මෙම වර්ගයේ ප්රංශ ප්රණීත ආහාරයක් වන Bourguignon අනුවාදයක් වේ. ගවමස් වියළි රතු වයින්, නැවුම් හතු, සම්පූර්ණ කුඩා ලූනු හා කැරට් සමග පිසිනු ලැබේ. මෙම වයින් වල වැදගත් ලක්ෂණයක් වන්නේ මිශ්රණයකි. එබැවින් හොඳ තත්ත්වයේ රතු පැහැති තට්ටුවක් තෝරන්න.
ගම්මිරිස් ඉතා සාරවත් වන තෙක් ඉස්ටුවක් මන්දගාමී වේ. මෙම වට්ටෝරුව නූඩ්ල්ස් සඳහා කැඳවුම් කරයි.
මෙම රසවත් ආහාරයෙන් යුත් බර්ගර්නි සහ නූඩ්ල්ස් රසවත් ආහාර සඳහා පිසින ලද සලාදයක් සාදා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි සියලු ඉතුරු පිටි
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 1 සිට 1 1/4 කිලෝ ග්රෑම් ස්ටියංං හරක් මස් (හෝ ලෙන් චක්)
- 1 tablespoon බටර්
- 1 tablespoon එළවළු තෙල්
- 1/2 කෝප්ප කැරට් (පෙති)
- 1/2 කුසලාන රතු වයින් (පයිනෝ නොයාර් හෝ කොට් ඩූ රෝන් වැනි වියළි)
- 1 1/2 කෝප්ප හරක් මස් සුප් හොද්ද
- අවුන් 2 ක් (හතු, 2 කෝප්ප)
- 1 කරාබු සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්)
- 1 භාජනය / 14 සිට 16 දක්වා) ළූණු (සම්පූර්ණ, ඉවතට හෝ 1 1/2 කෝප්ප මිදුණු මුළු ලූනු)
- අවුන්ස 12 ක් නූඩ්ල්ස් (අමුවෙන්)
- පිරිසිදු: නැවුම් කැඩුණු parsley
එය කරන්නේ කෙසේද?
- නොගැඹුරු භාජනයක් තුළ පිටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- කුඩා කෑලි වලට හරක් මස් කපන්න; තිරිඟු පිටි වල පැදීම, සෑම පැත්තක්ම හොඳින් ආලේපනය කරන්න. මධ්යම මට්ටමේ උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන ලන්දේසි උඳුනක බටර් සහ තෙල්. මස් බුරුල්ලේ සියලු දෙපැත්තට තුරුලූ වන තෙක් හැඩයෙන් සහ අවුස්සන අතර ආහාර පිසීමට සහ ආහාර පිසීමට එක් කරන්න. ඉතිරිව ඇති හරක් මස් සමඟ නැවතත්.
- සියලුම මස් ලන්දේසි උඳුනට ආපසු පැමිණේ. කැරට්, වයින්, බෝලන්, හතු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න; අඩු තාපය අඩු කරන්න. පැය 1 1/2 ත් 2 ත් අතරතුර හෝ මස් ටෙන්ඩර් තෙක් ආවරණ සහ ආහාර පිසීම, වරින් වර ඇවිස්සීම.
- ළූනු එකතු කර රත් වන තෙක් කුකි දිගටම කරගෙන යන්න.
- ඇසුරුම් මාර්ගෝපදේශ අනුව බිත්තර නූඩ්ල්ස් උයන්න; හොඳයි.
- සේවය කිරීමට, විශාල තැටියක් හෝ තනි නොගැඹුරු භාජන මත නූඩ්ල්ස් හරහා මස් සහ එළවළු මිශ්රණය පිළියෙළ කරන්න. නැවුම් කැඩුණු parsley සමග සැරසිලි.
විශේෂඥ උපදෙස් සහ ප්රභේදනය
ඔබ තෝරාගත් ඇතැම් හොඳ වියළි රතු වයින් කයිබර්නෙට් සෙවින්ග්නොන්, මර්ලෝ, පෝටෝ නොයර් සහ ෂිරාස් හෝ සිරා යන අයත් වේ.
නූඩ්ල් වෙනුවට රයිස් හෝ හොදින් අර්තාපල් සමඟ හරක් මස් සඳහා සේවය කරන්න
පාඨක ප්රතිචාර
"මෙය එකට එකතු කිරීමට හා පොඩි කිරීම සඳහා ටිකක් කාලයක් ගත වුවද මෙය අනිවාර්යයෙන් ම වටිනවාට වඩා එය රසවත් වූ අතර, එය රතු කබරයින් වයින් භාවිතා කර තිබුනේ මා ළඟ තිබුණු නිසාය. අනිවාර්යෙන්ම මෙයාව නැවත සෑදුවා. " ජෝර්ජියා
ඔබත් කැමති විය හැකිය
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 858 |
| මුළු ෆැට් | 28 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 122 mg |
| සෝඩියම් | 1,792 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 93 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 52 ග්රෑම් |