මෙම පහසු ඉස්සන් වන ෆ්රයිඩ් රයිස් අවන්හල්-තත්ත්ව (හෝ වඩා හොඳ!). නැවුම් හෝ ශීත කළ ඉස්සන් ඉක්මනින් සුදුළූනු සහ ළූණු සමග බදින ලද. පිසූ බත්, බිත්තර කිහිපයක්, ශීත කළ ඇට , මගේ ම විශේෂ තායි සෝස් එකතු කරන්න. ඔබ ඔබේ දරුවන්ට පවා සෑම කෙනෙකුගේම ප්රසාදයට පත් කළ ෆ්රයිඩ් රයිස් වට්ටෝරුව එකතු කරන්න. ඉතිරිව ඇති සහල් භාවිතා කිරීම සඳහා ඉතිරිව ඇති විශිෂ්ට ක්රමයක් වන අතර ඉතිරි වී ඇති කුකුල්මස් කුකුල්මස් හි ඇති අවකාශයද ඔබට ලබා ගත හැකිය. ඔබ කුළුබඩු වර්ග කැමති නම් මිරිස් එකතු කරන්න. යමු!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 කෝප්ප බත් (දින 1-3 ක් පැරණි, ශීතකරණයක් තුළ තබා හෝ නැවුම් ලෙස සාදන ලද)
- 8-12 ඉස්සන් (මධ්යම හෝ 15-20 කුඩා ඉස්සන්, ශෙල් ඉවත් කළ හැකි වලිසා ඉවත් කළ හැකිය හෝ ශීත කළ විට, දියාරු ජලය වේගයෙන් දියවී)
- 3-4 තේ හැදි. වයින් ඉවුම් පිහුම් (සුදු)
- 1/4 කුසලාන ලූනු (මැසිඩියට)
- 3-4 සුදුළූණු කරාබුනැටි (මැසිඩින්)
- බිත්තර 2 ක්
- 1/2 සිට 3/4 කප් ඇට (ශීත කළ හෝ ශීත කළ මිශ්ර එළවළු, 1/2 කෝප්ප කෑෂී විකල්ප)
- Stir-Fry Sauce සඳහා: (සහල් 4 කෝප්ප වඩා පහත දක්වා ඇති ප්රමාණයන් දෙගුණයක් වග බලා ගන්න)
- 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- ඉස්සන් පේස්ට් (හෝ 1/2 තේ හැදි මාළු සෝස්)
- 2 තේ හැදි.
- මාළු සෝස්
- 1 ෆොස්ෆේට්. සීනි
- 2 තේ හැදි. සෝයා සෝස්
- 1 පීච් ගම්මිරිස් (සුදු)
- 1-2 ෆොස්ෆේට්.
- මිරිස් සෝස් (මෘදු සහල් සඳහා)
- උඳුන: 1 හරිත ළූණු (සිහින් පෙති කපා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ෆ්රයිඩ් රයිස් ඉවුම් පිහුම් උපකරණය : ඔබ ඔබ පැරණි සහල් (හෝ පැරණි) භාවිතා කරන්නේ නම් එය ගොරෝසු සහ එකට බැඳී ඇත. එය වෙන් කිරීම සඳහා (වඩා හොඳ ෆ්රයිඩ් රයිස් සඳහා ), විශාල බඳුනක සහල් තබන්න. 1 තේ හැදි එක් කරන්න. එළවළු තෙල් . දැන්, ඔබගේ ඇඟිලි යොදා බත් තුලට මිශ්ර කර කුළු බඩු වෙන් කර තබන්න. සහල් වැඩි ගණනක් හෝ ඊට වඩා අඩු තනි බෝගයක් බවට පත්ව ඇත.
- ෆ්රයිස් සෝස් අමුද්රව්ය එකට එකතු කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් ඉහළට වැක්ස් හෝ විශාල කබලෙන් පිහාටු. 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. තෙල් සහ සුදුළූණු සහ ළූණු. තත්පර 30 සිට මිනිත්තු 1 දක්වා වූ තෙතමනය දක්වා හෝ සුවඳින් තෙක් සාදාගන්න.
- කුකුළන් වයින් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 2 ක් පමණ ඉසින්න, හෝ ළූනු මෘදු කිරීමට පටන් ගනී.
- ඉස්සන් එකතු කරන්න. (පිසූ ඉස්සන් භාවිතා කරන්නේ නම්, පසුව සහල් සමඟ එකතු කරන්න). මිනිත්තු 2-3 විනාඩි, හෝ ඉස්සන් රෝස පැහැති සහ සමපාත වන තුරු.
- ඔබේ පෑන් පැත්තට ඉස්සන් තද කරන්න. 1 ෆොස්ෆේට් එකක් එකතු කරන්න. වැඩි තෙල්, ඉන්පසු බිත්තර කැඩුණු. කඩිමුඩියේ ඉක්මණින් ෆ්රයිට් - විනාඩි 1 ක් පමණ.
- මෙම අන්තිම පියවර කිහිපය (ඉහළ තාපය) සඳහා වෝකිං හෝ කබලෙන් උණුසුම් තබා ගන්න. සහල්, ශීත කළ ඇට සහ මිශ්ර එළවළු සහ කැෂීස් (භාවිතා කළහොත්) එකතු කරන්න. සුදුමැලි ෆ්රයිස් සෝස් ගෙඩිය.
- ඉක්මනට වොක් / පෑන් තුළ සහල් සහමුලින් "ඉස්සන්", 2 භාජන භාවිතයෙන් හා පෑන්-සමාන චලනය (පෑන් පතුලේ සිට ඉවතලීම) ආරම්භ කිරීම. විනාඩි 3-7 විනාඩි, හෝ බත් සහ ඇට / එළවළු උණුසුම් ලෙස "ඇවිදින්න-ෆ්රයිඩ්" දිගටම කරගෙන යන්න.
- තාපය හා රස පරීක්ෂණයෙන් ඉවත් කරන්න. වැඩි රසය සඳහා, රසයෙන් සෑදූ රසයක් ලබා ගන්නා තෙක් මස් සෝස් ටිකක් එකතු කරන්න. එය ඉතා ලුණු රස නම්, නැවුම් දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ මිරිකා කිහිපයක් එකතු කරන්න.
- හරිත ලූනු සමඟ ඉහළින් සහ වැක්ස් / පෑන් සිට උණුසුම් කෙළින්ම සේවය කරන්න. එය අතිශයින් රසවත් අය සඳහා නැවුම් කැපූ මිරිස් එකතු කරන්න, හෝ තවත් Nam Prik Pao (Recipe) සමඟ සේවය කරන්න. සතුටින්!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1556 |
| මුළු ෆැට් | 24 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 208 mg |
| සෝඩියම් | 2,576 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 296 g |
| තන්තු | 22 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 42 ග්රෑම් |