ඔබ අලුත් හා රසවත් පැණිරසයක් සොයන්නේද? ඔබේ ඉලක්කය වන්නේ ඔබේ පවුලේ අයගේ සෞඛ්ය තත්වය වඩා හොඳයි. එසේ නම්, එය එළවළු සමග බුල්ගර් පිලාෆ් සඳහා මෙම සාම්ප්රදායික තුර්කි වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ කාලයක් වේ. තුර්කියේ සිට වට්ටෝරුවකින් රසවිඳීමේදී බල්ගේරු තිරිඟු සහ තක්කාලි හා ගම්මිරිස්වල ඇති සියලුම පෝෂණීය ප්රයෝජන ලබා ගැනීම පහසු හා රසවත් ක්රමයකි.
ඔබ කවදාවත් බල්ගේරු තිරිඟු උත්සාහ කළේ නැත්නම්, කරදර නොවන්න - ඔබ සිතන්නේ වඩා හොඳින් හුරුපුරුදුයි. මෙම ආහාරය ස්පාඤ්ඤ බත් වඩාත්ම සමාන වන නමුත් හද උණුසුම් ප්රණීත රසය සමග. බොහෝ තුර්කි කෑමක් මෙන්, එය සොයා ගැනීමට පහසු වන ඉතා ආර්ථිකමය ද්රව්ය සමඟ සාදන ලදි. ඔබ දැනටමත් ඔවුන්ගෙන් වැඩි දෙනෙක් අතට අත ඇත. ජනවාර්ගික ආහාර, ලතින් හෝ කාබනික ආහාර අංශවල බොහෝ සුපිරි වෙළඳසැල් වල බුල්ගර් සොයාගත හැකිය. ඔබ අන්තර්ජාලය හා ඕනෑම මැද පෙරදිග හෝ ග්රීක භාණ්ඩ මිලදී ගත හැකිය.
එළවළු සහිත බුල්ගර් පලතුරු, ගාර්ල් මස් සහ කුකුළු මස් සමඟ යන්න පුළුවන් හොඳම පැත්තේ කෑමයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි බටර් හෝ මාගරින්
- 2 හැදි එළවළු හෝ
- ඔලිව් තෙල්
- 1 මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු, ගාන ලද සහ කානු ජලය කාන්දුවීම
- 1 ලොකු තක්කාලි, ගාන ලද, යුෂ සමග
- 1 කුඩා කොළ ගම්මිරිස්, ගාන ලද
- 2 කෝප්ප රළු බුල්ගර්
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 2 හැදි තක්කාලි පාප්ප
- 2 තේ හැන්දක සීනි
- 4 කෝප්ප කුකුල් මස් හෝ ජලය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බිම වැසුණු තෙලක් හෝ නොගැඹුරු පෑනකින් තෙල් සමඟ බටර් උණු කරන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් ඉරිඟු ගාන ලද ළූණු ෆ්රයිඩ් විනාඩි 5 ක් පමණ වේ. ළූනු ඉවතට ගැනීම වැදගත් වන අතර, එම මිශ්රණයට මිශ්රණයට ද්රවණය වීමට ඉඩ ඇත.
- ගාන ලද තක්කාලි සහ යුෂ සහ ගාන ලද ගම්මිරිස් එකතු කර, එළවළු මෘදු වී ඇති අතර ද්රාවණය අඩු වේ.
- ලීටර් හැන්දක් භාවිතා කිරීම සඳහා බුල්ගර් එකතු කරන්න.
- ලුණු, ගම්මිරිස්, තක්කාලි පාප්ප, සීනි සහ සුප් හොද්ද එකතු කිරීම සහ ඒකාබද්ධ කිරීම තෙක්. තාපාංකය මිශ්රණයට ගෙන එය තාපය අඩු කරන්න.
- සියලු ද්රවයන් අවශෝෂණය වන තෙක් බුල්ගර් මෘදුයි. තාප ආවරණ තබා ගැනීම, තාපයෙන් එය ඉවත් කර එය සිසිල් කිරීමට පසෙකට තබන්න.
- බල්ගර් බඳුන තුල වාෂ්ප දිගටම පවතියි. ඊටත් වඩා තැම්බූ, පියන යටතේ කඩදාසි තුවා හෝ පුවත්පත් පත්රිකා තබන්න.
- සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර වී ඇති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා පොලිෆ් පෙරළා නොබොන්න. සෑම නැවුම් හෝ ගාන ලද ගම්මිරිස් සහ තක්කාලිවලින් සහ නැවුම් ඉතාලි පැස්ෙල් කැබැල්ලක් සමග එක් එක් සැරසිලි කපන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 401 |
| මුළු ෆැට් | 12 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 785 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 67 ග්රෑම් |
| තන්තු | 11 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 13 ග්රෑම් |