මෙම මත්පැන් වෙනුවට බීම වර්ග එකිනෙකට වෙනස් කළ හැකිද?
සමහර අවස්ථාවලදී ආහාර නම් කිරීම ආහාරයට ගැනීම සඳහා විශාල වෙනසක් සිදු වේ. එක්තරා නිව්යෝක් බැග්ල් එකක් බටහිර වෙස්ට් කෝස්ට් බෝවෙල් එකකට එකඟ වෙනවා. සමහර විට ස්ථානය ඇත්ත වශයෙන්ම නම වෙනස් කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, පැපිරස් වයින්, ප්රංශයේ ෂැම්පේන් සිට පැමිණි විට "ශැම්පේන්" යනුවෙන් හැඳින්විය හැකිය. මේ ආකාරයේ නම් කිරීම ටෙක්කිලා සහ මෙස්කාල් සමාන බව විශ්වාස කරති. එහෙත් ඒවා සැබවින්ම සමාන බීම වර්ග දෙකක්.
ටෙක්වීලා කියන්නේ මෙක්කාල් මත්පැන් බව ඇත්තයි. නමුත් ටෙක්විල නිශ්චිත බීමයක් ඇති වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ.
ටැකිලා හා මීකාල් අතර වෙනස කුමක්ද?
ටෙක්විල කියන්නේ මෙස්කල්වලට වඩා දැඩි ප්රමිති වලට යටත් වේ. තේවිවිල මුලින්ම නිල් මිගල් බලාගාරයේ හදවත (අන්නාසි නමින් හැඳින්වෙන) ( යුකැමිලියෙල් , මී පැණි වතුර) සහ යුෂ (අන්නාසි ලෙස හැඳින්වේ) ලෙසද ආසයි . නිල් අග්ගාවා බලාගාරය පැරණි මෙක්සිකෝවේ ප්රසිද්ධ වී ඇති බ්රැන්ඩි බවට පත් විය. වෙනත් අග්ගක ශාක බ්රැන්ඩි නිපදවීමට ද භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් ඒවා හැඳින්වෙන්නේ මොස්කල් ලෙසය.
කුමන Agave ශාකයේ?
අද මෙක්කාල් සහ ටෙක්විල වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් මත්පැන් දෙකක්. මෙක්සිකෝවේ, මෙක්සිකෝවේ ඕනෑම වර්ගයේ කැටයමක් සෑදිය හැකි අතර, ටෙක්විල නිශ්පාදනය කළ හැක්කේ, මෙක්සිකෝවේ ජැලිසෝ රාජ්යයේ නිශ්චිත ප්රදේශ වල නිල් අග්ගාවේ සිටය. මුල් පැසවීමෙන් 104 ත් 106 ත් අතර ප්රමාණයක් වුවද, ඇමෙරිකාවට යැවීම සඳහා සනාථ කිරීම 80 ත් 86 ත් අතර වේ.
මෙක්සිකානු ප්රමිතීන් සඳහා සම්මත කෝක්ටයිල් මිශ්ර කිරීමේ මත්පැන් අවශ්ය වන්නේ ටේකිලී ලේබල් ලේබලය ලෙස සලකනු ලැබීම සඳහා අවම වශයෙන් සියයට 51 ක අගයක් විය යුතු බවයි. ඉතිරි සියයට 49 ක් බඩ ඉරිඟු හෝ උක් සීනි වේ.
ටේවිලා සියයට 100 කින් යුත් ටේවීලා සෑදූ ඉතා මිල අධිකයි. එහි උසස් තත්ත්වයෙන් මත්පැන් පානය කිරීම සඳහා වෙන් කර ඇත.
Tequila සහ Mezcal හුවමාරු කළ හැකිද?
බොහොමයක් පානීය අවශ්යතා සඳහා ඔබට රසය වෙනස් කිරීමකින් තොරව පහසුවෙන් තේක්කිලා ආදේශක කරගත හැකිය. නමුත් සෑම දෙයක්ම මෙන්, මෙම වෙළඳ නාමයට අදාළ වන විට ඔබ ගෙවිය යුතු දේ ලබා ගන්න.
කුඩා තේකිල හෝ මස්කලක මාගරිටා හෝ දෙකකින් විශිෂ්ටයි. ඒත්, බොහෝ පුවරු සඳහා එය ඔබට සිද්දවිය යුතු දෙයක් නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම 100% agavave ටෙක්විල, කෙසේ වෙතත්, ඔබ සුවඳ කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. බොහෝ දෙනෙක් එය රසවත් කාන්තාරයක් ලෙස සලකනු ලබන්නේ එය මිහිරි රසයක් නිසාය.
ටැකිලා වැව මෙසල් චෝම් වගේ!
ටෙක්වීලා බෝතලය තුළ ඇති පණුවා සහිතව නාගරික පුරාවෘත්තයකි. මෙම "පණුවා" සැබවින්ම ග්වේනෝ ලෙස හඳුන්වන සලබයාගේ කීටයකි. 40 ගණන්වල දී Jacobo Lozano Páez නම් destiller සොයා ගෙන ඇති බව ඔහුගේ සොයාගත් පණුවන් ඉවත් රසය වෙනස් කළේය. "ටැකිලා පණුවන්" එකක් සොයා ගැනීම වාසනාවන්ත බවක් බව ජනතාව විශ්වාස කළහ. තවත් සමහරු විශ්වාස කරන්නේ මෙම කීටයන් මත්පැන් පානය කිරීමේ හැකියාවක් බවයි. මෙයින් බොහෝමයක් හුදෙක් නාගරික පුරාවෘත්තයන් බොහෝ දෙනෙක්ම මාස්කල් වෙළඳ නාමයන් සඳහා අලෙවිකරණ අරමුණු සඳහා භාවිතා කර ඇත.