ඔබ මෙම ටෙන්ඩරය හා සුන්දර රසවත් තායි බේකරි මාළු ආදරෙයි. සුවඳැති පොල් සෝස් පෙතින් කපන ලද, ෆිලේට් පසුව කෙසෙල් කොළ (හෝ ටින් තීරු / පාච්මන්ට් කඩදාසි) ඔතා, උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.
ෙපොල් සහල් හොඳ අතිෙර්ක සංදර්ශනයක්, සාමාන්ය ෙපොල් ෙහෝ අර්තාපල් සහිතව ෙසේවය කරයි. මසුන්ගෙන් ඕනෑම මාළු වර්ගයක්, සැමන්, රතු සැපපර්, තිරිඟු, ටිලැපියා, ඒකල සහ වෙනත් අය වැනි මෙම වට්ටෝරුවෙහි වැඩ කරනු ඇත. මෙය ඉතා පහසු හා රසවත් මාළු වට්ටෝරුවකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පොල් මැරිනාද / සෝස් සඳහා:
- 1 ටොම්
- 2 සුදුළූනු කරාබුනැටි
- 1 කෑල්ලක් ගාලගල් (thumb-size හෝ ඉඟුරු)
- 2 තේ හැන්දක කොත්තමල්ලි (බිම්)
- බැසිල් අතලොස්සක් (කොළ)
- 2 හැදි
- මාළු සෝස්
- 1/2 පොල් කිරි (හොඳ තත්ත්වයේ)
- 2 හුණු කොළ (කෆිර්, මධ්යම ශුකය ඉවත් කර, කතුර සමග ස්ලිප්, හෝ 1 තේ හැන්දක හුණු)
- 1 මිරිස් (නැවුම් රතු පෙති කපන ලද, 1/4 ට 1/2 තේ හැන්දක වියලන ලද තලා)
- 1 තේ හැන්දක මිරිස් (කුඩු)
- 1/2 දෙහි යුෂ
- මාළු සඳහා:
- 2 සිට 3 දක්වා සැමන් (පිරවුම්,
- රතු සෝපා , තිරිඟු හෝ වෙනත් මාළු, වඩාත් සුදුසු නැවුම්, නමුත් ශීත කළ හැකි ද වැඩේ)
- 1 ඇසුරුම් කෙසෙල් කොළ (අවම වශයෙන් 1/2 පැය හෝ 2 සිට 4 දක්වා පාච්මන්ට් කඩදාසි කඩදාසි හෝ ටින් තීරු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
පොල් Marinade / සෝස් කරන්න
- ආහාර සකසනයක හෝ බ්ලොන්ඩර්, වොල්ටොට්, සුදුළූණු, ගාලගල්, කොරියර්, බැසිල්, මාළු සෝස්, පොල් කිරි, කෆ්රි හුණු කොළ, රතු චිලි, මිරිස් කුඩු සහ දෙහි යුෂ.
- හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් ක්රියාවලිය.
මානාටේ සහ මාළු බීච්
- විශාල පාත්රයෙහි මාළු ෆිල්ටා තබා marinade 1/2 එකතු කරන්න. පසුකාලීනව ඉතිරි කිරීම.
- මාළු දෙපස දෙපස පොල් marinade ස්නානය කරන්න, පසුව එය ශීතකරණය විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා ඉඩ.
- මාළුව marinating විට, වැඩ කරන මතුපිටක් මත පළල අඩි 1 ක් පමණ කෙසෙල් කොළ පැතිරීම (ඔබ කොළ කපා ගත යුතුය) හෝ සමාන කඩදාසි කඩදාසි හෝ ටින් තීරු ප්රමාණය. කොළ / කඩදාසි / තීරු කේන්ද්රයේ එක් ෆිලට් එකක් තැබිය යුතුය.
- මාළු පිටත එතීීම් ද්රව්ය දෙපස දෙපැත්තේ පැත්තක, පැත්තෙන් දෙවරක් පැකට් එකක් සෑදීමට දහන වේ. විවරය පැත්තකින් තබා ගැනීමට (එය භාවිතා කරනුයේ තීරු භාවිතා නොකරන්නේ නම්) එය සවි කර තබන්න. අනෙකුත් පිරවුම් සඳහාද එසේ කරන්න.
- වීදුරු ආවරණ හෝ පීටි තහඩුවක පැකට් පෙට්ටි (පැකට්ටුවකින් කාන්දු වීදුරුවලට ඇද ගැනීම සඳහා) සහ 350 F දී විනාඩි 15 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.
- විනාඩි 15 කට පසු, පැකට් වලින් එකක් විවෘත කරන්න. ෆිලට් මිටක් හෝ තක්කාලි කේන්ද්රය (ගැඹුරුම කොටස) කේක් බවට පත් කරන්න. මස් මාංසය විනිවිද නොපෙනෙන අතර තවදුරටත් පාරදෘශ්ය නොවේ නම් මාළු පිසිනු ලැබේ. එසේ නොමැති නම්, තවත් විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා උඳුනකට නැවත යන්න.
ෆිෂ් සේවය කරන්න
- අඩු තාපය, රක්ෂිත කරි ව්යංජන සෝස් / marinade උණුසුම් කරන්න.
- මසුන්ට සේවය කිරීම සඳහා, මාළු පැත්තෙන් සුදු සහල් ස්වල්පයක් (බනානා පත්රයේ දකුණු පසින්) භාවිතා කරන්න. මත්ස්යය පුරා පොල් සෝස් (marinade) ස්නානය කරන්න, පසුව බැසිල් සහ / හෝ කොත්තමල්ලි කොළ ඉස්සේ.
- පහසු තායිලන්ත පොල් සහල් සහ සිසිල් සුදු හෝ රන්වන් වයින් හෝ සීතල ලැගර් සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 565 |
| මුළු ෆැට් | 32 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 19 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 74 mg |
| සෝඩියම් | 1,062 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 43 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 34 ග්රෑම් |