ජනප්රිය ඇලේ විලාසනයන්ගේ පැතිකඩයන්
ඇලස් ඉහළට පැසවීම යීස්ට් මගින් නිපදවනු ලැබේ. ඇල් යීස්ට් සාමාන්යයෙන් ලැගර්ට වඩා උණුසුම් උෂ්ණත්වවලදී පැසවීම. ඔවුන් වඩා රසවත් පැණිරස හා රසය ඉවතට වඩා වඩා කාර්යක්ෂමව පැසවීමට නැඹුරු වේ. සමහර විට බීර වල රසය සහ සුවඳ සඳහා පලතුරුවලින් හෝ කුළුබඩුවක් සඳහා දායක විය හැක. එවන් සංකීර්ණතාවකින් යුත් ඇලෙස් සාමාන්යයෙන් වඩාත් රසකාරක වන අතර බොහෝ අවස්ථාවල උණුසුම් උෂ්ණත්වවලදී සේවය කරයි.
ජනප්රිය ඇල මෝස්තරවල උදාහරණ කිහිපයක් මෙහි දැක්වේ.
පැලේ ඇල්
මෙම බීර සඳහා නූතන බියර් පානය කළ හැකි අයෙකු පුදුම විය හැකිය. එය මුලින්ම නිපදවූ විට, එය ප්රබලතම බීර එකක් විය. මෙම බීර වල කොප්පරා, ඇම්බර් හෝ ලෝකඩ වර්ණය සමඟ පච්ච කෙටීම හෝ පෝටේටර් වලට සාපේක්ෂව තවමත් බඩ විය. බොහෝ ඇලයට වඩා රසවත් සාරවත්බව සහ කටුක හූන සමාන සමතුලනයක් සහිතව, මෙම අල් පිල්නර් සහ අනෙකුත් හිලව් සඳහා භාවිතා කරන බීර පානයන් අතර ජනප්රියය.
පේල් ඇලේ සඳහා වැඩිදුර කියවීම
Pale Ale හි වාණිජ උදාහරන
- පිරමීඩයේ පාලි ඇලේ
- බාස් ඇලේ
දුඹුරු ඇලේ
බ්රවුන් අලි ඔවුන්ගේ බීමත්කම හා පහසු ආහාර එකතු කිරීමේ විකල්පයන් සඳහා ජනප්රිය වේ. රසවත් පැණිරස සිනිදු පිහිනමින් හා සිනිඳු ඇල් භාවිතය සඳහා අඩු මත්පැන් සමග මිශ්ර වේ.
දුඹුරු ඇලේ වාණිජ සාම්පල
- නිව්කාසල් බ්රවුන් ඇල
- සැමුවෙල් ස්මිත්ගේ නට් බ්රවුන් ඇල්
- ගූස් අයිලන්ඩ් හි Hex Nut Brown ඇලේ
OG : 1.035 - 1.052 IBU : 12 - 30
ගොතයි
ආලෝකය දුඹුරු පාටින් සිට කළු පාටින් දක්වා විහිදෙන ආවර්තිතා මෙන් ඇටසැකි මෙන් හරකුන් බොහෝය.
සාමාන්යයෙන් ඔවුන් දුඹුරු ඇලයට වඩා හොඳයි. නමුත් හූප් සමඟ හොඳින් තරඟ වන්නා වූ පොහොසත් මෝල්ටි පැතිකඩක් ඇත. බර්ටර් සියල්ලම කටුක නොවී, ඉංග්රීසි පබ්බෝවල ජනප්රිය වී ඇතත්, බෝතල් කළ බල්බ බොහෝ උදාහරණ ද තිබේ.
