අවුරුදු කිහිපයකට මම සැන් ෆ්රැන්සිස්කෝහි පවුලක පෞද්ගලිකව ප්රධාන චෙස්වරයෙක් විය. පවුලේ එක් සාමාජිකයෙකුට ආදරය කළ මගේ එකම කෑමක් වූයේ සරළ කේක් කුකුල් පියයුරක් වන අතර, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කුළුබඩු සහිතව උණුසුම් මීපැණි සමඟ සේවය කරන ලදී. ඩිජන් විනාග්රෙට්.
මම ඇයගේ ප්රියතම බව දන්නා හේතුව ඇය දිවා ආහාරය සඳහා සමාගමක් ඇයට නිතරම ඉල්ලා සිටියාය.
පරිපූර්ණ ලෙස ග්රිල් කළ කුකුල් මස් සෑදීමට මට ඇති හැකියාව ගැන නිහතමානීකම පෙන්වීමට මගේ අභිප්රාය නොවේ. නමුත් මම හැම විටම සිතන්නේ එම ආහාරය පිළිබඳ හොඳම දේ වීනිව්රැට් වේ. සුදු බෝල්සමික් විනාකිරි, පෝෂ්යදායී, ඔලිව් තෙල් ගතිය, අබ, පැණි රසයෙන් හා මිහිරි සුවඳකින් යුක්තයි. සුවඳ විලවුන් අති විශිෂ්ටයි. උණුසුම් වූ, රස සහ ඇරෝමා පුපුරා යන අතර, එය ග්රිල් කළ කුකුළුමස් පියයුරු නව ඉහලකට ගෙන එයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, එය සලාදයක් මත අතිශයින් ජනප්රියයි. මගේ දෛනික සලාදයට මා කරන ඇඳුම් කට්ටලය හා අබ ඇටයේ ප්රධාන වෙනසයි.
ඕනෑම vinaigrette මෙන්, එය මිශ්ර වීමට පෙර, උෂ්ණත්වය කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇති බවට වග බලා ගැනීම හොඳ අදහසකි, ඔවුන් ශීතල වන බැවින්, එය වඩා දුෂ්කර වනු ඇත එය ඉමල්ෂන් සෑදීමට වනු ඇත. ඉතින් ඔබ ඔබේ ඔලීව තෙල් ශීතකරණය තුළ තබා ගැනීම පුරුද්දක් නම්, ඔබ එය එසේ නතර කළ යුතුයි. ඔබ එය කඩාවැටීම නිසා ඔබ එය කරන්නේ නම්, ඔබ ඔබේ උදුනේ සිට අඳුරු කබන්ඩුවක් තබා එය හොඳ තබා ඇත.
ඒ හා සමානව ඔබේ අබ ඇටය සඳහා ද, මාර්ගයෙහි. අබ, අධික ආම්ලික වන අතර, එම නිසා එය ශීතකරණයක් අවශ්ය නොවේ . සැබැවින්ම ඔබ මෙම ශීතකරණයේ තබා ගැනීමට අධිෂ්ඨාන කරගෙන සිටින අතර, අවම වශයෙන් අවම වශයෙන් අවම වශයෙන් අවම වශයෙන් ඒවා වැසිකිළිය ආරම්භ කිරීමට පෙර කාමරයට උෂ්ණත්වයට පැමිණීමට ඉඩ ලබා දෙන්න.
මාර්ගය වන විට, ඔබ ඔබේම ඩිජෝන් ආකාරයේ අබයකට සාදාගත හැකිය. එය මෑත කාලීනව ග්රේව් පෝපුන්ගේ බඳුනක මිල ගණන් දෙස බැලුවහොත් ඔබගේ වේලාවට හොඳ වේලාවක් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3/4 කෝප්ප ඔලිව් තෙල් (අතිරේක කූරු)
- 1/4 කෝප්පයකි
- විනාකිරි (සුදු පාට හෝ සුදු වයින් විනාකිරි)
- 1 තේ හැදි. අබ (ඩිජොන්)
- 1 තේ හැදි. පැණි
- ලුණු 1 ක් (කොෂර්, රසය)
- ගම්මිරිස් 1 ක් (බිම සුදු, රසය)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඔබගේ ශීතකරණයේ ශීතකරණයේ සිටියදී ඔබේ අමුද්රව්ය කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණේවා.
- වීදුරු හෝ මල නොබැඳෙන වානේ භාජනයක් තුළ අබ සහ විනාකිරි ඒකාබද්ධ කර කෙටි කලවම් කර කසන්න.
- තත්පර 10 ක් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්රණයක මිශ්රණයක් සහ මිශ්රණයකින් තෙල්, මී පැණි සහ කුළුබඩුවක් සමග අබ ඇටයක් විනාකිරි මිශ්ර කරන්න.
- වීදුරු භාජනයකට මාරු කිරීම සහ රසයන් මිශ්ර කිරීමට ඉඩ විනාඩි 30 ක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ රැඳී සිටින්න. සේවය කිරීමට පෙර වහාම හොඳ කෙස් ගසන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 379 |
| මුළු ෆැට් | 41 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 30 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 120 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 5 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |