රුසියානු රයි පාන් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව එය ඇඹුල් ස්ටර්ටර් අවශ්ය නොවන නිසා පහසුය. එහෙත්, එයින් අදහස් වන්නේ, ඔබ රයිස් ගැන දැන ගැනීමට හා ආදරය දැන ගැනීමට ඇති බව කීමෙන් අදහස් වන්නේ නැත. මෙම වට්ටෝරුව එහි හොඳ ගුණාංග ඇත. එහෙත්, මේද ආහාරයට ගැනීම සඳහා බිත්තර හා තෙල් අඩංගු නොවන නිසා ඒවායේ මේදය පරිභෝජනය කරන අයට එය විශිෂ්ටයි. හැම රයි පිටි පාවිච්චි කරන්නේ තෙත්, නමුත් ඉතා ඝනයි. (සාමාන්යයෙන් රයි පාන් සඳහා සම්පූර්ණ තිරිඟු හෝ සියළුම පොහොර ප්රමාණයන් සැහැල්ලුයි.) මෙම වට්ටෝරුවෙහි අමතර යීස්ට් එය ඊයම් බැලුනක් මෙන් වීමෙන් වළක්වයි. රොටිය සැහැල්ලු කිරීම සඳහා එය අස්ථිර ධූමණ්ඩලයක් ලබා දීම සඳහා, සියලු ආකාර පිටි සහ රයි ආහාරය සඳහා පහත සඳහන් පරිදි අඳුරු රත් පිටි කිහිපයක් ආදේශ කර ගත හැකිය. මෙහි ඉතිරිව ඇත්තේ රයි බ්රෙඩ් වට්ටෝරු සහ මෙහි වැඩි නැගෙනහිර යුරෝපීය රයි බ්රෙඩ් වට්ටෝරු වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් පැකට් 2 ක්
- 1 කුසලාන උණුසුම් ජලය (අංශක 105-115)
- 1/3 කුසලාන අඳුරු ඉරිඟු සිරප්
- 4 1/2 සිට 5 1/2 කෝප්ප රතු පිටි පිටි (පහත සටහන බලන්න)
- 2 තේ හැඳි ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සටහන: සැහැල්ලු රොටිය සඳහා 3-4 කෝප්ප, අඳුරු රයි පිටි, 1/2 කුසලාන අඳුරු රයි ආහාරය සහ 1 කුසලාන සැළකිය යුතු පිටි භාවිතා කරන්න .
- ඔබේ යීස්ට් පිළිබඳව ඔබ අවිනිශ්චිත නම්, එය ඇරඹීමට පෙර එය ඔප්පු කිරීම. විශාල උණුසුම් බඳුනක් හෝ නැවතුම් මිශ්රණයක් උණුසුම් කළ පාත්රයෙහි, යීස්ට් දියර දිය යුතුය. ඉරිඟු සිරප් බීමතින් විනාඩි 5 ක් හෝ යීස්ට් පෙණ තෙක් තබන්න.
- ඍතුවේ තෙක් රතු පිටි 2 1/2 කෝප්ප එකතු කරන්න. ලුණු තුළ බීම. ආවරණය සහ විනාඩි 30 ක් පමණ ඉහළට එන්න.
- එක් එක් එකතු කිරීමෙන් පසුව මිශ්ර කර තවත් කෝප්ප 2 පිටි එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය තදින් අල්ලා ගන්නා නමුත් පොඩ්ඩක් ඇඹරෙන විට, අවශ්ය නම්, 1 කුසලාන අතිරේක පිටි එකතු කිරීම සඳහා ඇනූ, ඇනූ හෝ ඇඹරීමට ඇනූ තැඹිලි වලට අපහසු වේ. පිරිසිදු, වියළි, උණුසුම් බඳුනක (පිසින ලද ඉසිවලින් ආලේප නොකරන්න) බෝලයක් සහ ස්ථානයක ඇනූ සාදා ගන්න. පැය 2 1/2 ත් 3 ත් අතර කාලයකට දෙගුණයක් වන තෙක් වර්ධනය වීමට ඉඩ දෙන්න.
- පිටි ගුලිය පොඟවා, සහ පාත්තිවලින් යුක්තව රොටියක් බවට පත් කරන්න. පිසින ලද ඉසින ලද ආලේප කර ඇති අඟල් 9 අඟල්-5-අඟල් රොටි පෑන් ස්ථානයක තබා ගන්න. ප්ලාස්ටික් එතුම තදින් ආවරණය කර පැය 1 ක් දක්වා වැඩිවීමට ඉඩ ඇත.
- අංශක 350 දක්වා තාප උඳුන. විනාඩි 30-35 හෝ ඊට වැඩි කාලයක් හෝ ක්ෂණිකව කියවිය හැකි උෂ්ණත්වමානයක් 190 ° ක් පමණි. ඔබ සියලු රයි පිටි භාවිතා කර ඇත්නම්, ඉහළට දුඹුරු පැහැයක් නොලැබේ නම්, එසේ කිරීමෙන් එය ප්රමාණවත් නොවේ. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා වයර් රාක්කයක් මතට හැරෙන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 76 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 619 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |