රසවත් පොකිරිස්සෙක් නිව්බර්ගන් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. එය බිත්තර, පිටි, බටර්, ෂෙරි සහ පොකිරිස්සන් අමතක නොවන ආහාරයක් බවට පත් කර ඇත. විශේෂ මුහුදු ආහාර වේලක් සඳහා පාෂාණ ෙප්ස්ටි ෂෙල්ස් ෙහෝ ටස්ට් ලකුණු මත එහි සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
ආශ්රිත වට්ටෝරුව:
සහල් සමග නිව්බර්ග්
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/3 කුසලාන බටර්
- 2 හැදි සියලු ඉතුරු පිටි
- කෝප්ප 2 යි
- අර්ධ හා අර්ධ (අර්ධ කිරි, අර්ධ ක්රීම්) හෝ සැහැල්ලු ක්රීම්
- 4
- ටුනා (තරමක් පහර දී)
- 2 කෝප්ප, පොකිරිස්සන් මස් (දරුණු කැඩුණු)
- 1/4 කුසලාන වියළි ෂෙරී
- ලෙමන් යුෂ 2 තේ හැඳි
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- විකල්ප: parsley (වයින් සඳහා සිහින් ව කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිටි වල බටර් බ්ලෙන්ඩර් සහ පිටි වල මිශ්රණය. මිනිත්තු දෙකක මිශ්රණය සිසිල් කරන්න.
- ක්රමානුකූලව අඩක් හා දෙකහමාරක් හා සෝස් ගොරෝසු වන තෙක් මිශ්රණය කැළඹීමට.
- උණුසුම් ක්රීම් සෝස් මිශ්රණයේ කුඩා බිත්තර ප්රමාණයට බීට්. ඔවුන්ට පොරබදන්න එපා, නමුත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. එවිට උණුසුම් මිශ්රණය.
- එක මිනිත්තු එකක්ම නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
- පොකිරිස්සන්, ෂෙරි, ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු එකතු කරන්න. මිශ්රණයේ ඒවා උණුසුම් කර නොගෙන එය උනු නොවේ.
- උණුසුම් පෆ් පැස්ටරී ෂෙල් වෙඩි හෝ ටෙස්ට් ස්ථානවල සේවය කරන්න.
ලබ්ස්ටර් නම්බර්ග්ගේ ඉතිහාසය
Lobster Newburg යනු පොහොසත් ඇමරිකානු මුහුදු කෑම වේ. වෙනත් විචල්යයන් මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඇතුළත් කර නොමැති නමුත් කොග්නාක් හා කේෙනන් ගම්මිරිස් අඩංගු විය හැකිය.
1876 දී බෙන් වැන්බර්ග් නිව් යෝර්ක් හි ආපනශාලා කළමණාකරුවෙකු වෙත ආහාරය ප්රදර්ශනය කරන ලදී. වන්බර්ග් නාවික නිලධාරියෙක් විය. ඉන්පසු ආහාරය චාල්ෆ් රනෝෆර් විසින් පිරිපහදු කරන ලද අතර ඉන් පසු Lobster à la la Wenberg Moniker යටතේ මෙනුවට එකතු විය. එතැන් සිට එය සැබවින්ම ඉවත් විය. වන්බර්ග් සහ කළමනාකරු චාල්ස් ඩෙල්මනිකෝ අතර මතභේදයක් තිබියදී එය ඉතා ජනප්රිය විය. පාරිභෝගිකයින් විසින් එය ඉල්ලූ විට මෙනු පුවරුව ඉවත් කරන ලදී. ඇග්රග්රෑම් භාවිතා කිරීම හෝ අකුරු යළි සකස් කිරීමක් ලෙස එය ලෝබ්ස්ටර් නිව්බර්ග් ලෙස ප්රතිස්ථාපනය විය. තවම ජනප්රිය නම්, මෙම ආහාරය සමඟ ඇති නම, එය සම්භාව්ය වේ. ආහාර වේල බොහෝ විට අවන්හල්වල සේවය කරති.
වට්ටෝරුව මුලින්ම මුද්රණය කරන විට, පොකිරිස්සන් සම්පූර්ණයෙන්ම තම්බා පසුව පැහැදිලි කරන ලද බටර් බදින ලදී. ඊළඟට, මස්සාගේ මිශ්රණයෙන් පසු කෙසෙල් සහ පොහොර අඩුවෙන් අඩු කරන ලද අතර පසුව මාඩීරා වයින් එකතු වූ පසු යළිත් නභිගත විය.
ලූබ්ටර් නිව්බර්ජ් ඩිස්ක් ටි්රමීඩර්ට සමාන ය. මෙම ආහාරය බිත්තර, ෂෙරී සහ කොග්නාක් සමඟ පිසින ලද lobster මස් ඇතුළත් වේ. එය සමාන කාල පරිච්ඡේදයක් තුළ මතුවිය.
උත්සාහ කිරීමට වඩා වැඩි Lobster වට්ටෝරු
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 354 |
| මුළු ෆැට් | 25 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 265 mg |
| සෝඩියම් | 574 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 18 ග්රෑම් |