සැල්මෝඡෝ සෝස්වල මෙම හාවා කැනරි දූපත් වලින් සාම්ප්රදායික ආහාරයකි. හාවා මුලින්ම වයින්, විනාකිරි, සුදුළූණු හා කුළු බඩු වලින් යුක්ත වේ. ඉන්පසු ඔලීව තෙල් බදින ලද. සෝස් රත් වන අතර හාවා ටෙන්ඩර් තෙක් සෝස් තුළ සුමිහිරි වේ. මෙම කරගත් අර්තාපල් සමඟ මෙම හාවා ආහාරය සේවය කරන්න. මෙම නම "කෝඩෝබා" වෙතින් සීතල සුප් සමග මෙම "salmorejo" සෝස් ව්යාකූල නොකරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 හාවා (2.5-3 රාත්තල්.)
- 1/4 කෝප්පයකි
- අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- රස කිරීමට ලුණු
- 4 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- උදාහරණයක් ලෙස 1 මධ්යම උණුසුම් ගම්මිරිස්
- ඇනෙහෙයිම්
- 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- වර්ණනය
- 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- රෝස්මරී
- 1
- බේ කොළ
- 1 තේ හැදි.
- ස්පාඤ්ඤ මිහිරි පැපිකා
- 1 කුසලාන (8 oz.) සුදු වයින්
- 3 තේ හැදි.
- විනාකිරි
එය කරන්නේ කෙසේද?
සැල්මෝඡෝ සෝස් වට්ටෝරුව සමඟ මෙම හාවා 4-5 ඇඳීම් කරයි. එය 4-12 පැය සඳහා හාවා marinating අවශ්ය වේ.
- හාවා කුඩා කැබලිවලට (10-12 පමණ) කපා. ලුණු හාවා සහ නොගැඹුරු ෙබ්කිං ආහාරයක් බවට පත් කරන්න.
- සුදුළූනු කරාබුනුවන් පීල් කරන්න. බීජ හා ශිරා ඉවත් කිරීම සඳහා කැබලි කිහිපයක් ගම්මිරිස් කපා. තිරිඟු, රෝසමාරු, පාටිකා, සුදු වයින්, විනාකිරි හා ගම්මිරිස් ආහාර සැකසීමට හා කැරකැවීමට. හාවා මත මිශ්රණය වත් කරන්න. ආවරණය ආවරණය සහ හාවා හිරුරැටියේ දී marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- පිසීමට සූදානම් වන විට, ඔලීව තෙල් දැවමය පෑහී පෑන් හා මධ්යම මත තාපය වත්. සෑම පැත්තකටම දුඹුරු පැහැයක් ගන්න (මිනිත්තු 15 ක් පමණ) කරකැවීමකින් සාදන ලද ෙබ්කිං දීසියක් හා ෆ්රයි සිට හාවා කෑලි ගන්න. අවශ්ය නම් තවත් තෙල් එකතු කරන්න. පිසූ විට, තහඩු මත පෑන් සහ ස්ථානයෙන් ඉවත් කරන්න.
- එම කබලෙන් ලිපට තදින් මරිණුවක් වත් කර සිසිල් කිරීම සඳහා තාපය. පෑන් වෙත හාවා කෑලි ආපසු විනාඩි 10 ක් සඳහා simmer දිගටම. දියර අඩු කළ යුතුය.
- ඉහළට උඩින් සල්මෝර්ජෝ සෝස් සමග හාවා සේවය කරමු, බදින ලද හෝ ගාන ලද අර්තාපල් සමඟ ගමන් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 712 |
| මුළු ෆැට් | 29 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 264 mg |
| සෝඩියම් | 223 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 13 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 86 ග්රෑම් |