බොහෝ අග්නිදිග ආසියානු රටවල දී උදේ ආහාරය බොහෝ විට සුප්, නූඩ්ල්ස් හෝ "කොංඩ්රි" (කැඩ්බ්රියර්) යන ස්වරූපයෙන් ගත්තා. මෙම බත් කැඳ වට්ටෝරුව හොඳ උදාහරණයක්. නමුත් රාත්රී ආහාරය සඳහා එය වඩාත් සුදුසුය. ඔබ සීතල හෝ උණ සතුරන් සමඟ සටන් කරන විට එය සන්සුන්, සැනසිල්ලක් හා විශිෂ්ටයි. මන්දගාමී උදුනක හෝ පිසින ලද පිසින ලද හෝ පිසින ලද වුවත්, එය මේදය, කැලරි සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. එය (සම්පූර්ණ ධාන්ය සඳහා මගේ ආදේශන බලන්න) ඉතා පහසුයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 7 + කුසලාන චිකන් සුප් හොද්ද (නිර්මාංශික නම්, එළවළු සුප් හොද්ද හෝ එළවළු "චිකන්" සුප් හොද්ද භාවිතා)
- 1 1/2 කෝප්ප තායි jasmine සහල් (අනෙකුත් සහල් වර්ග වැඩ කරනු ඇත) *
- 1/2 සිට 1 කුසලාන කුඩා නැවුම් හෝ ශීත කළ ඉස්සන් / ඉස්සන් (ශීත කළ පසු); හෝ නිර්මාංශික, 1/2 කුසලාන ටෝෆු කැට කපා
- 1 thumb-size කෑල්ලක්
- ගාලගලා හෝ ඉඟුරු (පින්ක්ලට් හා සිහින් ව ගාන ලද)
- නැවුම් බැසිල් කොළ අතලොස්සක් (කොළ විශාල වුවහොත් කැඩුණු)
- 1/2 සිට 1 කුසලාන නැවුම් කොත්තමල්ලි (දළ වශයෙන් කැඩුණු)
- 3 වසන්ත ලූනු, සිහින් කපා
- 1 සිට 3 තේ හැදි.
- මාළු සෝස් (රසය අනුව) හෝ නිර්මාංශ මාළු සෝස්
- සේවය කිරීමට:
- විකල්ප: නැවුම් රතු මිරිස් (කැබලි) හෝ තායි රතු චිලී සෝස්
- 1 තේ හැදි. සෝයා සෝස්
- 1 තේ හැදි. තල තෙල්
- සුදු ගම්මිරිස් (හෝ ආදේශක කළු ගම්මිරිස්) ඩැෂ්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඔබ මෙම උඳුනෙහි උදුන මත සකස් කළ හැකි වුවද, මන්දගාමී කුකර් භාවිතා කිරීමට පහසුය (එය බොහෝ දුරට උරා බොන ලෙස ඔබට එය පරික්ෂා කිරීම සිදු නොකළ යුතුය. "ඉහළ" (හෝ "මුළු දවසම හෝ රාත්රී ආහාර පිසීමට නම්" අඩු නඩුවේ කුකුළුමස් තුළ සුප් හොද්ද සහ සහල්) තබන්න. අවම වශයෙන් පැය 2 ක් වත්, සහල් ඉතා මෘදු වේලාවක් ආවරණය කර තබන්න. ඉඟිය: බත් තිරිඟු ක්රීම් මෙන් ම ඉතා මෘදු, දියර සහල් වැනි පාටින් පෙනෙන පරිදි බත් ආකෘතියේ විශාල ප්රමාණයක් අහිමි විය යුතුය.
- අවසාන 5 සිට 10 දක්වා විනාඩි උෂ්ණත්වයට ඉස්සන් එකතු කරන්න - ඒවා පිසීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් දිගු.
- සුප් වැඩි ඝනත්වය නම් තවත් ටිකක් සුප් හොද්ද හෝ ජලය එක් කරන්න.
- 1 තේ හැදි එක් කරන්න. මාළු සෝස් සහ ඉඟුරු, සහ කලවම් වීම. ලුණු ලේස් සඳහා රස පරීක්ෂණයක් කරන්න, 2 තේ හැදි දක්වා එකතු. වැඩි මාළු සෝස් නැති තරම්. (ඉතා ලුණු නම්, 1-2 තේ හැදි, දෙහි යුෂ එක් කරන්න). සටහන: ඔබ ආහාරයට පෙර පෙර සූපයට ටිකක් සෝයා සෝස් එකතු කරනු ඇති බවට මතක තබා ගන්න, එය ලුණු ලේවායට එකතු කරනු ඇත.
- භාජනවලට නරක් වන අතර නැවුම් කොත්තමල්ලි, බැසිල් සහ වසන්ත ළූනු ඉසිය යුතු ය.
- ඉහතින් සඳහන් කළ ගම්මිරිස් සහ සෝස් (රතු චිලී සෝස් හෝ නැවුම් රතු චිලි, සෝයා සෝස් සහ තලමය) සමග සේවය කරන්න. (සාමාන්යයෙන් මම සාමාන්යයෙන් 1 - 2 ෆොස්ෆොස් සෝයා සෝස්, 1/2 සිට 1 ෆොස්ෆේස්, තල, තෙල්, සහ මගේ ගම්මිරිස් වැනි).
- ඉතිරි කොටස ඉඟි: මෙම සුප් කාලය සමඟ ඝන වීම. ඉතිරි වන විට සකස් කිරීම සඳහා, පිහිනීම සඳහා උඳුනක තාප්පයක් උණුසුම් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.
- සම්පූර්ණ ධාන්ය භාවිතා කරන්නේ නම්: සාමාන්යයෙන් සුදු පාටට වඩා ටිකක් දිගු කළ හැකි නම් පමණක් දැන සිටිය යුතුය. කෙසේ වෙතත් රසය හොඳයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ දිනවල මම හැම විටම දුඹුරු හා සුදු සහල් හා මිශ්රණයක් සමඟ වට්ටක්කා සමග වට්ටෝරුවක් සාදන්නෙමි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 385 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 2,218 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 72 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 13 ග්රෑම් |