පියාගෝ (pyeh-rroh-ghee) යනු පෝලන්තය පුරවන ලද ඩම්ප්ලිං. ඔබ සෑම විටම බහු වචන ස්වරූපයෙන් දකින්නේ එහි ඒකීය ආකාරයෙන් නොවේ - pieróg .
ඩම්ප්ලිං යනු මිනිසුන් වගේ. ඔවුන් සියලු හැඩවලින්, ප්රමාණවලින් සහ ජනවාර්ගික මූලාරම්භවලින් පැමිණේ. රුසියානුන්ට ඔවුන්ගේ පෙල්මේනි සහ piroshki ඇත, යුක්රේනියාව ඔවුන් varenyky ලෙස හැඳින්වේ , යුදෙව්වන් ඔවුන්ගේ Kreplach හා kners , චීනය ඔවුන්ගේ potstickers හා wontons ඇත, සහ ඉතාලියා රැවියෝලි ඇත.
ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ ඇමරිකානුවන් පෝවේජි පෝලන්ත රැවියෝලි ලෙස හඳුන්වයි.
ආහාර ලබා දීමෙන් ඔබ්බට ජීවිතයේ එකම අරමුණ වන්නේ, ඔබ නරක දවසක් වන විට අම්මා වෙතින් අත පැල්ලමක් මෙන් ලොකු ඇටයක් ලබා දීමයි. "ඒක හරිම ආදරෙයි, දේවල් හොඳයි."
13 වන ශතවර්ෂයේ දී රුසියාව හරහා ඈත පෙරදිග සිට පෝලන්තයට ආවේණික ඩම්ප්ලිං පෝලන්තයට පැමිණියේය. 17 වන සියවසේ දෙවන භාගය වන තුරු ඔවුන් වර්තමාන ස්වරූපයෙන් නොසිටියේය. ඔවුන් සෑහෙන වැඩ කොටසක් කළ නිසා ඔවුන් සූදානම් වූයේ නිවාඩු කාලය තුළ පමණි. එක් එක් නිවාඩු දිනයන් සමග පිරිවැය වෙනස් වූ, එහි පිරවීම සහ හැඩයේ සුවිශේෂී විය . Kurniki යනු සෑම විටම මිරිකුණු චිකන් සමග පිරී ඇති විශාල මංගල පිසරෝයි . නයිස්සේ හෝ "වැලපීමේ පියර්ජි" සාමාන්යයෙන් අවමංගල්යයකින් පසු සේවය කරනු ලැබේ. Sanieżki සහ socznie මිහිරි පෙයෙරෝගි ෆ්රයිඩ් සහ ඉමේනිමී යන අයගේ නම හෝ දිනයක සේවය කරති. Pierogi කුඩා සංස්කරණයන් Uszka හෝ "කුඩා කන්" ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ.
සම්ප්රදායික පිරවුම්
Pierogi සඳහා වඩාත් සාම්ප්රදායික පිරවුම් අතරින් හතු පිපෙදන ලද මස්, හතු පිපෙන්නාක් සහිත සෝබරක්, බ්ලූබෙරීස් හා ස්ට්රෝබෙරි, අම්බෙලිෆර් හෝ මෙනේරි, රසවත් හෝ මිහිරි රසවත් රබර් චීස් සහ අර්තාපල් ලූනු-චීස් ( Pierogi Ruskie ) වැනි සශ්රීක පළතුරු වේ. අද වන විට, නිවිති, මුහුදු ආහාර සහ වෙනත් "රසවත්" පියෝරෝගි, අගෝස්තු මාසයේදී පවත්වන ලද Krakov's Pierogo Festival හිදී දැක ගත හැකිය.
පියෝගි ඇනූ පිටි-බිත්තර-ජල සංයෝගයක් මෙන් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් , ක්රීම් චීස් , අර්තාපල්, හෝ බිත්තර-නිදහස් කළ හැක.
ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ බොහෝ පල්ලි කණ්ඩායම් විසින් අරමුදල් රැස්කරන්නන් ලෙස සතිපතා සතිපතා රැස් කරනු ඇත. ඔබේ ප්රදේශයේ සිටින එවැනි පල්ලි කණ්ඩායමක් ඔබට සොයාගත නොහැකි නම්, ගෙදර හැදූ පියර්ගු ඔබ සිතන ආකාරයට සෑදීමට අපහසු නොවේ. පියෝගි ඇනූ අඟල් 1/8 කින් යුත් ඝනකමකින් යුක්ත වන අතර, අඟල් 3 කින් යුත් කපන ලද, පිරවූ, රත්කළ, මුද්රා තබන ලද සහ තම්බන ලද තම්බා. සමහර අය තම්බන බඳුනෙන් පිටත බටර් සමග ඔවුන්ට සේවය කරති. තවත් අය ඒවා රසට හැපෙන තෙක් තාපාංකයෙන් පසුව ඔවුන්ගේ බැල්ම රඳවා ගැනීමට කැමැත්තක් දක්වයි.
එය විනෝද වැසි දිනක ව්යාපෘතියක් වන අතර, විශේෂයෙන් නම්, පියවරෙන් පියවර නම්, දරුවන් හෝ මුණුපුරන් සමඟ කටයුතු කිරීම අතිශයින්ම කදිමයි. එක් දිනක් ඇනූ කරන්න, තවත් දිනක් පුරවන්න, තවත් දවසක් ආහාර පිසීමට.
බ්ලැක්බෙරි සිට හිසකෙස් හා හතු සිට සෑම දෙයක්ම දැක ගත හැකිය. අවශ්ය නම් පැණිරස සීනි සහ පැණිරස පීරෝගි සමග මිහිරි පීේරෝගි සේවය කරන්න. අවශ්ය නම් බේකන් බිට්ස් හෝ ඌරු මස් තලපයක් ලෙස සැලකේ .