Fontina සහ Mozzarella Arancini ෆ්රයිඩ් රයිස් බෝල තුනක් චීස් චීස් සමග පිරී ඇත. මේසය මත තබන්න ඔබට වඩා ඉක්මනින් ඔවුන් අතුරුදහන් වනු ඇත! ඔවුන් විශ්මයට පත්වීමට වගබලා ගන්නා විවිධ සහ සුවිශේෂී ඉතාලි ආහාරපාන වේ!
ඔවුන් හොඳ පුරෝගාමියෙක්. ඒවා එකට එකතු කිරීමෙන් පසු පහසුවෙන් ශීත කළ හෝ ශීතකරණය කළ හැක. ඔබ කළ යුතු දේ ඔබ ඔවුන් වෙනුවෙන් සේවය කිරීමට සූදානම් වීමට පෙර ඔවුන් සාගින්න. ඔවුන් ඔබට සේවය කිරීමට බලා සිටින අතරතුර ඔවුන් උණුසුම් අවන්හලක උණුසුම් හා හැපෙනසුළු වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- Risotto සඳහා:
- Arborio සහල් 2 1/2 කෝප්ප
- 3 3/4 කෝප්ප කුකුල් මස්
- ඔලිව් තෙල් 1 tablespoon
- 1/2 කෝප්ප ගාන ලද පර්මැසන් චීස්
- පිරවුම් සහ ආවරණ සඳහා:
- 8 oz. අඩු තෙතමනය මොසැරැල්ලා චීස් (කුඩා කැට කපා)
- 8 oz. ෆෙටිනා චීස් (කුඩා කැට කපා)
- පිටි 2 කෝප්ප
- බිත්තර 4 යි
- 1/2 කෝප්ප කිරි
- පැන්කෝ පාන් කෑල්ලක් කුට්ටි 4 ක්
- ඩෂ් ලුණු
- ඩැසර් ගම්මිරිස්
- සැහැල්ලු තෙල් ලීටර් 1 ක් (සැෆ්ලර්, මිදි බීජ, කැෙනෝලා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලොකු බඳුනක් තුළ සහල්, තොග සහ ඔලිව් තෙල් බඳුනකට නංවන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා පිසීමට අඩු හා ආවරණයට තාපය අඩු කරන්න. තාපය ඉවත් කිරීම සහ බටර් සහ parmesan චීස් එකතු කරන්න. එය වියළි නම් තව තවත් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. ආවරණය සහ මිනිත්තු 10 ක් සඳහා තාපය අසුන් ගන්න. අරන්සිනය සෑදීමට පෙර සහල් උෂ්ණත්වය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබ රිසෝටෝ එකට රැස් කිරීමට සූදානම් වන තුරු ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකිය.
- රිසෝටෝ රයිස් ගෝල් ප්ලේට් ප්රමාණයේ බේසමකින්, කේන්ද්රයේ ළිඳක් සාදා, චීස් ඇතුළේ තබන්න. චීස් කැබැල්ලක් සහ පැච්මන්ට් කඩදාසි තැටියක් මත රයිස් ආවරණය කර තබන්න. ඉතිරි බත් හා චීස් සමඟ නැවත නැවතත් කරන්න.
- 2-3 පැය හෝ රාත්රි භාගය සඳහා ෙබ්කිං තැටි මත බෝල රඳවා තබන්න.
- අඩු ආහාරයක් දී පිටි තබන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් 1/2 තේ හැදි එක් කරන්න.
- කිරි සමග තවත් අඩු ආහාරයක් දී බිත්තර තබන්න. එකතු කිරීම සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් 1/2 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න.
- තවත් අඩු ආහාරයක් දී යමඟේ තබා ලුණු හා ගම්මිරිස් 1/2 ටැංකි එකතු කරන්න.
- පිටි බෝල පිටි මිශ්රණයට හා කබායට පිහිනන්න. එවිට බිත්තර මිශ්රණයට සහ කබාය තුලට තවරා. එවිට එය පැන්කෝ පාන් කෑලි කෑලි හා රෝල් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීමට එය පිස දමන්න. ඉතිරි බත් බෝල සමග නැවත නැවත කරන්න.
- එය 375 පමණ වන තෙක් ඉහළ ගැඹුරට බඩ ඉරිඟු වල තෙල් උණු කරන්න. උෂ්ණත්වය මධ්යම තාපයට හැරවීම සහ පිසීමේ වේලාවට ටිකක් එකතු කරන්න.
- සෑම පැත්තකින්ම බ්රවුන් මැසීම සහතික කිරීම සඳහා පිසීමේදී ඔවුන් තෙල් බවට මාරු කරන්න. රන් දුඹුරු පැහැති විට තෙල්වලින් තෙල් ඉවත් කරන්න. ඉස්තරම් පාන් පෙත්තක් මත රයිස් බෝල තබන්න. ඉතිරි අරන්සිනයි ආහාර පිසීමේදී 250 F උඳුනක තබන්න.