ගුණානුකූලව පිරිසිදු කිරීම හා ගවමස් රයිපේ කිරීම

හරක් මස් වර්ග තුනක් ඇති අතර, එක් එක් එළදෙනුන්ගේ බඩේ වෙනත් කාමරයකින් පැමිණේ. ඔබ වෙළඳපොළේ රැඳී සිටිනු දැකිය හැකි නම්, සමහරුන්ට වඩා සමහරු සෙවනැලි ඇයි ඇයි ඔබ පුදුම විය හැකිය. එය ලැබුණු සත්වයාගේ වයස හෝ සෞඛ්යය සමඟ කිසිම සම්බන්ධයක් නැත. බ්ලීච් කිරීම සම්බන්ධයෙන් සෑම දෙයක්ම තිබේ.

අලුතෙන් මරා දැමූ ගවයෙකුගේ කකුල කහ පාටයි (පාටින් පාටයි, සමහර අවස්ථාවල හරිතයන්) සහ නොකැඩූ ආහාර කට්ටල තවමත් එයට සම්බන්ධ කළ හැකිය.

පාහේ, සුදු පාට, රතු පැහැයෙන් පිසදැමීම, ක්ලෝරීන් විසඳුමක් තුළ පොඟවා ඇත. ක්රියාවලිය බ්ලීච් කිරීම ලෙස හැඳින්වේ. සිල්ලර වෙළෙන්දන්ට විකිණෙන බොහෝ සංචාරයන් බෙලහීනව පැවතුනි. එහෙත්, නොබිඳුනු මත බ්ලීච් කරන ලද, පිසීමට පෙර පිසීමට පෙර පිරිසිදු කර පිරිසිදු කළ යුතුය.

නොකැවෙන ලද හරක් මිනිහුරු පිරිසිදු කිරීම

මම නොකැඩූ ගස් (හරක් මස්) කටුව පිරිසිදු කරන ආකාරයෙන් ම මායිම් නොකැඩූ පිහිනුම් පවිත්ර කරන්නෙමි. මම අනිවාර්යයෙන් ඉවතට විසිවී ගොස් ඉවතලන සියලු අක්මාව ඉවත් කිරීම හා ඉවතලන නොසිටින ඕනෑම දෙයක් කපා හැරීම ආරම්භ කරමි. ඊළඟට මම පාෂා ලුණු හැම තැනකම වෑස්සෙන අතර විනාකිරි සමග එය සේදීම. දෘශ්යමය අපද්රව්ය නොමැති තෙක් ක්රියාවලිය නැවත නැවතත් කරන්නෙමි. එවිට, මම දිගු තියුණු පිහියකින් කකුලේ මුළු මතුපිටම කපාගන්නෙමි. අවසාන වශයෙන්, මම වතුර වතුර ටිකක් වතුරට පිළියම කරමි.

පැණිරස කූඩුවක දී මෘදු පාත්තියක පිරිසිදු දත් බුරුසුවක් කූඩුවලින් ඉවත් කිරීමට ප්රයෝජනවත් වේ.

මාපාංක ගවමස් සපත්තු පිරිසිදු කරන ආකාරය

දුර්වල වූ බ්ලෙන්ඩ්ස් ගම්මිරිස් හුළඟට වඩා ග්රෑම් හා අපද්රව්ය වලින් තොරයි.

කෙසේ වෙතත්, එය තවමත් විරංජනය කළ ක්ලෝරීන් ප්රමාණයෙන් ඉවත් කිරීම සඳහා එය කිහිප වතාවක් ජලය තුළට පිළියෙළ කරගත යුතුය. එසේ නොමැති නම් ක්ලෝරීන් ඔබගේ පිසූ ආහාරයට පෙරළෙන අඳුරු ගන්ධය සහ රසය ඉතිරි වනු ඇත.

පාත්ර තම්බන හරක් ට්රයිපේ

පිණ්ඩය පිරිසිදු වන විට, එය බඳුනක තබා එය වතුරෙන් ආවරණය කරයි.

ලුණු විශාල ප්රමාණයක් එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් ගෙඩියකට උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. වතුර පිටතට විසි කරන්න. ඉන්පසු සීතල වතුරේ වතුර ටිකක් පිස දමන්න.

කැමතිම හැඩයට සහ ප්රමාණයට හරක් මල්ලක් කැපීම

කපන තාපාංකයෙන් පසු, ගවමස් රතු කපා දැන් කපා ගැනීමට සූදානම්. ඔබ විසින් ආහාර පිසීමට අදහස් කරන්නේ කුමක් ද? පිපිඤ්ඤා නොකැඩූ ආහාර පිසීමට කිසිදු හානියක් නොතිබුණද, තාපාංක කිරීමෙන් පසු එය කපන්න සෑහෙන තරම් ආහාර පිසීමේ කාලය කෙටි කරයි. මස් මාංශයෙන් වැඩි හැසිරවීමට ඔරොත්තු නොදෙන බැවින් එය දැනටමත් ඉතාමත් ෙහොඳින් ඇති විට කපනය කපා ගැනීම වඩාත් දුෂ්කර ය.

දැන් ඔබ හරක් මස් හොටිනුයි කරන්නේ කෙසේදැයි දන්නවා නම්, රසවත් ගම්මිරිස් කපන රස ආහාරයක් පිළියෙල කළ හැකිය. ගම්මිරිස් කපනය සඳහා ගිරි ගතිය, ස්ටූකිරීමට සහ ගැඹුරු ෆ්රයිට් සඳහා විශිෂ්ට වේ. ඔබට රතු සුප් ද සෑදිය හැකිය.