ඉක්මන් හා රසවත් ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා ව්යංජන කුඩු සමග මෙම පහසු කරි වට්ටෝරුව සෑදී තිබේ! ඔබ ඉන්දියානු හෝ අග්නිදිග ආසියානු විලාසිතාවේ ව්යංජන කැමතිනම් කැමති නම්, සියලු රසයන් සතුටු වන සම්භාවනීය ව්යංජන චිකන් කෑමක් මෙය වේ. අතිරේක එළවළු (හරිත බෝංචි, ඔක්්රා හෝ වම්බටු හොඳින් වැඩ කරන්න) ඔබේම තෝරාගැනීම එකතු කරන්න. තවද, ඔබ කැමති ආහාර පිසීමේ ක්රමය තෝරාගත හැකිය - ස්ටෝවෙටොප් හෝ උඳුන තුල. ඔබ එය පිසින ආකාරය කෙසේ වෙතත්, මෙම පහසු ව්යංජන ඔබගේ වගුවෙහි උග්රතම කරි විවේචකයා පවා සතුටු කිරීමට සතුටු වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් කුකුළු මස් කඩයක් හෝ කලවයක් (කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු හෝ මුළු චිකන් කැබලිවලට කැඩුණු)
- 2-3 අර්තාපල් (කැබලිවලට කැඩුණු)
- 2 tablespoon
- ගෙදර හැදූ කරි කුඩු (හෝ 3 tablespoon Madras
- ව්යංජන කුඩු හෝ සාමාන්ය ව්යංජන කුඩු)
- කොළ 2 කොළ
- 1/2 සිට 1 තේ හැන්දක මිරිස් පැකට් (හෝ කේන් ගම්මිරිස්, රස)
- 2 තද වැසි (හෝ 1/2 කුසලාන දම් ලූනු, diced)
- 4-5 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1 thumb-size කෑල්ලක් galangal (ගාන ලද හෝ ඉඟුරු)
- 1/2 කුසලාන කුකුළු මස් තොගයක්
- 1 1/2 tablespoon කෙචප් (හෝ මිහිරි තක්කාලි ඉස්ම)
- 1 ඝන පොල් කිරි
- 2-3 tablespoon මාළු සෝස්
- 1/2 තේ හැන්දක සීනි
- 2-3 tablespoons එළවළු තෙල් (කලවම් කිරීම සඳහා)
- විකල්ප: 1-2 මධ්ය තක්කාලි (කැබලිවලට කැඩුණු)
- විකල්ප: 1-2 කාෆිර් දෙහි කොළ (ආසියානු ආහාර වෙළඳසැල් වල)
- විකල්ප: කුරුඳු පොල්ල 1
- අච්චාරු: 1/4 කුසලාන නැවුම් කොත්තමල්ලි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් ඉහළට වෝකි හෝ විශාල කබලෙන් පිහියක් තැබිය යුතුය.
- ව්යංජන කුඩු, බේ කොළ, කුරුඳු පාට (භාවිතා කළහොත්) සහ චිලී / කේයාන් එකතු කරන්න. "වියළි ෆ්රයි" සැහැල්ලුවෙන් උනු හා සුවඳ දක්වා විනාඩි 1-2 විනාඩි මෙම කුළු බඩු.
- 2 හැදි තෙල්, plus දළු, තී්රටු, සුදුළූණු, හා galangal හෝ ඉඟුරු එකතු කරන්න. එසේම, කුකුළු මස් තොග කිහිපයක් හැදි එකතු කරන්න - ඉතා රසවත් අමුද්රව්ය තබා ගැනීමට තරම් ප්රමාණවත්. මිනිත්තු 1 ක් බහිනවා.
- කුකුළුමස් හා අර්තාපල් එක් කරන්න, කුළු බඩු සමග ආලේප කිරීම සඳහා විනාඩි 1 පෙරළා ඇත.
- ඉතිරි කොටස්, එකතු කෙචප් / තක්කාලි ඉස්ම එකතු කරන්න.
- පොල් කිරි, මාළු සෝස්, සීනි සහ හුණු කොළ (භාවිතයෙන්) එකතු කරන්න.
- විනාඩි 30 ක් හෝ චිකන් ටෙන්ඩර් තෙක් ආවරණය කිරීමට හා අඩු කිරීමට නභිගත කරන්න. හෝ විශාල ආවරණය පුළුස්සන ලද ආහාර සහ රවුම් කේක් සඳහා මාරු කරි ව්යංජනය 350 පැය.
- පිසීමට පෙර විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා තක්කාලි එකතු කරන්න (පෙර හෝ නැතිනම් අර්තාපල් ආහාර පිසීම වළක්වා ඇත).
- කුකුළු මස් ආශි්රත උනන්දුවක් ඇති කරගත් විට ලුණු රස හා රසය සඳහා ව්යංජන රසය සඳහා අවශ්ය රසකාරක / ලුණු මට්ටම් ලබා ගැනීම තෙක් අවශ්ය පරිදි මාළු සෝස් එකතු කිරීම.
- ඔබ ස්පයිසිර් වඩා කැමති නම් තවත් කේයාන්, චිලී සෝස් හෝ නැවුම් කැපුම් මිරිස් එකතු කරන්න. අතිශයින් සාරවත් නම්, තවත් පොල් කිරි හෝ කුඩා තැනිතලා යෝගට් එකතු කරන්න. ඔබේ රසයට අධික ලෙස ඇඹුල් නම් තවත් සීනි එකතු කරන්න.
- නැවුම් කොත්තමල්ලි මත ඉසිය, බඩ සහමුලින්ම ආහාරයට ගන්න , සහ ENJOY!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 844 |
| මුළු ෆැට් | 41 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 95 mg |
| සෝඩියම් | 1,320 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 83 ග්රෑම් |
| තන්තු | 13 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 43 ග්රෑම් |