සූපවේදීයා සහ ආපනශාලා වොල්ෆ්ගෑන් පැක් විශිෂ්ට ආහාර විශාල ප්රමාණයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ජනප්රිය වී ඇත. ඔහු විශේෂයෙන් ම ප්රසිද්ධ වී ඇත්තේ ඔහුගේ රසවත් පීසා වේ. Puck විසින් පෝස්සා සමඟ නිර්මාණශීලී හා රසවත් දේ කළ අතර, ප්රධාන ඇම්්යයිල් ඇමරිකානු ගනුදෙනුකරුවන් සඳහා ඔවුන් ආකර්ෂණය කර ගන්නා ලදී. මෙය ඔහුගේ අත්සන පීට්සා ගානේ වට්ටෝරුවකි.
කුඩා පිසල් 4 ක් සඳහා ප්රමාණවත් පිටි ගුලියකි
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පැකේජ් වියළි ක්රියාකාරී යීස්ට්
- 1 තේ හැන්දක පැණි
- 1 කුසලාන උණුසුම් ජලය (අංශක 105 සිට 115 දක්වා)
- 3 කෝප්ප සියල්ලම පිටි
- 1 තේ හැන්දක ලුණු (කොෂර්)
- 1 tablespoon extra-virgin olive oil (වැඩි වැඩියෙන් දත්මැදීම සඳහා වැඩි plus)
එය කරන්නේ කෙසේද?
කුඩා භාජනයක් තුළ, උණුසුම් ජලය 1/4 කෝප්පයක යීස්ට් හා මී පැණි විසුරුවා හරින්න. ඇනූ කොකු සවිකරන මිශ්රකයක් පිටි සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. තෙල්, යීස්ට් මිශ්රණය, ඉතිරි ඉතිරි 3/4 කුසලාන සහ විනාඩි 5 ක් පමණ පිටි ගුලිය වටා පැත්තක පැත්තෙන් හා පොකුරු පැත්තේ සිට පිරිසිදු ලෙස ඇනූ එන තෙක් අඩු වේගයකින් මිශ්ර කරන්න.
(පිස්ටා පිටි ගුලිය ආහාර ප්රෝටෝරයක් තුළ ද සාදා ගත හැක.
වානේ බ්ලේඩ් සහිත ආහාර සැකසුම්කරුවෙකුගේ පාත්රය පිටි සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. වරක් වරක් හෝ දෙවරක් ස්පන්දනය කර ඉතිරි ආහාර ද්රව්ය එකතු කරන්න, ඇනූ බෝලයක් සාදනු ලබන තෙක් ක්රියාවලිය සිදු වේ.)
පිරිසිදු වැඩ මතුපිට පිටි ගුලිය පිටතට ගෙන විනාඩි 2 හෝ 3 ක් දිගු කරයි. ඇනූ සුමට හා ස්ථිරව විය යුතුය. පිරිසිදු, තෙමා තුවායක් සමග ඇනූ ආවරණය සහ විනාඩි 30 ක් උණුසුම් ස්ථානයක නැඟිටින්න. (සූදානම් වන විට, ඇනූ ස්වල්පයක් සිඳී යයි.)
උඳුනේ මධ්යම රාක්කයේ පීසා තීරයක් තබා උෂ්ණත්වය 500 ත් දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වයට පත් කරන්න. ෆ්රෙන්ච් 4 ක්, ඇටකටු 6 ක් පමණි. සෑම පන්දමක්ම දෙපැත්තට ඇද වැටීම හා පන්දුව පතුලේ යටට තල්ලු කිරීම. 4 හෝ 5 ගුණයක් නැවත නැවත කරන්න. එවිට සිනිඳු, අප්රාණික මතුපිට මත, ඇනූ මුදුන සුමුදු හා ස්ථිරව දක්වා, ඔබගේ අතේ යට තට්ටුව රෝල් කරන්න, විනාඩි 1 පමණ. තෙතමනය සහිත තුවා සහිත ඇනූ ආවරණය කර විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා විවේකයක් ලබා දෙන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ප්ලාස්ටික් ප්ලාස්ටික් හා ශීතකරණය සඳහා දවස් 2 දක්වා පුලුවන්.
එක් එක් පීසා සූදානම් කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය පිටි පිටි පිටි, පිටි පිටි ඉවත් කර, පිරිසිදු, සැහැල්ලු පාට මතුපිට මත ඇනූ, ඇනූ දිගු කිරීමට පටන් ගන්න. අඟහරු චක්රයට ඇනූ පැතිරීම, කේන්ද්රයට වඩා පිටත මායිම තරමක් ඝනකයක් සහිතව කේන්ද්රය මතට තල්ලු කරන්න. ඔබට මෙය කිරීමට අපහසු නම්, ඇනූ පිපිරීම සඳහා කුඩා රෝලිං යතුරක් භාවිතා කරන්න. ඔලුවට තෙල් ඇතුලත වටා කුළු බඩු ඔසවා ඇතුළත රවුම හරහා ඔබ තෝරා ගත් මතුපිට තැන්පත් කිරීම.
සැහැල්ලු පාට බේකර් පීල් හෝ රහිත රහිත ෙබ්කිං තැටියක් භාවිතා කරමින් පිසා කෝස්ට් ලස්සන බ්රවුන්, තුරු විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා තෙක් පීක් පෙති සහ රවුම් කේක් මත තබන්න. උඳුන තුල උෂ්ණත්වය ඉතා උණුසුම් වන අතර, අවන්හලට හා අවන්හලය තුළ ඔබ පීපිරියේ තබන්න. පීට්සා ස්ථීර පෘෂ්ඨයකට මාරු කර පීට්සා කටර් හෝ ඉතා තියුණු පිහියකින් පෙති කපා. වහාම සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 71 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 468 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |