මෙම හදවත් හතු බාර්ලි සුප් සිසිල් වැටීම හෝ ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කිරීම, ළමා හිතකාමී, සූදානම් කිරීම පහසුය. සුචොට් හෝ සිම්ප්ට් ටෝරා රාත්රී භෝජන සංග්රහයට සේවය කිරීමට Giora Shimoni කැමති වන්නේ " චිකන් සුප් සිට ලස්සන වෙනසක්" ලෙසය. (බාර්ලි ඊශ්රායෙලයේ හත්වන ප්රභේදයන්ගෙන් එකකි , එය අස්වැන්න නෙලීමේ මෙනුව සඳහා විශේෂයෙන් සුදුසුය ! ) සුප් හොද්දක් හෝ තොගයක් විශාල රසයක්-සූදානම් කිරීමේ සූදානම් කෙටිමං; මස් කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා සුප් පැරීම් සහ නිර්මාංශ ආහාර තබා ගැනීම සඳහා එළවළු සුප් හොද්ද භාවිතා කිරීම හෝ කුකුළු මස් හෝ හරක් මස් සඳහා තෝරාගන්න.
මිරිගේ වට්ටෝරු සටහන් සහ ඉඟි
මුල් වට්ටෝරුව පැරීව් චිකන් සුප් කුඩු වල 6 කෝප්ප, plus 2 tablespoons සඳහා කැඳවන ලදී . ඔබ සෝඩියම් හා MSG බොහෝ විට ක්ෂණික සුප් කුඩු වලදී සොයා ගැනීමට කැමති නම්, නමුත් තවමත් සුපිරි ආරම්භකයක් අවශ්යයි. එය සකස් කර ඇති සුප් හොද්ද සඳහා තෝරා ගන්න.
ඔබ ඉතිරි වී ඇති සුප් නම්, බාර්ලි දියර ගොඩක් අවශෝෂණය කරගනී. ඔබ වැඩි කැමැත්තක් ලබා ගැනීමට පෙළඹවීමේ දී අමතර කොටස් හෝ ජලය එකතු කරන්න.
මිරි රෙකොවිට්ස් විසින් යාවත්කාලීන කරන ලදි
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කෝප්ප ජලය
- 1/2 කෝප්ප මුතු බාර්ලි
- 1/4 කුසලාන අතිරේක කන්යාවක ඔලිව් තෙල්
- 1 මධ්ය ලූනු, භාවිතෙය්දී, කපන ලද සහ සිහින් ව කැඩුණු
- 1 කැරට්, ලුණු දැමූ, කපන ලද, කුඩා කැබලිවලට කපා
- 1 සැල්දිරි ගොයම්, කැපූ හා සිහින් ව කැඩුණු
- 1 විශාල කරාබු සුදුළූණු, සිහින් ව හා සිහින් ව කැඩුණු
- 1 රාත්තලක් නැවුම් හතු, පිරිසිදු, කපන ලද සහ පෙති කපා
- 6 කෝප්ප එළවළු සුප් හොද්ද හෝ කුකුල් මස්, ගබඩා මිලට හෝ ගෙදර හැදූ
- 6 තේ හැඳි කුකුළු මස් සුප් කුඩු
- කොස්හර් හෝ මුහුදු ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පර්ල් බාර්ලි උයන්න: මධ්ය ප්රමාණයේ සාස්පේන්, ජලය, මුතු බාර්ලි සහ ලුණු පතුරු. ඉහළ තාපයක් ඉහළින් උනු. අඩු තාපයකට තාපය අඩු කිරීම, ආවරණය සහ විනාඩි 30 සිට 45 දක්වා සිසිල් කිරීම හෝ බාර්ලි මෘදු වන අතර ජලය වැඩි ප්රමාණයක් අවශෝෂණය කර ඇත. ගිනිදැල් ඉවතට ගන්න, නමුත් තවත් විනාඩි 5 ක් වාෂ්ප කර තබා ගන්න.
- එළවළු සවුට්: බාර්ලි ආහාර පිසීමට, මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වයකට වඩා විශාල තොගයක් හෝ විශාල ලන්දේසි උඳුනක ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කිරීම. ළූනු මෘදු හා විනිවිද පෙනෙන 5-10 විනාඩි තෙක් ළූනු, කැරට් හා සැල්දිරි එකතු කරන්න. සුදුළූණු එකතු කර මිනිත්තු 1 ක් එකතු කරන්න. හතු එකතු කිරීම සහ හතු නොකෙරුණු විට, හතු, ඔවුන්ගේ යුෂ නිදහස් කර විනාඩි 5 කට වඩා මෘදු, හැරී එන තුරු.
- සූප පිළියෙල කරන්න : උඳුනට එළවළු සුප් හොද්ද හෝ කුකුල් මස් එකතු කරන්න (හෝ වඩාත් කැමති නම්, ඉහත වට්ටෝරුව තුළ විස්තර කර ඇති පරිදි ජලය සහ ක්ෂණික සුප් කුඩු එක් කරන්න), තාපය ඉහල නංවාගෙන නභිගත කරන්න. ඉවතට බාර්ලි සේදීම හා බඳුනට එක් කරන්න. විනාඩි 30 ක් පමණ අර්ධ වශයෙන් ආවරණය වන පරිදි තාපය අඩු කිරීම හා සිසිල් කිරීම අඩු කරන්න. අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කර ගැනීමට.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 305 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 52 mg |
| සෝඩියම් | 774 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 19 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 22 ග්රෑම් |