හවායිනු චීන කෑම ආසියානු, ඇමරිකානු, යුරෝපීය සහ සාම්ප්රදායික ආහාර පිසීමේදී අතිවිශිෂ්ට අංගයන්ගෙන් සමන්විත වන අතර හවායිනු කෝකීන්ගෙන් සමහර විශිෂ්ට දේවල් ඉගෙන ගෙන ඇත. මෙය හවායිනියම් ෆියුසියි-වට්ටෝරුව මත පදනම් වූ අතර එය කුළුබඩු රසකාරක චීස් දැමීම සඳහා පහසු ක්රමයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ක්රීම් චීස් අවුන්ස 8 ක කොටස (මෘදුයි)
- නපේ 1/2 කෝප්පයක්
- කිම්චි (යුෂ සමග කසළ හා කැඩුණු)
- 1/2 ලෙමන්
- කබාය: 1 කැටළු කැඩුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
බඳුනක දී එය කහ චීස්, අර්තාපල් යුෂ භාගයක් සහ කිම්චි එකට එකතු වී හොඳින් ඒකාබද්ධ වී ඇත.
- කුළු බඩු හෝ පොහොසතා අනුකම්පාවක් බවට පත් කිරීම සඳහා අවශ්ය රොටි සහ වෙන් කළ යුෂ එකතු කරන්න.
- ලෙමන් ගෙඩියක අර්ධ ලෙමන් පුලුස්සා මැන්න.
- භාවිතා කළහොත්, කැඩුණු පැල්ලම් සමග ඉසිය යුතු ය.
- රතිඤ්ඤා හෝ එළවළු සමග සේවය කරන්න.
යුදෙව් දිනපතා සිට ක්රීම් චීස්වල වැදගත් ඉතිහාසයක්:
"ලියා කෝනිග් (ඇයගේ මූලාශ්රය ලෙස ඇය භාවිතා කළ ගිල් මාර්ක්ස්) ඔවුන්ගේම වරදකින් තොරව, ක්රීම් චීස්ගේ ඇමෙරිකාවේ සම්භවය සහ සංවර්ධනය පිළිබඳ මිථ්යාව පවත්වා ගෙන යාමට දායක විය.
("Cheesecake Deconstructing", ජූනි 10) ... ක්රීම් චීස් "විලියම් ලෝරන්ස් විසින් 1872 දී හදිසියේම නිර්මාණය කළේ නැත"
ක්රීම් චීස් සෑදීමේ ක්රමයක් පෙන්සිල්වේනියා පුවත්පතෙහි 1769 වන විටත් 1800 ගණන්වල මුල්භාගයේදී ඇමෙරිකානු පොත්, වාර සඟරා සහ කුකුලු පොත් වලත් සොයා ගත හැකි විය. විලියම් ඒ. ලෝරන්ස්, 1800 ගණන්වල දෙවෙනි භාගයේ කිරි කර්මාන්තයේ තාක්ෂණික පරිවර්තනයන් නිසා ක්රීම් චීස් විශාල ප්රමාණයක් නිෂ්පාදනය කරන ලදී.
මුලින්ම ඔහු 1872 දී Neufchatel චීස් නිෂ්පාදනය කළ අතර නිව් යෝර්ක් ග්රොසරි වෙළඳ සමාගමෙන් පාක් සහ ටිල්ෆෝඩ් වෙත පිවිසීමෙන් පසු වෙළඳපොලේ වඩාත් රසවත් සහ චීස් වර්ගයක් චීස් කර ගැනීමට පටන් ගත්තේ 1875 දී ය. ඔහු තම නිෂ්පාදනය "ක්රීම් චීස්" ලෙස හැඳින්වූයේය. ලෝරන්ස් හට නිව්යෝර්ක් හි බෙදාහරින්නා වන ඇල්වියා එල්. රෙනොල්ඩ්ස් විසින් ලෝරන්ස් ගේ නිෂ්පාදනය වන වෙළඳ නාමය යටතේ Philadelphia Cream Cheese යටතේ අලෙවි කරන ලදී.
CD රේනොල්ඩ්ස් (තවත් නිව්යෝර්ක් නියාමකයෙක්) නොව, ඇල්වියා රේනෝල්ඩ් 1892 දී Empire Cheese Factory විසින් මිලදී ගන්නා ලදී. 1903 දී රෙනොල්ඩ්ස් තම ෆිලඩෙල්ෆියා වෙළඳ නාමය ෆීනික්ස් චරෙස් සමාගමට විකිනුවේය. (පසුව එය Kraft සමග ඒකාබද්ධ විය.)
CS Monitor වෙතින් Hawaiian Cuisine පිළිබඳ සමහර සටහන්:
"ආසියානු අමුද්රව්ය හා ආහාර පිසීමේ ශිල්ප ක්රම සම්ප්රදායික යුරෝපීය හා ඇමරිකානු ආහාර වෙනස් කරන ආකාරය ගැන සූපවේදීන් බොහෝ දේ කතා කරයි. එහෙත් මෙම විලයන ආහාර පිසීමේ සංකල්පය සංකේතවත් නොව, එදිනෙදා යථාර්ථය: හවායි.
පසුගිය දශක කිහිපය තුළ ඔපරේෂන් හි විසූ විවිධ ජනයා, සූපශාස්ත්ර විප්ලවය නිශ්ශබ්දව සිදු කර ඇත.
පොලිනීසියාව, ජපානය, චීනය, පෘතුගාලය, ඔකිනාවා, කොරියාව, අග්නිදිග ආසියාවේ සහ නිව් එංගලන්තයේ පවා අංගෝපාංග එකතු කරමින් ඔවුන් දේශීය ආහාර ලෙස හැඳින්වීය.