මාර්කෝ පෝලෝ ඉඟුරු ගැන උනන්දු විය
ජින්ජර් ඉතිහාසය
ජින්ජර්ගේ වත්මන් නාමය මධ්ය මැද ඉංග්රීසි gingivere සිට ඇත, නමුත් ඉඟුරු දින 3,000 කට වඩා පැරණි සංස්කෘතිය එහි පෙනුම සමඟ සම්බන්ධව "අඟල් root" යන අර්ථය ඇති සංස්කෘත srngaveram වෙත දිවයයි . ග්රීක් භාෂාවෙන් එය සින්ග්බීරිස් සහ ලතින් භාෂාවෙන් සින්සිබිරි විය .
රෝම අධිරාජ්යය වැටීමෙන් පසුව යුරෝපයේ ඉඟුරු පාහේ අතුරුදහන් විය. ඈත පෙරදිග මාකෝ පෝලෝ සංචාරයේ ස්තූතිවන්ත වීමෙන්, ඉඟුරු යුරෝපයේ වාසිදායක තත්ත්වයට පත් වූ අතර, එය ඉතාම ප්රියජනක කුළුබඩුවක් පමණක් නොව, ඉතා මිල අධික එකක් විය.
එංගලන්තයේ රැජින එලිසබෙත් රැජින , ජනප්රිය නත්තල් සාදයක් බවට පත් වූ ඉඟුරු මිනිසා සොයා ගැනීම සඳහා ගෞරවයට පාත්ර වේ.
ජින්ජර් (උද්භිද විද්යාත්මක නාමය Zingiber officinale ) යනු කහ හා කරදමුංගු වැනි එකම පවුලේ අයයි. එය දකුණු ආසියාවේ නිජභූමියක් වන අතර ආසියානු ආහාරපානවල ප්රධානතම අංගයකි.
ජින්ජර් කැරිබියන් දූපත් වල ඉතා ජනප්රියයි. එය උෂ්ණත්වයෙන් යුත් නිවර්තන කලාපීය සැකැස්මට සරිලන තැනක්. ජැමෙයිකන් ඉඟුරු එහි ප්රබල, උද්යෝගිමත් රසය සඳහා අගය කරනු ලබයි. මෙම දිවයින වර්තමානයේදී ලෝකයේ බොහෝ සැපයුම් ලබා දෙයි. ඉන් අනතුරුව ඉන්දියාව, අප්රිකාව හා චීනය.
ඉඟුරු පැළෑටියක ජර්නර්, මෙම පුදුම කුළු බඩු මූලාශ්රය වේ. එය පහසුවෙන් දකුණේ නිවර්තන කලාපවල වගා කළ හැකි වුවද, සාමාන්යයෙන් වල් පැලෑටි සාමාන්ය ආකාරයෙන් ගෙයින් ගෙට ගොස් වල් පැලෑටි සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. එය ගෙදරදී මල්පාට වගා කළ හැකි අතර, කාලගුණය සිසිල් වන විට එය ගෘහස්ථයක් ගෙන ඒමට වග බලා ගන්න.
ඉඟුරු හා ජින්ජර් වට්ටෝර ගැන වැඩි විස්තර
• ඉඟුරු තෝරා ගැනීම හා ගබඩා කිරීම
• ඉඟුරු ආකෘති
• ගෘහස්ථ ස්ඵටිකීකෘත (කැන්ඩඩි) ඉඟුරු වට්ටෝරුව
•
• ජින්ජර් ඉතිහාසය
• ඉඟුරු වට්ටෝරු
කුකුලු පොත්
| • | කුළු බඩු: නැගෙනහිර මධ්යධරණීයේ රස |
| • | මැජික් කුළු බඩු |
| • | ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු පිළිබඳ ස්පයිස් ලවර්ස් මාර්ගෝපදේශය |
| • | රසවත් බයිබලය |