පැණි රස ඉරිඟු, ක්රීම් චීස් සහ රසවත් චිලී ගම්මිරිස්වලින් පිරී ඇති මෙම රසවත් රසවත් තාල වර්ග රසවත් ආහාරයක් වේ. දෙමලෙස සෑදීම තරමක් කාලයක් වැය වන නමුත් එය දුෂ්කර නොවේ. මුලින්ම කීපදෙනා එක්රැස් කිරීමේ එල්ලය ඇති වීමට ඔබට ටිකක් ගත විය හැක, නමුත් ඔබ අල්ලා ගැනීමෙන් පසු, ඔබ කිසි විටක සම්පූර්ණ කණ්ඩායමක් සතුවේ නැත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ග්රෑම් 16 / ග්රෑම් 450 ක ඉරිඟු කර්නල්, නැවුම් හෝ ශීත කළ
- 1 කුඩා ග්රෑම් (ග්රෑම් 3 ග්රෑම් හෝ 85 ග්රෑම්) දළු කොළ චිලී ගම්මිරිස්
- ග්රෑම් 16 ක් ග්රෑම් 450 ක්
- ක්සෙසෝ බිතුසිතුවම් හෝ ජැක් චීස් (කැඩුණු හෝ කපා)
- අවුන්ස 4/113 ග්රෑම්
- ක්රීම් චීස්
- 3 හැදි
- චිලී කුඩු
- 1 තේ හැන්දක බිම
- දුරු
- වියළි බඩ ඉරිඟු 40 ක්
- 6 කෝප්ප, masa harina (tortillas සහ tamales සෑදීම සඳහා ඉරිඟු පිටි)
- 5 කෝප්ප උණුසුම් ජලය (හෝ අඩු සෝඩියම් කුකුල් මස්)
- චිලී ගම්මිරිස් 1 තේ හැන්දක
- 3 tablespoon ලූනු කුඩු
- 2 හැදි හුළඟ
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු (බෙදී)
- කෝප්ප 2 යි
- හොඳ තත්ත්වයේ ඌරු මස් (හෝ එළවළු කෙටි කිරීම)
එය කරන්නේ කෙසේද?
පිරවුම කරන්න
- විශාල බඳුනක ඉරිඟු කර්නල් සහ ඩිසෙට් චිඑල්ස් දාන්න.
- ක්සෙසෝ බිතුසිතුවම් හෝ ජැකි චීස්, ක්රීම් චීස්, මිරිස් කුඩු, සින්ක් සහ ලුණු තේ හැන්දක එක් කරන්න.
- අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට විශාල හැන්දක් හෝ අතක් භාවිතා කරන්න.
- පිරවුම සෑදීමෙන් පසු එය පසෙකට දමන්න. (මෙය ඔබ තමිල් අලංකාර කිරීමට පෙර දින සිදු කළ හැකිය, එය භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණය තුළ පිරවීම ගබඩා කර තබන්න.)
ඉරිඟු හේස් සූදානම් කරන්න
- ඉරිඟු ලූණු හරහා කිසිදු සුන්බුන් ඉවත් නොකරන්න. කුඩා බිට් සහ කෑලි වලින් විශාල භාවිත කළ හැකි කොටස් වෙන් කරන්න.
- සියලු ලෙලි විශාල භාජනයක් බවට පත් කර උණුසුම් ජලය ආවරණය කරයි. බර පොල්ලක් (බර බඳුනක් හෝ මකුණක්) තබන්න. පැල්ලම් සඳහා පැකට් හෝ පොඟවා හෝ පොඟවා ඇති අතර, ඒවාට ඔරොත්තු දිය හැකි ය.
- වතුරෙන් ලූණු ඉවත් කළ යුතුය.
- ඒවායේ වියළීම වැළැක්වීම සඳහා ආවරණය වූ ආවරණය හෝ විශාල ප්ලාස්ටික් බෑගයක් බවට පත් කරන්න. කුඩා හා කුඩා ප්රමාණයේ ලෙලි පමණක් භාවිතා කරන්න. කුඩා ඒවාට බැඳීම් හෝ පැල්ලම් සඳහා යොදා ගත හැකිය.
ඇනූ කරන්න
- මිශ්ර බඳුනක මාසා harina හා උණුසුම් ජලය හෝ සුප් හොද්ද ඒකාබද්ධ කරන්න.
