ශීත කළ චීන එළවළු භාවිතයෙන් මෙම චීන කුකුල් මස් පෙති සකස් කිරීම ඉතා පහසු සහ ඉක්මන් කිරීමට උපකාරී වේ. සතියේ රාත්රී හෝ කාර්යබහුල සවස් යාමක් සඳහා සූදානම් වීම අපේ ප්රියතම ආහාර වලින් එකකි. Plus අපි ආහාරයට පාන්, පැණිරස කුකුල් මස්, එළවළු, කැලරි, කැලරි ප්රමාණවත් තරම් අඩුයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ෆොස්ෆේස් අඳුරු තුවරු තෙල්
- 1
- සුදුළූණු කරාබු, සිහින් ව කැඩුණු
- 1 lb. කැළැල් නැති, skinless කුකුල් පියයුරු ටෙල්ටෝලින් (බයිට් ප්රමාණයේ කෑලි කපා)
- 1 16 oz. පැකේජය ශීත කළ චීන එළවළු
- සෝස් සඳහා:
- 3/4 කුසලාන ජලය
- 2 තේ හැදි ස්වල්ප සෝඩියම්
- සෝයා සෝස්
- 2 තේ හැදි පිෂ්ඨය
- 1 තේ හැදි plus 1 ෆොස්ෆේට්
- සීනි
- 1/2 ටීස් බිම් ඉඟුරු
- 1/8 ටැප් බිම් රතු ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික තට්ටුවක් තුළ තල තලෙන් තටාකය උණු කර ගන්න. සුදුළූණු එකතු කරන්න, විනාඩි 2 ක් සඳහා උයන්න, එය නිතරම සුදුළූණු ඇවිස්සීම සිදු නොකරයි. කුකුළු මස් එක් කරන්න, මිනිත්තු 6-7 විනාඩි ආහාර පිසීමට හෝ චිකන් තවදුරටත් රෝස තෙක්, බොහෝ විට ඉහළ තාප පුරා ඇවිස්සීමත්. Wok සිට චිකන් සහ සුදුළූණු ඉවත් කර, පසෙකට දමන්න.
- වැක්ස් තවමත් උණුසුම් වන අතර, වෝකයට එළවළු එකතු කර විනාඩි 5-6 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට හෝ එළවළු තෛල-රසට තෙක් වර්ණ දීප්තිමත් වන තුරු. මේ අතරතුර, ඉතිරි ආහාර ද්රව්ය එකට (බිම රතු ගම්මිරිස් හරහා ජලය මිශ්ර කර) වෙනම දීසියක් තුළ ද්රව මිශ්රණය පැත්තට දමන්න.
- වට්ටක්කාට චිකන් ආපසු එන්න, සහ සෝක් මිශ්රණය වැක්ස් බවට වත් කරන්න. සෝස් ඝණීවන තෙක් එකට සියලු අමුද්රව්ය එක්ව මෘදු ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 3-4 විනාඩි උයන්න.
- වහාම සේවය කරන්න.
අමතර තොරතුරු
කැලරි සේවය සඳහා 162
"ෆ්රයි" යන වචනය ඔබට ඇහෙන විට, ඔබ මේවා වියළී යෑමට හා අඩු කැලරි කිරීමට නොහැකි දෙයක් විය හැකියැයි සිතිය හැකිය. නමුත් නැඟෙනහිරින් ගලා ආ හැළීමේ ක්රියාවලිය ඉතා අධික උෂ්ණත්වය අධික ලෙස තෙල් ස්වල්පයක් ආහාර පිසීමට පටන් ගනී. එය සම්පූර්ණයෙන්ම වර්ණ දීප්තිමත් හා පරිපූර්ණව හැපෙන එළවළු සහ ආහාර පරිපූර්ණ ආහාර පිසීමට හැකිය.
ඔබ ඔබේ ආහාරය ගසාගෙන සිටින විට ඔබ උෂ්ණත්වයේ දී විශාල තෙල් ප්රමාණයක් භාවිතා නොකරන තාක් කල් ඔබේ ආහාරය මේදය හා කැලරි ප්රමාණවත් තරම් අඩු වී ඇති අතර ඔබේ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරපාන සැලැස්මට සුදුසු වනු ඇත. එසේ නොකළහොත් අධික කෑමෙන් තොර එළවළු හා සෝගල් එළවළු ඇතිවීම හේතුවෙන් ඔබේ ආහාරය උණු කිරීම සඳහා විශාල තෙල් ප්රමාණයක් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නැත.
මෙම කුකුළුමස් ෆ්රයිඩ් වට්ටෝරු පිළිබඳ තවත් එක් ශ්රේෂ්ඨ දෙයක් වනුයේ විවිධාකාරයේ එළවළු සමඟ අත්හදා බැලීම් කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. බඩ ඉරිඟු කෑමක් හොඳයි කියා ඔබ සිතන ඕනෑම දෙයක්, ඉදිරියට ගොස් එය විසි කරන්න. එළවළු තිරිඟු තෙක් පමණක් නොව, දීප්තිමත් වර්ණ සහිතව එළවළු ආහාරයට ගැනීමට වග බලා ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 762 |
| මුළු ෆැට් | ග්රෑම් 35 ක් |
| සංතෘප්ත මේදය | 22 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 95 mg |
| සෝඩියම් | 608 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 79 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 34 ග්රෑම් |