ඉතිහාසය:
තිරිඟු බීර අද පවතින පැරණිම ශෛලිය බව පැවසිය හැකිය. වඩා නිවැරදිව, එය බාර්ලි සහ තිරිඟු මිශ්රණයේ මිශ්රණයෙන් මිශ්ර වී ඇති අතර, නොපැහැදිලි වැඩෙන හෝමෝස් සිටුවීම, වලාකුළු පෙනුම සහ නිතරම යීස්ට් රසය, එය පළතුරු බීර මෙන් වැඩෙයි. කෙසේවෙතත්, ඔබ එය තිරිඟු බීර යනු පැරණි බීරවලින් එකකි. මුල් තිරිඟු බීර, හෆිවයිසීන් , Bavaria වෙතින් පැමිණෙන්නේ එහි ජනප්රියතාවය බොහෝ ජර්මනියේ අලේ වෙනුවට හිලව් කිරීමෙනි.
විලාසය:
ජර්මානු බීර නිශ්පාදන නීතිය යටතේ රීන්හැට්ස්ගෝටෝ යටතේ බියර් වල සංඝටකයක් ලෙස තිරිඟු තහනම් කරන ලදී. මෙම ශෛලිය දිනාගත් ඩේන්බර්බර්ස් හි රාජකීය පවුලට සහ පසුව විට්ල්ස්බර්ස්, එය පානය කිරීමට පමණක් ඉඩ දුන් විශේෂ ආඥාවක් මගින් දිවි ගලවා ගත්තේය. ජෝර්ජ් ස්නයිඩයර් විසින් රාජකීය පාලනය අවසන් කිරීම මගින් අවසානයේ තිරිඟු බීර නැංවීමට අයිතියක් තවමත් රීතියේ විශේෂ හැරීමක් විය. විසිවන ශතවර්ෂයේ දී අඩු ප්රමිතීන් සම්මත වීම තෙක් තිරිඟු බීර සාමාන්යයෙන් අවසර ලබා දුනි.
අමුද්රව්ය:
විවිධ වර්ගයේ තිරිඟු බීර බොහොමයක් අඩංගු වේ. සාම්ප්රදායික බැවේරි ශෛලියේ අවම වශයෙන් 50% ක් තිරිඟු තිරිඟු අඩංගු වේ. බොහෝ විට බොහෝ විට, ලුණු දැමූ බාර්ලි, නෝබල් හොප්, වතුර සහ යීස්ට්. යීස්ට් භාවිතා කරනු ලබන්නේ තිරිඟු බීර පමණක් භාවිතා කරන ලද විශේෂ ඇල් යීස්ට් වර්ගයකි. බෙල්ජියමේ සුප්රසිද්ධ සුදු බීර වර්ග ද තිරිඟු සහ කුළු බඩු ද අඩංගු වේ.
ඇමරිකානු බීර වඳුරන් නිතරම නයිට්රි යීස්ට් හා තිරිඟු බීරවලට පළතුරු හෝ වෙනත් රසයන් එකතු කරයි.
රස කිරීමේ සටහන්:
සාම්ප්රදායික බැවේරියන් හෙෆේ වීසෙන් වනාහි තිරිඟු ප්රෝටීන හා ඇලෙනසුලු යීස්ට් වලින් වළාකුළු වේ. එය ඝන, සුදු සහ දිගුකල් හිසක් ඇත. නාසය කෙසෙල් හා කරාබු පිළිබඳ ප්රබල ඉඟි මෙම රසය ආහාරයට ගලා නොකියයි.
මුඛය මෘදුයි.
සමපෝෂ:
තිරිඟු බීර ඖෂධ පැළෑටියක ඖෂධයක් බවට පත් කර ඇති අතර සාමාන්යයෙන් ඕනෑම ආහාරයක් සමඟ හොඳින් ගැලපේ.
බ්රියර්ගේ සංඛ්යා:
අත්හදා බලන්න:
- Schneider Weisse Original
- පුලරර් හෙෆේ-වීයිසන්
- සෑම් ඇඩම්ස් හෙෆේ වීයිසන්
- හෝගර්ඩන් විට්ටේයර්