පහත සඳහන් ක්රියා පටිපාටියට බොහෝ වෙනස්කම් සහ ව්යතිරේක පවතින නමුත්, කැරට්, වට්ටක්කා, සැල්දිරි, ඇස්පරගස් වැනි නැවුම් එළවළු වලින් මූලික හිරු ආවරණ සෑදීමේ සාමාන්ය පියවරයන් වේ.
අවශ්ය කාලය: විනාඩි 30 යි
මෙන්න කොහොමද?
- සුප් බඳුනක අඩු තාපයක් මත බටර් කුඩා ප්රමාණයක් තාපනය කරන්න.
- සුප් බඳුනක අඩු තාපයක් මත බටර් කුඩා ප්රමාණයක දී සුප් එකේ ප්රධාන නැවුම් එළවළු අමුද්රව්ය සමග ලූනු සහ අනෙකුත් ආම්ලිකයන් (උදා: ලීක්ස් සහ / හෝ සුදුළූණු) උණු කොට. විනාඩි කීපයක් පසු ඔවුන් මෘදු විය යුතු අතර ලූනු පාරාණික පෙනුමක් තිබිය යුතුය. මෙම ක්රියාවලිය එළවළු දහනය කිරීම ලෙස හැඳින්වේ.
- ෂෙරි, වර්මූට්, චැබීස් හෝ චාර්ඩන්න වැනි වියළි සුදු වයින් එකතු කරන්න. මිදියුස ටිකක් අඩු වන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කුක්.
- කොටස් තොගයක් (සුදු තොග, කුකුළු මස් හෝ එළවළු තොග වැනි ) එකතු කර ඩිටිම් අර්තාපල් එකතු කරන්න. එළවළු හා අර්තාපල් ටෙන්ඩර් තෙක් පිහියකින් තටු කළ හැකි නමුත් තෙතමනය නැතිනම් කඩා වැටෙනු ඇත.
- තාපය සිට සුප් ඉවත් කිරීම සහ අවශ්ය නම් කාණ්ඩ තුළ වැඩ කරන බ්ලේන්ඩර් පුවරුව පුළුස්සන්න.
- බඳුනට සුප් ආපසු සහ තවත් දියර එකතු කිරීමෙන් අවශ්ය නම් අනුකූලතාවයක් සකස් කරන්න.
- ආපන ශාලාවට නැවත පැමිණීම. අවශ්ය නම් උණුසුම් ක්රීම් මෙම අදියරේදී එකතු කළ හැක. කොස්හර් ලුණු හා සුදු ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක් යෙදිමට සුදුසු ඇඳුමක් සමඟ සේවය කරන්න.
ඉඟි
- දෙවන පියවරේදී එළවළු දහඩිය විට, ඔවුන් දුඹුරු නොකළ යුතුය. එළවළු දහඩියෙහි අරමුණ වන්නේ එය මෘදු කර ඒවායේ තෙතමනය නිදහස් කිරීමයි.
- උණුසුම් වාෂ්පය සමහර විට බ්ලොන්ඩර් පියන මුදා හැරීමෙන් පසු 5 වන පියවර තුළ බ්ලීන්ඩර් හි උණුසුම් අයිතම සැකසීම සැලකිල්ලට ගන්න. පෝච්චුවක ස්වල්පයක් සමඟ පස සමඟ සෙමින් වේගයෙන් ආරම්භ කරන්න, ඕනෑම වාෂ්පය වාෂ්ප කිරීමට පසුව, පියන සවි කිරීම සහ මිශ්ර කිරීමේ වේගය වැඩි කිරීම.
- නූල් ඖෂධ පැළෑටි කපන ලද නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, 5 වන පියවරෙන් පසුව, සුප් මිටි ආපසු පැමිණීමට පෙර.