ක්රීම් ඉස්ටුවක් බොහෝ විට ගෙදර සේවය කරන ජනප්රිය ජපන් කෑමක් මෙන්ම පවුල් විලාසිතා අවන්හල් සහ කැෆේ. ජපාන ආහාර පිසීමේදී, කූරු ඉස්ටුවක් යනු "ජපාන" යනුවෙන් හැඳින්වෙන "යොෂූකූ" ලෙස හඳුන්වයි.
ජපාන ක්රීම් ස්ටූ, ක්රීම් හෝ කිරි පදනම් වූ සුප් හොද්දකින් තරමක් ඝන වන අතර එය චිකන් හෝ ඌරු මස් වැනි සාම්ප්රදායික ප්රෝටීන් ඇතුළත් වේ. ඇතුළත් කළ හැකි අනෙකුත් ප්රෝටීන් වන්නේ මත්ස්ය (සුදු මාළු හෝ සැමන්) හෝ මුහුදු ආහාර (ඉස්සන්) සහ එළවළු . සාමාන්යයෙන් එළවළු වර්ග වන්නේ අර්තාපල්, කැරට් සහ ළූණු. බ්රොකෝලි හා හතු ජපන් ක්රීම් ස්ටූට ජනප්රිය එකතු කිරීමකි.
ගෙදර හැදූ ක්රීම් ඉස්ටයට පහළින් වට්ටෝරුව භාවිතයෙන් පහසුවෙන් සීරීම් කළ හැකිය; කෙසේ වෙතත්, එය නිෂ්පාදනය කර ඇති අතර එය ජපන් සිල්ලර සාප්පු වල ඇති පූර්ව සාදනු කර ඇති අයිස් ක්රූ ස්ටූ රොක්ස් සමග කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුකුළු මස්, බයිට් බයිට්-ප්රමාණ වලින් කපා
- ලුණු රස
- ගම්මිරිස්, රස
- 1/2 tablespoon ඔලිව් තෙල්
- 1 ළූණු, අඟල් 1/4 ඝන කෑලි කපා ඇත
- 1 කැරට්, උකු, සහ බටු ප්රමාණයේ කෑලි කපා
- 2 අර්තාපල්, බඩවැල් ප්රමාණයේ කැට කපා
- 2 1/2 කෝප්ප ජලය
- 2 කුකුළු මස් කොම් හෝ කොන් කැට
- 2 තේ හැදි බටර්
- 1 කුසලාන කිරි
- 2 තම්බා පිටි
- 2 තේ හැදි ක්රීම් චීස්
- කුඩා කැබලිවලට කපා බරාකොල 1
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ චිකන්.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයේ ඉහළ තාපයක් ගැඹුරු භාජනයක් තුළ ඔලිව් තෙල් තාපාංකය හා බ්රවුන් තම්බන තෙක් කුකුල් මස්.
- මෘදු සහ විනිවිද පෙනෙන තෙක් මධ්ය තාපය මත ලූනු සහ රොටි එක් කරන්න. කැරට් හා අර්තාපල් එකතු කර ඉක්මනින් ඇවිදින්න.
- එළවළු සමග පෑන් බවට ජලය 2 1/2 කෝප්ප වත් කර නභිගත ගෙන එන්න.
- අඩු තාපය අඩු කරන්න සහ කොස්මම් (හෝ කෝණමය) කැට එකතු කරන්න. කැරට් හා අර්තාපල් මෘදුයි.
- මේ අතරතුර, වෙනම සාස්පාන්හි සුදු සෝස් සාදන්න. අඩු තාප මත උණු කොට බටර් පිටි ඇඹරීම. අඛණ්ඩව මිශ්ර කිරීමට වග බලා ගන්න.
- පිටි මිශ්රණයට කිරි වත් කර මධ්ය තාපය මත ආහාර පිසීම, එය ටිකක් ඝන බවට පත් වන තුරු ඉක්මනින් ඇවිස්සීම. නිරන්තරයෙන් ඇවිලෙන තරමට සෝස් ඝන වන තුරු උෂ්ණත්වය අඩු කිරීමට සහ උයන්න. තාපය ඉවතට සුදු සෝස් පසෙකට දැමිය යුතුය.
- කුඩා භාජනයක් තුළ චිකන් හා එළවළු ඉස්සන්ගෙන් සුප් බුඩක් 1/3 ක් පමණ සාදන්න. එය දිය වී යන තෙක් ක්රීම් චීස් සමග මිශ්ර කරති.
- ඊළඟට, ක්රීම් චීස් සහ සුප් කුළු බඩු මිශ්රණය නැවත සකස් කර ගන්න.
- සුදු සෝස් ගවුමට එකතු කර සැහැල්ලුවෙන් ඇවිදින්න.
- මධ්යසාර තාපය මත විනාඩි 5 ක් පමණ බ්රොකොලි එකතු කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර වහාම සේවය සැපයීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1373 |
| මුළු ෆැට් | 71 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 28 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 355 mg |
| සෝඩියම් | 896 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 68 ග්රෑම් |
| තන්තු | 10 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 113 ග්රෑම් |