මෙම ජපන් විලාසිතාවේ ටෙරියාකි සෝස් වට්ටෝරුව, බොහෝ විට ආහාරපානවල බොහෝ විට භුක්ති විඳින්ට සමානයි, පහසුවෙන් විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා විනාඩි කිහිපයකින් සරල පැල්පත් සංයුතියකින් ගෙදර සාදා ගත හැකිය.
සෙරී සෝස්, මිරින් (පැණිරස ආහාර පිසීමේ සක්කය ) සහ සීනිවලින් සාදන ලද ටෙරියාකි සෝස් සාදා ඇත. එය සෝයා සෝස් සහ සීනිවලින් සාදා ගත හැකි අතර, මිරින් එකතු සෝස් වෙත ලස්සන ලජ්ජාවක් එක් කරයි.
ටෙරියාකි සෝස් සෑදීම විට, අමුද්රව්ය සඳහා සාමාන්ය රීතිය 1 සිට 1 දක්වා අනුපාතයකි. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම වට්ටෝරුව එක් කොටසක් සෝයා සෝස් (1/2 කෝප්ප) එකක් අර්ධින් (1/2 කුසලාන) සඳහා භාවිතා කරයි. එවිට සුදු පැහැති සීනි තනුක රසයට එකතු වේ.
තවත් සරල ටෙරියාකි සෝස් වට්ටෝරුවකට සෝයා සෝස් හා සමාන ව්යාජ සෝස් සහ ඝන සුදු සීනි සමඟ අනුපාතය 1 සිට 1 දක්වා අනුපාතයකි. මෙම වට්ටෝරුව ඔබ ඔබේ පැන්ට්රි නොමැති නම් හෝ අමුද්රව්ය පහසුවෙන් ඔබට ප්රවේශ විය නොහැකි නම් හොඳයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කෝප්ප සෝයා සෝස්
- 1/2 කුසලාන මනිනුයි
- 2 හැදි සීනි (රස)
- විකල්ප: 1 තේ හැන්දක ඉඟුරු මුල් (කැඩුණු)
- විකල්ප: 1 තේ හැන්දක සුදුළූණු (කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා සාස්පාන් තුළ, සෝයා සෝස්, මිරින් හා සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබේ රසයට ගැලපෙන තවත් සීනි එකතු කරන්න.
- ඔබ විකල්ප නැවුම් ඉඟුරු සහ / හෝ සුදුළූණු භාවිතා කරන්නේ නම්, පෙති හෝ ඉඟුරු හා සුදුළූණු කපා ඒවා වෙනත් අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න.
- මිශ්රණය හොඳට ඇවිස්සීමත් මධ්යයේ ඉහළ උච්චයක් උඩ උණුසුම් වීම.
- මධ්යයට තාපය අඩු කරන්න, සෝස් ගෙන නඟිනවා, පසුව තාපය පහළට අඩු කරන්න. සෝස් ටිකක් අඩු වන තුරු මිනිත්තු කිහිපයකින් සෝස් සිහින් කර ගන්න.
- තාපය සිට පෑන් ඉවත් කර ටෙරියාකි සෝස් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඔබ සෝස් වලට ඉඟුරු හෝ සුදුළූණු එකතු කළහොත්, ඉඟුරු සහ සුදුළූනු කැබලි ඉවත් කිරීමට සෝස් වමාරන්න, ඉන්පසු සෝස් භාවිතා කරන්න.
ඉඟුරු හා සුදුළූණු එකතු කිරීම අතිරේකව, නමුත් ඔබ ඒවා භාවිතා කිරීමට තෝරා ගන්නේ නම්, ඔබට මෘදු රසය අවශ්ය නම්, ඒවා විශාල කැබලිවලට කපා. රසවත් රසය සඳහා සිහින් ව කටින් ඒවා කපන්න. ඔබේ රසයට ගැලපෙන ප්රමාණය වෙනස් කළ හැකිය.
Teriyaki සෝස් ඇලුමිනියම්
සාම්ප්රදායික ජපන් ටෙරියාකි සෝස් රෙදි ව්යුහය තුළ සිහින් වී ඇත. සාමාන්යයෙන් බෝතල් කළ ටෙරියාකි සෝස් ඉතා ඝන සහ ඇලෙන සුළු විය හැකිය.
ටෙරියාකි සෝස් සඳහා බටහිරෙන් සැකසූ වට්ටෝරු සෝස් ගොරෝසු කිරීමට ඝනකම සහ ජලය (1-සිට-1 අනුපාතය) එකතු කිරීමක් විය හැක, නමුත් ඉරිඟු කැස්සක් එකතු කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම ඔබ වෙත වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 83 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1,869 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |