චොකලට් මූස් මරිංව් ලේක් කේක් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව වන්නේ පෝලා ෂෝයර්ගේ "කොෂර් බේකර්" (බ්රැන්ඩික්ස් විශ්ව විද්යාල ප්රෙස්, 2010).
එය පරෙවියන් අතුරුපසක්, එනම් එය මස් ආහාර වේලක් වන නිසා එය උදාසීන ආහාරයක් වන අතර එය මස් කෑමක් සමඟ අනුභව කළ හැකි ය. පිටි කිසිවක් සම්බන්ධ නිසා පාස්කුව සඳහා ද එය අනුභව කළ හැකිය.
එහෙත් පරෙවියෙකුගේ පෙනුමෙන් තොර බව කවර හෝ අදහසක් ප්රතික්ෂේප කරන්න. සෝයර් යනු සම්භාව්ය ප්රංශ පේස්ට්රි සැකසීමේදී පුහුණුව ලැබූ වෘත්තීය පේස්ට්රි චොප්සියක්. ඇය මේ ශිල්ප ක්රමවල අතුරුපස බවට පරිවර්තනය කරයි. කෙසේ වුවද, අසාත්මිකතාවන්ට ඕනෑම අයෙකුට භුක්ති විඳින්න පුළුවන්!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2/3 කෝප්පයකි
- පැණිරස සීනි
- හැදි 2 කන්
- රසවත් කොකෝවා කුඩු
- විශාල කාමර උෂ්ණත්ව බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 4 ක්
- 2/3 කෝප්ප සීනි
- අවුන්ස 7 ක්
- අඟල් කැබැල්ලේ චොකලට් , කැඩුණු හෝ කැඩුණු හෝ කැබලිවලට කැඩී ඇත
- විශාල කාමර උෂ්ණත්වයේ බිත්තර කහ මදය
- කෝප්ප 2 ක්
- කස පහර , බෙදී ඇත
- 1 tablespoon සීනි
- අතිරේක: කට්ටකුමංජලී හෝ චොකලට් හෝ
- චොක්ලට් චිප්ස් , උණු කොට, කේක් ඉහළ සැරසීම සඳහා
එය කරන්නේ කෙසේද?
පෑන් සූදානම් කරන්න
අංශක 230 දක්වා උඳුනක උණු කිරීම ( මරින්ගු වියළීම සඳහා එය අඩු තාපය මත සෙමින් පීනන්න සිදු විය යුතුය). පාච්මන්ට් කඩදාසි සහිත විශාල කුකී පත්රයක් සකස් කරන්න . 8 x 2 1/2-inch-high dessert ring (හෝ 8-inch springform pan) උපකරණයක් ලෙස භාවිතා කරමින්, පාච්මන්ට් මත රවුම් 3 ක් ගමන් කරයි. රවුම් එකිනෙක එකිනෙකා ස්පර්ශ වුවහොත් ඒවා වැලකීමට ඉඩ නොදෙන්න. අවශ්ය නම්, කුකීස් 2 ක් භාවිතා කරන්න. කුකියේ පත්ර (s) මත කඩදාසි හරවන්න.
මේරිං කරන්න
- කුඩා භාජනයක් තුළ රසකැවිලි සීනි සහ කොකෝවා එකට එක් කරන්න. අත් ඔරලෝසු මිශ්රකයේ පාත්රය, හෝ අත තැබූ මික්සර් සමඟ මිශ්ර බඳුනක දී, දැඩි ඝණකම ආරම්භ වන තෙක් මධ්යම ප්රමාණයේ වේගය මත බිත්තර සුදු කරයි. මික්සර් පහළට මාරු කරන්න. එවිට ප්රණීත සීනි ක්රම ක්රමයෙන් එකතු කරන්න, ඉන්පසු සුදු පැහැති වේලාවට වැඩි වේගයකින් තවත් වේගයකින් පහර දෙන්න. පැණිරස සීනි සහ කොකෝවා බිත්තර සුදු පාටින් බඳුනට දෙවෙනි වරටත් විසිකරන්න. හුදෙක් සංයෝජන තෙක් පහත වැටී ඇත.
- මරිජි තටාකය සමග 1/4-අඟල් රවුම් ටිප් එකක් සවිකර ඇති පේස්ට්රි බෑගයක් පුරවන්න. පාෂාණ මත ඇද ගන්නා ලද රවුම් කේන්ද්රයේ සිට, රවුම් චක්රයට වඩා එක් අඟලකක් අඟල් 1/2 පමණ කුඩා වන තෙක් සර්පිලාකාර මිරිකා හැරීම. "කුහරයන්" සුමටනය සඳහා හැන්දක් පාවිච්චි කරන්න. ඔබ පේස්ට්රි බෑගයක් නොමැති නම්, මෙරිංගු ප්ලාස්ටර් 3 ක් වටා සිලිකන් ස්පේතිලා භාවිතා කරන්න.
