තායි ව්යංජන රසයෙන් පිරුණු රසකාරක වර්ගයක් ලොව පුරා ප්රසිද්ධ වී ඇති අතර මෙම රසවත් වට්ටෝරුව එය හරියටම වේ. රාත්රී භෝජන සංග්රහයක දී ඔබේ මිතුරන් හා අමුත්තන් සමඟ ආඩම්බර වන්න. ව්යංජන සෝස් සෑදීම පහසු කරවීම සඳහා වෝක් (හෝ බඳුන) හරියටම සිදු කර ඇති අතර ඕනෑම වර්ගයක කුකුළු මස් භාවිතයට ගත හැකිය. මම මෙතැන කපන ලද කුකුළ් පටුමය භාවිතා කළ අතර එය කිසි විටෙක සූදානමින් සිටියේ නැත. මම කිසිදු එළවළු එකතු නොකළෙමි, නමුත් ඔබ කැමති පරිදි කැමති පරිදි එළවළු සඳහා යෝජනා රාශියක් (නිර්දේශ සඳහා වට්ටෝරුව බලන්න). මම එය ඉතා නම්යශීලී වට්ටෝරුවකි. සෑම විටම විවිධ එළවළු සමග චිකන් එකතු කිරීමටත්, එය හැම විටම සුපිරි රසවත්. තායි ජැස්මේන් සහල් සහ අළුත් කොත්තමල්ලි වැපිරීමකින් යුත් සැබෑ තායි ආහාරය සඳහා තෘප්තිමත් සහ සංවේදීව රස විඳිනවා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 6 රහිත කුකුල් මස් (බොජුන්හල, කැඩුණු)
- 3 සුදුළූණු කරාබුනැටි (මැසිඩින්)
- 3 තේ හැදි. ළූණු (මැසිඩියට)
- 1 තේ හැදි. කොත්තමල්ලි (බිම්)
- 2 ෆොස්ෆේට්. දුරු (බිම්)
- 1/4 ෆොස්ෆේට් කහ
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. දුරු බීජ
- 1/8 ෆොස්ෆේට් කළු ගම්මිරිස්
- 1/4 ෆොස්ෆේට් රට ගම්මිරිස්
- 3 කෆ්ර් හුණු කොළ (හෝ 1 තේ හැදි යුෂ යුෂ)
- 1 තේ හැදි. තක්කාලි පිදුරු (මම කෙචප් පාවිච්චි කළා)
- 1.5 කෝප්ප කුකුළු මස් තොගයක්
- 3/4 පොල් කිරි
- 3 තේ හැදි.
- මාළු සෝස්
- 1 අතපසුවූ නැවුම් කොත්තමල්ලි (හෝ අරිනං, නැවුම්)
- 1 කුසලාන
- ජැස්මේන් බත් සේවය කරන්න
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වෝකි හෝ විශාල බඳුනක කුඩා තෙල් උණු කරන්න, එවිට සුදුළූණු හා ළූණු එකතු කරන්න. රසකාරක මුදා හැරීමට බඳුනට බදින ලද පසුව චිකන් එකතු කරන්න. කෙටියෙන් ඇවිදින්න, පසුව තොග සහ වියළි කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- නභිගත කිරීමට ගෙන ඒම සිහින් වීම අඩු කරන්න. තක්කාලි ඉස්ම හෝ කෙචප්, කෆිප්රින් හුණු කොළ හෝ දෙහි යුෂ සහ මාළු සෝස් එක් කරන්න. දැන් ඔබ කැමති ඕනෑම එළවළු එකතු කිරීමට හොඳ වේලාවක් (යෝජනා සඳහා වට්ටෝරුව බලන්න). කුකුල්මස් පිසින තෙක් විනාඩි 15 ක් පමණ පිසිනවා.
- පොල් කිරි එකතු කිරීම හා තාපය අඩු කිරීම, විසුරුවා හැරීම. රසවල සමබරතාව සඳහා රස පරීක්ෂණය. ඔබේ රුචිය සඳහා ලුණු හෝ කුළුබඩු ඇත්නම් වැඩි පොල් කිරි එකතු කරන්න. රසකාරක ප්රමාණවත් නොමැති නම්, වැඩි මත්ස්ය සෝස්ක් හෝ තවත් කයිසන් සඳහා වැඩි කුළු බඩු එකතු කරන්න.
- නැවුම් කොත්තමල්ලි සහිතව තායි ජැස්මින් රයිස් සමග හෝ මගේ සරල තායිලන්ත පොල් රයිස් සමග සේවය කරන්න.
විකල්ප එළවළු මෙම කරිය එළවළු විවිධාකාරයෙන් විවාහ කර ගනී. ඔබට පහසුවෙන් සොයා ගත හැකි කුකුළුමස් (ඔවුන් වෙනම එළවළු ඩිෂ් සඳහා අවශ්ය නැත) ඔබට ඔවුන් විසින්ම පිසීමට හැකිය. මම අර්තාපල්, වම්බටු, වර්ණක, වට්ටක්කා, zucchini, කොළ පාට හෝ සීනි ගම්මිරිස් කුට්ටි නිර්දේශ කරනු ඇත. ඔබ කුළු බඩුවලට කැමති නම් නැවුම් මිරිස් රසවත්. අත්හදා බැලීම් සහ මනාප අනුව ඔබේම තේරීම් එකතු කිරීම අත්හදා බැලීම සඳහා නිදහස් වන්න. සතුටින්!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 2916 |
| මුළු ෆැට් | 160 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 56 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 57 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 837 mg |
| සෝඩියම් | 2,524 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 79 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 276 g |