ගෙදර හැදූ බිත්තර නූඩ්ල්ස් කරන්නේ කෙසේද?

10 න් 01

ගෙදර හැදූ බිත්තර නූඩ්ල්ස් සඳහා අමුද්රව්ය එකතු කරන්න

ගෙදර හැදූ බිත්තර නූඩ්ල්ස් ඔබ පහසුවෙන් සිතා ගැනීමට වඩා පහසු ය. මෙම ක්රියාවලිය මෙම පියවරෙන් පියවර මාර්ගෝපදේශනය තුළ වේදනාකාරී විස්තර වලින් විග්රහ කරනු ලැබේ, එවිට ඔබට එක් එක් අදියරේ දී ඇනූ දෙස බලන ආකාරය දැක ගත හැක. ඔබ පැස්ටා පෙරා සකස් කර එය වඩා අඩුවෙන් තෘප්තිමත් බව සොයාගෙන තිබේ නම්, ඔවුන් ඉණිමඟ පැස්ටා වඩා අඩු නොකළ බැවින් මෙම බිත්තර නූඩ්ල්ස් පහසු ය. ඔබට පැස්ටා යන්ත්රයක් තිබේ නම්, එය නිසැකවම භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් පහත දැක්වෙන පින්තූරවල පෙන්වා ඇති ආකාරයට රෝල් කරන ලද පින්පාවකි, මෙම දත්සූරිය, ගෘහ අලංකාරය සඳහා පමණක් ක්රියා කරයි.

එතරම් දිශාවක් අවශ්ය නොවන්නේද? ඒ වෙනුවට Homemade Egg Noodles සඳහා මෙම එක නැවතුම් වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කරන්න.

ඔබට ගෙදර හැදූ බිත්තර නූඩ්ල්ස් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත:

• 1 කුසලාන පිටි, නූඩ්ල්ස් රෝල් කිරීම සඳහා වැඩි plus
• මුහුදු ලුණු 1/2 තේ හැන්දක
• විශාල බිත්තර 2
• විශාල පාත්රයක්
• රෝලින් පෑන හෝ පැස්ටා නිපදවන්නකු / රෝලර්
• වියලීම / සිසිලන රාක්ක හෝ මිටි හැඩය

10 න් 02

පිටි ගුලිය ආරම්භ කරන්න

බිත්තර නූඩ්ල්ස් සරල බිත්තර හා පිටි ගුලියකින් සාදා ඇත. ඇතැම් අය බිත්තර මිශ්ර කිරීම ආරම්භ කිරීම සහ පසුව බිත්තර පරාජය කර පිටි ගුලිය මිශ්ර කර ආරම්භ කිරීම සඳහා පිටි භාවිතයෙන් පිටි භාවිතා කිරීම සඳහා පිටි භාවිතා කරන අතර ඉන් පසුව පිටි සෙමින් බද්ධ කිරීම ආරම්භ කරයි. බඳුනක ඇනූ මිශ්ර කිරීම බොහෝ අය සඳහා පහසුය.

ලොකු කුස පුරයක් 1 කුසලාන පිටි සහ 1/2 තේ හැන්දක හොඳ මුහුදු ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. පිටි කේන්ද්රයේ ළිඳක් හොඳින් ළිං මධ්යයේ 2 විශාල බිත්තර කපන්න.

03 සිට 10 දක්වා

ඇනූ මිශ්ර කරන්න

බිත්තර පරාජය කිරීම සඳහා බෙලෙක් භාවිතා කරන්න, සහ බඳුනේ ළිඳෙහි පැතිවලින් පිටිවලින් මිශ්රණය ආරම්භ කිරීම බිත්තර බවට පත් කරන්න. පළමුව එය බිත්තර හා පිටි මෙන් පෙනෙන්නට නොලැබෙනු ඇත, පිටි බිත්තරය ඇතුළත තිරිඟු ඝෝෂා වලින් පිරී ඇත. කණගාටු නොවන්න, ඇනූ එකට එකතු වනු ඇත!