- මිශ්රණය මෘදු කිරීම සඳහා මිනිත්තු 20 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් එම මිශ්රණය වාඩිවී තබාගන්න. එවිට එය ලී හැන්දකින් හෝ ඇනූ ආදිය තෙක් අඩු වේගයකින් විදුලි ස්පන්දකයක් සමඟ පහර ගසන්න.
- ක්රමානුකූලව එය මිශ්ර කරන විට, ලූනු කුඩු, දුරු සහ 1 තේ හැන්දක ලුණු එකතු කරන්න.
- වෙනම පාත්රයක දී, මුවදොර හෝ මිනිත්තු තුනක් හෝ පැල්ලම් තෙක් හෝ කපාගන්න.
- හොඳින් එකට මිශ්ර වන විට, ටික වේලාවක් ටිකක් ඇනූ ඇටකටු එකතු කරන්න. මේ මිශ්රණයෙන් රටකජු බටර්වල අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය. එය එසේ නොවේ. අත්යවශ්ය ලෙස වැඩි වැඩිපුර මාෂා හෝ ජල / සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
ඔබේ තාලේල් එකට එකතු කරන්න
- පැතලි මතුපිටක් මත ලෙල්ලක් තබන්න.
- ලූණු ප්රමාණය අනුව, පිටි ගුලිය 1 සිට 2 දක්වා හැන්දක්. ලූනු පිටි ගුලිය පිටවීම සඳහා ලෝහ හැන්දක ආපසු භාවිතා කරන්න. පිටි ගුලිය පැතිරෙන විට, ලෙල්ලගේ පටු සීමාව සිට අඟල් 4 ක් පමණ දුරින් සහ අනෙක් කෙළවරේ අඟල් 2 පමණ වේ.
- දිගු පැත්තක කෙළවර දක්වා දිගු පැත්තකට හා අනෙක් දිගු පැත්තෙන් අඟල් 2 කි. පිටත වටා 1/4 අඟල් ඝනකයක් තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
- එක් එක් පැත්තට අවම වශයෙන් එක් අඟලක් අඟලක්වත් පිටත් ගුලිය කේන්ද්රය පිරවීම සඳහා ගෑරුක හැන්දක් පැතිර කරන්න. අඟල් 2 කින් සමන්විත දිගු පැත්තක් සොයාගත නොහැක.
- ඇනූ දාරවල ඉඟි සපුරා ඇති නිසා අනෙක් පැත්ත තරමක් අනික් පැත්තට උඩින් වැසුණු එම පැත්තේය. පිටුපස වටේට අතිරේක ලෙල්ලක් වැසීම. ඉන්පසු ඉහළ කෙළවරේ පුළුල් පරාසය හා පසු පුළුල් පරාසය අවසානයේ දිගු පටු අන්තය.
- කුඩා ලෙලි ටිකෙන් ටිකක් කපා හෝ ඉරීම මගින් තීරු සෑදීම. මෙම පටල පහළට තල්ලු කර තබන්න.
තමිල්ස් කුක් සහ සේවය සපයයි
- තාමරෙස්ට් පැකට්ටුවක සවි කර ඇත. (මෙම කාර්යය සඳහා පමණක් සෑදූ විශාල වට්ටෝරු මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට දැනටමත් එකම බලපෑමක් ඇති කිරීමට ඔබට වෙනත් යමක් තිබිය හැකිය. ප්රධාන යතුර බඳුනේ කුඩා සහ කුඩා සීනුවක හෝ දැලක වතුර ටිකෙන් ටිකක් තියාගන්න.) මිනිත්තු 90 ක් පමණ කාලයක් ඉතිරි වේ.
- තාමත් කෑමට පෙර පැය එකහමාරකට පෙරාතුව කුකුළාකාර සිසිල් කළ යුතුය. මේ කාලය තුළ ඔවුන් විසින් ස්ථිර කරනු ඇත.
- උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී කෑම සඳහා tamales සේවය කරන්න. ඉරිඟු ලූනා ඔතාකාරය ඉවතලන්න, සේවය සඳහා තහඩුවක් මත එක හා ස්ථානය ඉවතට ගන්න. දෙබලකින් අනුභව කරන්න.
රොබින් ගෝල්ස් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි