ජපානයේ සෑම නගරයකම දහවල් ගොඩනැගිල්ලක ඇවිදින්න. ඔබට Yakitori කරත්තයක් හෝ සාප්පුවක් සොයා ගැනීමට බැඳී සිටී. මෙම වෙළඳුන් ජපානයේ මිලියන ගණනකින් පරිභෝජනය කරන ලද කූරු මත මස් ග්රේස් කරති. මෙය උණුසුම්, සෘජු ගින්නක් මත පිසින ලද සැබෑ ග්රිල් ආහාරයකි. මේ වගේ ජපන් කෑමක් තියෙනවා. අවාසනාවකට මෙන්, බොහෝ ස්ථාන ගින්න ගැන අමතක වී ඇත.
නූතන ලෝකයේ ඕනෑම තැනක, විශාල රත් කරන ලද ලෝහ තහඩුවක් නිර්මාණය කර ඇත.
මෙම ආහාර පිසීමේ ඒකක ඔබේ කෑම මේසයේදී ඔබේ ආහාර පිළියෙල කරන ස්ථානයේ, බාර්, සාප්පු ආහාර වෙළඳ සැල්, සහ විසිතුරු ආපන ශාලා සොයා ගත හැකිය. මෙය ඉක්මනින් ආහාර පිසීමේ පහසු හා පහසු ක්රමයකි. එය රසය සඳහා කිසිවක් නොකරයි. ලෝකයේ විශාලතම වට්ටෝරු බොහොමයක් ගින්නෙන් ඉවත් කොට මෙම විශාල ගෑස් දාහකය රත් වූ ලෝහ තහඩුවක් මත තබා ඇත. එය කාර් වාහනයක් මත ඉවුම් පිහුම් වැනි ය.
අව්යාජ රසයන් ආපසු ලබා ගත හැකි අතර එම ආහාර වර්ග මේ ගාලට පිටතට ගෙන ගොස් පිසිනු ලැබීමට අදහස් කරන ආකාරයේ සැබෑ ගින්නක් ඔවුන් වෙත ගෙන එනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස බීෆ් සූකිකි . හොඳ ආහාරයක් නම් ග්රීෂ්ම හරක් මස්. මෙය ඉතා හොඳයි, තුනී තීරු කපන ලද ගාන ලද ස්ටීක් හා එළවළු සමග ග්රෑම් දමා ආහාරයට ගැනීම. බොහෝ ජපන් දීසි මේ ආකාරයෙන් මස්, තුනී තීරු සමග, හරක් මස්, කුකුළු මස් හෝ වෙනත් ඕනෑම දෙයක්. උණුසුම් හා වේගවත් මෙම මස් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වන ආකාරය සහ ඔබේ ගෙදර රීඩ් එය ඔබට කිරීමට පරිපූර්ණ මෙවලමක් ලබා දෙයි.
ඇත්තෙන්ම විශිෂ්ට ජපන් ආහාර සඳහා රහස බොහෝ ආපනශාලාවලදී අහිමි වී ඇත. ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ මස්, මුහුදු ආහාර, සහ එළවළු, ඒවාට උඩින් සෝස් සහ ආලේපන නොවේ. ඕනෑම සෝස්, කුළු බඩු මිශ්රණය, marinade හෝ කුළුබඩුවක් යනු ආහාරවල රසය වැඩි කිරීම සඳහා, ඒවා පරාජය කිරීමට නොවෙයි. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ හරක් ටෙරියාකි සෑදීමට අවශ්ය නම්, මගේ ප්රියතම එකක් අතරින්, හොඳ ස්ටීක් කූඩුවක් අරඹන්න, මෘදු තුනී ටෙරියාකි සෝස් එය marinade එය උණුසුම් ග්රිල් මත එය විසි කරන්න.
ඔබ විටින් විට උණුසුම් හා වේගවත් ග්රිල් කිරීම සඳහා marinade සමග කමින්. ඔබ සිදු කරන විට, ටෙරියාකි සෝස් එය ආවරණය නොකරන්න, නමුත් පැත්තේ කුඩා ප්රමාණයේ සේවය. මෙම සෝස් බත් රසවත් නමුත් මස් ඉවත් නොකළ යුතුය.
ඔබ ජපන් පිසීමේ සැබෑ බැතිමතකු නම්, ඔබේ වට්ටෝරු දෙස බලන්න. ඉක්මන් පිහිනුම් විසඳුමක් සඳහා ජනතාවගේ ආශාව තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා ඔවුන්ගේ මුල් ග්රේසියේ මූලාරම්භයන්ගෙන් බොහෝ දෙනා පරිණාමය වී ඇති බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. අපටත්, අපගේ ප්රියතම ආහාර වර්ගයන්ටත්, ඒවායේ මුල්, වඩා රසවත් අතීතයට ඒවා සොයා ගැනීමට අපි එයමයි. ජපන් ග්රීෆල් ආහාර සඳහා නිශ්චිත අරමුණ සඳහා වසර සිය ගණනකට පෙර ජපානයේ හිබාචි ගිලි හා අඟුරු වර්ධනය කර ඇති බව මතක තබා ගන්න. සෑම වතාවයකම සාප්පුවක විශාල රත් කරන ලද ලෝහ තහඩු තිබුනේ නම් එය ඔවුන් අමාරු විය.