04 න් 10

පිටි ගුලිය එකට වැඩ කරන්න

ශක්තිමත් පිටි ගුලිය තෙක් බිත්තරවලට පිටි ගෙන යාම. ඔබ වැඩිපුර පිටි වල වැඩ කරන විට එය ඉතා හිසරදයක් වීමට පටන් ගනී. කරදර නොවන්න! ඔබ දිගටම මිශ්ර වී නම්, එය සියල්ලම එකට එකතු වනු ඇත.

10 න් 05

පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න

ඇනූ එකට එකට එකතු වූ විට, එය වැඩියෙන් තෘප්තිමත් වැඩ මතුපිටකට හැරේ. ඇනූ ඉතා ඇලෙන සුළු වනු ඇත, නමුත් එය දැන් හරි. වැඩ පෘෂ්ඨය බොහෝ සෙයින් පොහොසත් වන බවට වග බලා ගන්න.

10 න් 06

ඇනූ Knead

එය සුමට ලෙස හැඟෙන තෙක් ඇනූ knead හා තවදුරටත් ඇලෙන සුළු නොවේ. බොහෝ අය කල්පනා හෝ ඉපදෙන ළමයෙකුගේ පෙනුමට අනුව සකස් කරන ලද ව්යුහය සමාන වේ. එහෙත් එය සවිස්තරාත්මකව හා සුමටව පෙනේ. මෙම ඇලුමිනියම් සඳහා ඇනූ ලබා ගැනීම පිටි, කාමරයේ ආර්ද්රතාවය මත රඳා පවතින අතර, ඔබේ ශක්තිය හා වේගවත්වීම අනුව විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා ගත වේ.

ප්ලාස්ටික් එතුම සමග ඇනූ ආවරණය කිරීම සහ අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් සහ එදිනම දක්වා. මෙම විවේක අදියරේ ඔබ විසින් දියුනු කරන ලද ග්ලූටන් නිර්මාණයට ඉඩ සලසනු ඇත. මෙම අදියර මඟ හැරීමට උත්සාහ කළත්, එම අවුලට එරෙහිව සිටීමට උත්සාහ කරන්න. විවේකයක් නොලැබීම සඳහා ඉවත්ව යෑමේ අසාර්ථක ව්යායාමවලදී කාලය ඉතිරි කර ගත හැකි වනු ඇත. ඔබට එය කිරීමට අවශ්ය දේ කරන්න!

07 සිට 10 දක්වා

පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න

ශීත කළ පිටි ගුලිය ඉවත් කර අඩකින් කපන්න. එක පැත්තක් නැවත අරගෙන ඒක පැත්තකට දමන්න.

හොඳින් හුණු මතුපිටක් සහ හොඳින් පොහොසත් රෝලං ඉස්කුරුප්පු ඇණ, වරකට පිටි ගුලිය අඩිය. ඇනූ මතුපිටට නොපැමිණෙන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා රෝලං ඉස්කුරුප්පු වල සෑම ඇණවුම අතර ගුලිය මාරු කිරීම හෝ ඇඹරීම වග බලා ගන්න. ඇනූ තබා ගැනීම සඳහා අවශ්ය අමතර පිටි සමග ඉසිය යුතු ය. ඔබ පිටි ටිකක් භාවිතා කළ හැකිය. ඇලෙනසුළු පිටි ගුලියකින් හා පිටි එකතු කිරීම ක්රමක්රමයෙන්, අවශ්ය වන පරිදි, ඉඟි කිරීමට පහසු වන අතර වඩා ෙකටි වයනය සමග පිසිනු ඇත.

පැස්ටා රෝලරය භාවිතා කිරීම සඳහා ඔබට නිදහස දෙන්න. නූඩ්ල්ස් ඒ ආකාරයෙන් ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම පහසුය. පැස්ටා රෝලරය භාවිතා කර ඇත්නම්, ඇනූ කැබලි හයක් හුදකලා කාලයකදී එක කෑල්ලක් සමඟ වැඩ කරන්න. ඝණකම සැකසීමෙන් ආරම්භ කර, පිටි ගුලිය පෙරළන්න, අකුරු තුනක් ලෙස එය අඹරාගන්න, එම සැකසුම මත දෙවන වරක් හරහා එය ගෙන යන්න, නැවත නැවතත් තුනෙන් දෙකකට එය පටවනු ලැබේ. එය තෙවන වරටත් එම රාමුව තුලට ගෙනයන්න. ඇනූ කෑල්ලක් පැත්තකින් ඉතිරි ඉතිරි කෑලි සමග එකම ක්රියාවලිය හරහා ගොස්. ඊලඟ සිහින් එකට කට්ටලයක් අඩු කිරීම සහ වරක් වරක් පිටි ගුලිය එක් එක් කැබැල්ලක් පෙරළන්න. රෝලර් අතර අවකාශය අඩු කර තබන්න. එවිට ඔබට අවශ්ය සියලු ඝනකම තෙක් එක් පිටි ගුලියක් පසුකර යාම.

