තායි නරක් වූ පිඟානක් සහිත චිකන්! ලෙමන්ග්රාස් චිකන් යනු අග්නිදිග ආසියාවේ බොහෝමයක් පුරා ජනප්රිය ආහාරයක් වන අතර, තායිලන්තයේ මාළු ආලේප කළ ලෙමන්ග්රාස් චිකන් වට්ටෝරුව විශේෂයෙන් සුවඳවත් හා තෙතමනය වේ. ලෙමන් සහ හුණු යන දෙවර්ගයේම රසයන්ගෙන් පිරුණු රසැති, රසවත් කුකුල් මස් රසයි, හෝ ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් (දරුවන් ඇතුළුව) ඔබේ ආදරණීය තායි විවේකය සඳහා මගේ මිහිරි දෙහි යුෂ සමග එකට සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- හතරෙන් හතරකට කුකුළු මස් කෑලි හෝ කුඩා චිකන් 1 ක්
- දඬු 2 යි
- නැවුම් ලෙමනේන්ද්ර
- 1/4 කුසලාන ලූනු, සිහින් ව කැඩුණු
- 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 1 thumb-size කෑල්ලක් gelangal OR ඉඟුරු, ගාන ලද හෝ තුනී පෙති කපා
- නැවුම් රතු මිරිස් 2 ක්
- 2 හැදි
- මාළු සෝස්
- 2 හැදි සෝයා සෝස්
- 1 tablespoon දුඹුරු සීනි
- 1/2 ඝන පොල් කිරි විය හැකිය
- දෙහි ගෙඩියක් ලෙස කිනිස්සන්න
- සෝස් සඳහා:
- 1 කුසලාන ජලය
- 1/2 යුෂ ඇට යුෂ
- සහල් විනාකිරි 2 හැදි
- 1 thumb-size කෑල්ලක් ගාලගලා හෝ ඉඟුරු, ෆ්රයිඩ් හෝ ගාන ලද
- 2
- කරාබු සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 3 හැදි මාළු සෝස්
- 1/3 කුසලාන මී පැණි
- 1 හැදි ජලය ලීටර් 1 ක තේ හැන්දක ඉරිඟු කුඩු කුඩු, විසුරුවා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තදින් ලෙමන්ග්රාස් පෙති කපාගන්න. එවිට ඔබට හැකි පරිදි සිහින් ව කපන්න (විකල්පයක් ලෙස කෑල්ලක් සඳහා ආහාර ප්රොසෙසරය හෝ චොප්පිය භාවිතා කළ හැකිය). ලූනු, සුදුළූණු, ගාලගලා / ඉඟුරු සහ මිරිස් සමග එසේ කරන්න.
- කුකුළු මස් කෑලි හෝ පැතලි ෙබ්කිං පෑන් කුකුල් කෑලි සකසන්න, සියලු පැතිවලින් මෙම ඖෂධ පැළෑටි ඔතා. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.
- පැය භාගයක් හෝ පැය හයක් පැය භාගයකට ශීතකරණයට ආවරණය කරන්න.
- උඳුන උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවා, මාළු සෝස්, සෝයා සෝස්, දුඹුරු සීනි සහ පොල් කිරි ඒකාබද්ධ කරන්න. සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් එකට බහිනවා.
- මෙම චිකන් කුට්ටිය පුරා විසිරී යනවා. හැකිතාක් චිකන් සමේ ඖෂධ පැළෑටි තරම් ප්රමාණයක් ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
- චිකන් හා අවට කුකුළන් / පෑන් වෙත 1/4 කෝප්ප ජලය එකතු කරන්න.
- විනාඩි 45 ක් පුළුස්සා බැලීම සඳහා ඔබේ උඳුන මැද ඇති.
- කුකුල් මස් රතු-දුඹුරු තෙක් රතු පාටින් තෙක් මිනිත්තු 20 දක්වා විනාඩි රොටි ඉවත් කරන්න (සම්පූර්ණ චිකන් වැඩි කාලයක් ගත වනු ඇත) ආවරණ ඉවත් කරන්න.
- නැවුම් දෙහි සහ මිරිස් පෙත්තක් සමඟ, ඉහළට අවශ්ය නම්, හෝ පමණක් සේවය කරන්න.
- තායි jasmine රයිස් සහ පැඟිරි දෙහි යුෂ (පහළින්) සමඟ පැකට්ටුව සමග.
- චිකන් පුලුස්සන අතර පැත්තෙන් සෝස් සාදන්න. සාස්පාන් දී, ඉරිඟු හැර සෙසු සියලු සෝස් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. උනුට ගලා එන්න, එවිට තාපය සිසිල් කිරීමට.
- පැණිරස හා ලුණු රස පරීක්ෂාව සඳහා රස පරීක්ෂාව, මී පැණි වඩා සීනි එකතු නොකරන්න, හෝ වැඩි මත්ස්ය සෝස් (ලුණු වෙනුවට) අවශ්ය වේ. ඔබ කුළුබඩු සහිත සෝස් කැමති නම්, නැවුම් මිරිස් හෝ මිරිස් සෝස් එක් කරන්න .
- ඉරිඟු හා ජල මිශ්රණය එකතු කරන්න. සෝස් තෙක් ඝෝෂා කරන්න. බදින ලද චිකන් සමග සේවය කර ප්රීති වන්න!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 758 |
| මුළු ෆැට් | 33 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 105 mg |
| සෝඩියම් | Mg 2,464 |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 80 යි |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 43 ග්රෑම් |