බීටාර් වෙළඳාම් නිදර්ශන
- ෆුලර්ගේ ESB
- ගූස් අයිලන්ඩ් හෙකර්ස් ඇලේ
- Redhook ESB
Homebrewer stats: OG : 1.032 - 1.060 IBU : 25 - 50
පෝටර්
මෙම කලු පූර්වගාමියාට පැරණි ඇල සමග දුඹුරු ඇල මිශ්ර කිරීමෙන් ලන්ඩනය සාදන ලදී. එය පැඟිරි සහ චොකලට් රස වලින් සලකුණු කර ඇත. එය පොහොර වියළි හා හොඳ ය. මෙම මෝස්තරය microbreweries හා homebrewers ජනප්රිය.
පෝටර්ට වැඩිදුර කියවීම
පෝටර්ගේ වාණිජමය උදාහරණය
- සැමුවෙල් ස්මිත්ගේ ටඩි පෝටර්
- බෙල්ගේ පෝටර්
- මෝඩ පෝටර්
OG : 1.036 - 1.065 IBU : 18 - 50
ස්ටවුට්
පැණිරස හෝ වියලි වේවා, සෑම විටම දැවෙන බාර්ලි හා කෝපි රසවලින් යුත් ලොකු බීර සහිත ලොකු බීරයක්. කළු මෝටර ඇල්ල සාමාන්යයෙන් අඩු වී ඇති අතර එය කුළුබඩු සහිත සහ කෝපි රසවලින් පැසුණු සීනිවල සාරවත් සමතුලිතතාවයක් ලබා දෙනවාට වඩා අඩුය.
ස්ටවුට් සඳහා වැඩිදුර කියවීම
ස්ටවුට් හි වාණිජ උදාහරණ
- යංග් ඔටම්ස් ස්ටවුට්
- ගිනස් අතිරේක ස්ටවුට්
OG : 1.036 - 1.056 IBU : 25 - 45
තිරිඟු බීර
තිරිඟු බීර, හෙෆේවයිසෙන් , වයිස්බීර් - මෙම බෙවරාර් විශේෂය බොහෝ නම් සහ බොහෝ වෙනස්කම් වලට අප වෙත පැමිණ ඇත. නමුත් සියල්ලට එක පොදු දෙයක් ඇත. තිරිඟු භාවිතා කිරීම මගින් ධාන්යවලින් ලබා ගන්නා රසය සාපේක්ෂව අඩු වේ. ආලෝකය සහ සියුම් කපන සමඟ මෙය ඒකාබද්ධ කරන්න, සහ ඔබ ඉතා බියකරු බියර් බලාපොරොත්තු විය හැකිය.
එහෙත් පැසවීම තුළ භාවිතා වන යීස්ට් විශේෂය වඳුරක් කෙසෙල් හා කරාබුනැටි නාසය කරා ගෙන යන අතර වලාකුළු සහිත, රසවත් පානයක් බවට පත් කරයි.
තිරිඟු බීර සඳහා වැඩිදුර කියවීම
තිරිඟු බීර සඳහා වාණිජ උදාහරණ
- පුලරර් හෙෆේ-වීයිසන්
- සෑම් ඇඩම්ස් හි හෙප්-වීයිසන්
OG : 1.044 - 1.052 IBU : 8 - 15 (ඔව්, මම IBU 8 යි!)
බාර්ලීවින්
බියර් ලෝකය බියර් ලෝකයෙහි විස්මයජනකයි. දැවැන්ත මෝල්ට් පැතිකඩක් හා ගැළපෙන ලෙස ගැළපෙන පරිදි, මෙම ස්වරූපය ඔබේ රසයෙන් පිරී ඉතිරී යන අතර දයාව සඳහා හිඟමින් සිටිනු ඇත. සැබෑ බීර ආදරවන්තයින්ට හොඳ බාර්ලි වයින් නිධානයක්.
Barelywine සඳහා වැඩිදුර කියවීම
බාර්ලීවින්ගේ වාණිජ උදාහරණ
- යන්ග් පරණ නික්
- සියෙරා නෙවාඩා බිග්ෆූට්