- ඔබ කැමති නම්, සිඟිති, ලිපි, රේඛා හෝ හෘදයන් වැනි අලංකාර හැඩයන් සාදා ගැනීම සඳහා ඉතිරිව ඇති ඉතිරි මිනිංගුවක් භාවිතා කරන්න. පැය 2 ක් සඳහා උඳුන සහ රවුම් කේක් ස්ථානයේ තබන්න. උඳුන නිවා දමන්න, මෙරින් තව පැය 2 ක් තුළ උඳුන තුල වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
මූස් කරන්න
- වොල්ටොට් 7 ක් හෝ ඊට වැඩි ප්රමාණයක් මයික්රෝවේව් වොට්නෙප් මත හෝ තම්බන ලද සුපිරි චොකලට් කැඩී ගියේය. සීනි දිය වී යන අතරතුර ක්රීම් උනු වන තුරු උනුසුම් තෙතමනය, තෙතමනය සහිත තෙතමනය හා තාපාංක 1 ½ ක කුසලානයක් තාපාංකය. ඔබ සීනි විසුරුවා හරින තුරු මිනිත්තු 1 පමණ වන විට වීදුරු මිනුම් කුසලානක් තුළ මයික්රෝවේව් තුළ ක්රීම් සහ සීනි උණුසුම් කළ හැකිය. අයිස් ක්රීම් පැහැදිළිව පෙනෙන්නට පටන් ගන්නවා නම් කණගාටු නොවන්න.
- චොකලට් උණු වුණු විට ක්රීම් සහ සීනි මිශ්රණය සිනිඳු තෙක් සුදුළුනු ඇත. එක් වරක් ටුනාට එකතු කර හොඳින් කහටින් එකතු කරන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ, වේගයෙන් විදුලි විදුලි මික්සර් සමඟ, ඉතිරි 1 3/4 කුසලාන කස පහර ක්රීම් තරමටම තලා. පරක්කු නොකරන්න. හොඳින් මිශ්ර කළ තෙක් කුඩු මිරිස් කබීලර් මිශ්රණය කඩා දමන්න.
කේක් එකට එකතු කරන්න
- මිලදී ගත් හෝ ගෙදර හැදූ 8-අඟල් කාඩ්බෝඩ් කේක් කවයක් භාවිතා කරන්න. කේක් තැනීම සඳහා, පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග පිරිසිදු කුකියේ පත්රයක් සාදා 8 අඟල් කේක් මුදු හෝ 8-අඟල් මුදු කේක් මුදු මුදුනේ තබා ගන්න. මෙම මුදුවෙහි කාඩ්බෝඩ් කේක් කවය තබන්න.
- මැංගනී රවුම් මැලියම් සවි කිරීම සඳහා කාඩ්බෝඩ් මත මූස් වල tablespoon තබන්න. මුදු වල මරිජි කවයක් එක් ස්ථානයකි. මයුරිය ආවරණය කිරීම සඳහා මුද්දෙන් තුනෙන් කොටසක් වත් කරන්න. මෙරියන් සහ පැත්ත අතර ඇති මුද්ද අතර යම් මස් ලබා ගන්න.
- දෙවන මෙරියන් චක්රය සහ මීයන් 1/3 ක් එකතු කරන්න. අවසන් රවුම හා තවත් මූessුවක් සමග නැවත නැවතත් ඉහළට වර්ණනය කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇති කුඩා භාජනයක් තුළ ඕනෑම අතිරේක මූස් රඳවා තබන්න. පැය 4 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් තුළ ශීතකරණයට දැමිය යුතුය.
කේක් සැරසීම
- ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න. කේක් මුදු හෝ මුදු මුදු මුදු ඉවත් කිරීම සඳහා, තක්කාලි හෝ එළවළු විශාල කරලක් ඉහළින් පොකුණේ (පොටෑසියම් පතුලේ) තබන්න. කුඩා බඳුනක වතුර භාජනයක තබන්න. තුවායක් හෝ කඩදාසි තුවායක් ගෙන, උණු වතුරට කඩා දමන්න, පසුව මුදු පිටත වටා කපා ගන්න. මෙය මස්වලින් මුදු මුදා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත. කේක් කඩා වැටීමෙන් මෘදු යතුරක් ඇද දමන්න. පාච්මන්ට්-පැකට් කරන ලද කුකී පත්රය මත කේක් නැවත තබන්න.
- ඔබ විසින් සාදන ලද අතිරේක මෙරිංජු කෑලි හෝ චොකලට් චොප්ස් උණු කිරීම සහ කේක් ඉහළට වැසීම. ශීතකරණය තුළ කේක් ගබඩා කර පරිපූර්ණ පෙති කැපීමට සේවය විනාඩි 30 ක් ඉවත් කරන්න. මාස තුනක් දක්වා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තබන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 250 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 76 මිලි |
| සෝඩියම් | 87 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 32 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |