බොහෝ තායි වට්ටෝරු මිහිරි, ඇඹුල් හා කුළු බඩු සංයෝගයකි. මෙම වට්ටෝරුව මෙම රසවත් විස්තරයේ කූටප්රාප්තියයි. නමුත් ඔබට බඳුනක මෘදු (චිලී නොමැතිව) තෝරා ගැනීමට හැකි වුවද, එය තවමත් සුන්දර හා පොහොසත් රසවිඳිය හැකිය. නැවුම් shiitake හතු වලින් (හෝ ඔබේ තේරීම හතු) නැවුම්ව බදින ලද, මෙම රසවත් කුකුල් මස් ආහාර පිසීමට ලොකුම ආහාර රසවත් වේ. බත් සමඟ සේවය කරන්න. ඔබ නියම තායි ආහාර මෙන් රසවත්, පෝෂ්යදායී ආහාරයක් තිබිය යුතුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 කුකුල් මස් කුකුල් මස්, හෝ 2 කුකුල් මස්කුරි පියයුරු, බයිට්-ප්රමාණයේ කෑලි කපා ඇත
- 3 තේ හැදි සෝස් සෝස් තුළ විසුරුවා 1 ෆොස්ෆේට් ඉරිඟු කුඩු
- 2 සිට 3 ටබ් ස්ස්පිට්-ෆ්රයිස් සඳහා තෙල්
- 3 සිට 4 කරාබු සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්ස්
- 2 thumb-size කෑලි ගාලගලාල් හෝ ඉඟුරු, matchstick-like කෑලි කපා
- 2 තේ හැදි ෂෙරි
- 6 සිට 8 දක්වා නැවුම් shiitake හතු, පෙති කපන ලද හෝ ඔබේ ම තෝරා ගැනීම සඳහා හතු 1 සිට 2 දක්වා කෝප්ප
- අතළොස්සක් නැවුම් බැසිල් හෝ නැවුම් කොත්තමල්ලි (cilantro)
- තාමරින්ඩ් ස්ටයිර් ෆ්රයි සෝස්:
- 2 ෆොස්ෆේට්
- ටමරින්ඩ් පේස්ට්
- 1/3 කෝප්පයකි
- කුකුළු මස් තොගයක්
- 2 1/2 තේ හැදි මාළු සෝස්
- 2 තේ හැදි සීනි
- 1 සිට 2 නැවුම් රතු හෝ කොළ මිරිස් හෝ 1/4 සිට 3/4 TSP චිලි ප්ලේස් (1/4 tsp = මෘදු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පෙට්ටිය තුළ පෙති කපන ලද කුකුළුමස් හා ඉරිඟු සහ සෝයා සෝස් මිශ්රණයට වත් කර තබන්න. සෝස් සමඟ කුකුළු මස් සන්තෘප්තියට හොඳින් බීමට. ඔබ ටමරින්ඩ් සෝස් සෑදීමේදී උද්වේගකරයි.
- කෝප්පයක් තුළ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් මිහිරි සෝස් වර්ගයක් සෑදීම සිදු කරන්න. (තේජස් පේස්ට් සහ සීනි තොග හා මාළු සෝස්වල වැඩි වශයෙන් හෝ අඩු විය යුතුය.ඔබේ පේස්ට් ඉතා අධික ඝනවීමක් නම්, එය විසුරුවා හැරීමට උපකාර කිරීමට අවශ්ය තොගය උණුසුම් කිරීමට අවශ්යය.
- ඉහළ හෝ මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් ඉහළට වැක්ස් හෝ විශාල කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. සීනි, ගංගලාල් හෝ ඉඟුරු සහ කුකුල් මස් (එහි ඉරිඟු / සෝයා සෝස් marinade සමග) එකතු කරන්න තෙල් මිශ්රණය.
- මිනිත්තු 2 ක් හෝ තුනක් පමණ පිහිනන්න, හෝ කුකුළු මස් කැබලි අවලස්සන විට මිරිකා වියළි වියළි වීමට පටන්ගන්නා විට, ඔබ කලවම් කරන විට, ටිකක් ෂෙරී (වරකට වරක් 1 tablespoon) එකතු කරන්න.
- මෙම හතු එකතු කරන්න, වරකට තුවරලා සෝස් 2 සිට 3 tablespoon එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න. මේ සියලු ආකාරයේ සෝස් එකතු කරන තෙක් මේ ආකාරයෙන් ඇඹරීම දිගටම කරගෙන යන්න. චිකන් හා හතු විනාඩි 4-5 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ.
- තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ඔබ රස බැලීමට රස පරීක්ෂණයක් හා කප්පාදු කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. ඔබ සොයන්නේ කුමක් ද? "පැණිරස හා ඇඹුල්" වැනි රසයක් - සුහදශීලී ස්පන්දක රසයක්. ඔබ ඉතා තදබදයක් සහිත තේජම් රසය සිට ඇඹුල් කරඬුව ඉවත් කිරීම සඳහා මිහිරි රසැති මාළු සෝස් (ලුණු වෙනුවට) සහ තවත් හැදි හෝ සීනි 2 ක් එකතු කළ යුතුය. මිහිරි හා ලුණු රසයන් සමනය කළ විට එය විශිෂ්ටයි. මෙය ඉතා සුවිශේෂී ආකාරයක මනාපයක් - ඔබ ඇඹුල් රසකාරකයක් නම්, ඔබට තවත් සීනි එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඔබට කෑමට ප්රමාණවත් තරම් පිසින ලද ආහාරයක් නම්, මඳක් වැඩි නැවුම් මිරිස් (හෝ මිරිස් සෝස් ) එකතු කරන්න. එය ඉතා සාරවත් නම් නැවුම් දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ මිරිකා එකතු කරන්න. ආකර්ෂණීය සාධකය ද ඔබේ ඝනකම හෝ තද පැහැය වේ.
- නැවුම් බැසිල්ලක් ඉස්සේ තායි jasmine සහල් ඕනෑ තරම්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1776 |
| මුළු ෆැට් | 96 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 28 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 37 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 558 mg |
| සෝඩියම් | මිලිග්රෑම් 1,778 |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 40 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 181 ග්රෑම් |