මධ්යධරනී හා දකුණු මෙක්සිකෝවේ වීදි සහ ප්ලාසාස් යන නගරවලදී ඔබ නිතරම වීදි ආහාරයක් පිළියෙල කර ඇති අතර , කාබන් හෝ දැව මඟින් ගිනි අඟුරු , ජාවාරම් කර ඇති ගරිල්ලා ගඩොල් හෝ ගිලා බසිති . ආහාර පිසීමේ ආහාරය සහ යටින් ඇති ගින්නෙන් එකට ආහාර පිසීමේ සුවඳ, සාම්ප්රදායික quesadillas වැනි බඩ ඉරිඟු, පිදුරු ගෙඩි හා බීජ හෝ බඩ ඉරිඟු, වේවා, විකුණනු ලබන භාණ්ඩ පරිභෝජනය කිරීම සඳහා පාහේ අප්රාණික ඇදීමක් සෑදී ඇත.
මෙක්සිකෝ නගරයෙහි ග්වාඩාලුප් අප ස්වාමිදූගේ බැතිමතුන්ද සහ වෙනත් බොහෝ තැන්වල පල්ලි ආශ්රිත ප්ලාසාහි පිහිටි සුවඳ විලවුන් වනු ඇත. මෙම සුවඳ, කුඩා තීන්ත ආලේප කර ඇති මස් හාරිනා සමග (ඉරිඟු පිටි සෑදීමට භාවිතා කරන ඉරිඟු පිටි), දුඹුරු සීනි සහ බිත්තර. කඩදාසිවල මෙන් උණුසුම් වූ, නූල් සාදා ඇත, මෙම මැණික් මැණික් සැබැවින්ම රමණීය ප්රණීතයකි. අමුත්තන් ඔවුන් කන විට වීථිය ඔස්සේ ගමන් කරන විට හෝ කාට්ටය (එළු ඩී ලීචේ වැනි එළු කිරි කැරමල්), පළතුරු ජෑම් හෝ වෙනත් පැණි රසයක් සහිතව භුක්ති විඳිති.
ගෝරිඩිතස් ඩී ලා විලා (බැසිලිකාව සමග සම්බන්ධවීමෙන්) බොහෝ විට හඳුන්වන්නේ ලා විලා නමැති ස්ථානයයි . මෙම කුඩා රොටි පහසුවෙන් ගෙයින් ගෙට යවනු ලැබේ. මෙක්සිකෝවේ තේමාවක් සහිත රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් ලෙස ආහාරයට ගැනීම, රස්නෙට් උදෑසනක් හෝ රසවත් ආහාරයක් ලෙස ඔවුන් භුක්ති විඳින්න. ඔවුන් තරුණ හා මහලු සමග අනපේක්ෂිත පහරක් බවට පත්වනු ඇත. මේවා ස්වාභාවිකවම ග්ලූටන්-නිදහස්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන මහා හාරිනා
- 1 tablespoon lard (ඌරු මස් හෝ එළවළු කෙටි කිරීම)
- ½ ක කුසලාන දුඹුරු සීනි (හෝ සුදු හෝ රසකැවිලි සීනි)
- 1/8 තේ හැන්දක ලුණු
- ½ තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
- 2 ටුනා
- 3 හැදි ජලය (උණුසුම්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
හොඳින් සංකලනය වන තෙක් මිශ්ර කිරීම, මුවහත් හෝ කෙටි කිරීම සමග masa harina එකට කඩා දමන්න.
සීනි, ලුණු සහ ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
කුඩා භාජනයක් තුළදී, ඔබ සමජාතීය මිශ්රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් ජලය සමග තක්කාලි පරාජය කිරීම සඳහා ගඩොල් භාවිතා කරන්න.
මුලින්ම අමුද්රව්ය සමඟ හොඳින් සංකලනය වන අතර මෘදු මෘදු ගතියකින් යුක්ත වන තෙක් තක්කාලි හාරිනා මිශ්රණයට බිත්තර කහ මදය එක් කරන්න. අවශ්ය නම්, තව ටිකක් ජලය එකතු කළ හැකි පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා.
විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 3 (සෙ.මී.) පමණ පිටි ගුලියක් සෑදීම සඳහා ඔබේ අත් භාවිතා කරන්න. මෙම ෙබෝල විෂ්කම්භය අඟල් 2 ක් (5 සෙ.මී.) සහ එහි අඟල් අඩක් පමණ (1 සෙ.මී.
සටහන: ඔබේ දෑත් රඳවා තබාගැනීම ඇනූ සමඟ වැඩ කිරීම පහසු වනු ඇත.
මධ්යම තාපය මත කොමඩු හෝ ප්රති-සැරයටිය සීනුව මත ඇනූ තැටිය තබා ගන්න. විනාඩි 2 ක් හෝ තුනක් සඳහා උයන්න ඉඩ දෙන්න. තැටියෙහි දාරවල් වියළි වන අතර, ඇනූ ටිකක් උකුස්සන්නට පටන් ගනියි නම්, අනෙක් පැත්තෙන් ආහාර පිසීම සඳහා එය ඉස්කුරුප්පු කිරීම සඳහා යොදා ගන්න. ඔබේ රවුම් කේක් දෙපස දෙපැත්තට හරවන අතර පෙනුම පිසිනු ඇත, එය තාපයෙන් එය ඉවත් කරන්න; එය කඩදාසිවලින් සාදා ඇති කඩදාසි හෝ වැසිකිළියක හෝ බඳුනක එය උණුසුම් වීමට ඉඩ ඇත.
පියවර 4 සහ 5 සමග ඉදිරියට යන්න, සියලු ඇනූ යොදාගෙන තෙක්, gorditas කිහිපයක් ආහාර පිසීම.
ඔබේ රසවත් උණුසුම් ඉරිඟු ග්රීෂ්ම කේක් කෑෂ් වියළි, හෝ සිරප්, කජේ, ජෑම්, හෝ පැණිරස, කුළුබඩු සහිත කිරි කන්න. ඔබ කැමති නම්, අටෝල් , කැෆේ කොන් ලෙෂේ හෝ මෙක්සිකානු උණුසුම් චොකලට් සමඟ සේවය කරන්න.
ඉතිරි ඉතිරි griddle කේක් අහුරක් සහිත කන්ටේනරයක කාමර උෂ්ණත්වයේදී ගබඩා කළ හැක.
සටහන: griddle කේක් හෝ තෑගි වශයෙන් හෝ පක්ෂපාතී ලෙස භාවිතා කළහොත්, මෙක්සිකෝවේ දී බහුල ලෙස මෙම ප්රසංගය ඉදිරිපත් කරන්න: දීප්තිමත් පැහැති පටක කඩදාසි කඩදාසි කැබැල්ලක් 6-8 ග්රාම් කේක් කුට්ටියකින් කපා, වසා දැමීම සඳහා කඩදාසි අවසානය "නල". වෙනත් රසවත් කඩදාසි ඔතා තබා ඇති තවත් කට්ටලයක්, රසවත් සුවඳ විලවුන් පිරුණු පොකුරක් ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 157 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 73 mg |
| සෝඩියම් | 114 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 19 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 10 ග්රෑම් |