10 න් 08

තුනී හෝ තද නූඩ්ල්ස් පිටි ගුලිය කපා

නූඩ්ල්ස් අවශ්ය ඕනෑම ඝනකමකින් පිටි ගුලිය පිටතට ඇද දමන්න - කඩදාසි ටැංකියට 1/4 සෙ.මී. තරම් තුනී වන අතර, තෝරා ගැනීම ඔබගේම වේ!

නූඩ්ල්ස් ගුලිය කැපීම සඳහා තියුණු පිහියකින් හෝ පීසා කැපුම් රෝද භාවිතා කරන්න. ඔවුන් කැමති පරිදි, ඝන හෝ තුනී සහ පටු හෝ පුළුල් ලෙස මෙන් විය හැකි නමුත්, ඔවුන් එකම පිසීමේ වේලාව ඇති බැවින් ඔවුන් හැකි තරම් හැකි පරිදි කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

09 න් 10

බිත්තර නූඩ්ල්ස් වියළීම සහ ගබඩා කිරීම

බිත්තර නූඩ්ල්ස් ඉක්මනින් භාවිතා කළ හැකි හෝ භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තෙක් කාමර උෂ්ණත්වයේ වායු තද රතු පාට බහාලුම් තුළ ගබඩා කර තැබිය හැක.

නූඩ්ල්ස් ශීතකරණය සඳහා පෙළඹවීම. ඔබ ඒවා වියළීම සඳහා සරල ඉඩ ලබා දෙනවා නම් රසය සහ වයනය වඩාත් හොඳ වේ. සමහරවිට, ඇත්ත වශයෙන්ම, විවේචනාත්මකයි.

10 න් 10

බිත්තර නූඩ්ල්ස් උයන්න

බිත්තර නූඩ්ල්ස් ආහාර පිසීමට ඔබ සූදානම් වන විට, නභිගත කිරීමට වතුර භාජනයක් ගෙන එන්න. ලුණු රස රසවත් ලූනු එකතු කරන්න, ලුණු රස ආහාරයට ගන්න, නූඩ්ල්ස් උකුස්සන්ට මුදුයි. පිසීමේ වේගය ඔබේ නූඩ්ල්ස් ඝනකම මත වෙනස් වේ. පිසීමට පෙර ඒවා වියළීමට ඉඩ දෙන්නේ කෙතරම්ද යන්න. බින්දු සහ චීස් සමඟ සේවය කරති, සුප් එකතු කිරීම, කාසෝල් භාවිතා කිරීම, හෝ රෝස් හෝ ස්ටූස් සමඟ සේවය කරන්න.

බිත්තර නූඩ්ල්ස් භාවිතා කිරීමට කැමතිම ආකාරයේ ගෙදර හැදූ චිකන් නූඩ්ල් සුප් . තවත් සමහරු සුප් හොද්ද තුළ ඒවා පිසීමට භාජනය වී ඇති අතර, ඒවා සීනි සමඟ ගසාගෙන ඒවා ස්වල්පයක් දී ස්වල්පයක් සමඟ අලවා ඇත.

ගෙදර හැදූ බිත්තර නූඩ්ල්ස් ක්රීම් ස්පින්ච් පැස්ටා සඳහා කැඳවා ඇති පැස්ටා වෙනුවට භාවිතා කරන විට රසවත් වේ. ඊජිප්තුවේ නූඩ්ල්ස් පෙස්ටෝ හෝ ඉක්මන් රාගු සෝස් සමග රසවත් වේ.