මෙම සැරසිලි-මිහිරි යගල් තැඹිලි තුර්කිය වට්ටෝරුව වේගවත් විය හැකි තරම් ඉක්මන් වේ! කන්නය සඳහා ඉතා සුදුසුයි, තැඹිලි සහ කූල් ග්ලාස්ට් තුර්කියේ රොටරිසරී ආකාරයේ රසය ගෙන එයි, එය විශේෂ අවස්ථාවක් හෝ රැස්වීම සඳහා පරිපූර්ණ ප්රධාන රළු වේ. රසවත් සෘතුවේ මෙනුව සඳහා තැඹිලි වයිනග්රෙට් අයිස්ක්රීම් බීට් සමග එය සේවය කරන්න.
කුක්ගේ සටහන : මෙම වේගයෙන් කල් තබා ගැනීමේ ක්රමය, තිරිඟු පිඟානකට පිඟානකට විනාඩි 10 ක් පිසීමට අවශ්ය වේ. ඔබේ පක්ෂියාට අනුව ඒ සඳහා සකස් කළ යුතුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 සුදු ලූණු, හතරැස්
- අඟල් 2 ක කැබලි දෙකක් කපා
- 3 කැරට්, පෙති හා අඟල් 2 ක කැබලි කපා
- 1 13-14 කාසිය තුර්කිය, මිරිකා සහ වියළි ගතිය
- 1/4 තේ හැන්දක බිම් කළු ගම්මිරිස්
- 3 හැදි මිස්සීම් මඤ්ඤොක්කා කපා
- 3 හැදි කැඩුණු
- අලුත් අග්ගල්
- 4 හැදි (1/2 පොල්ලක්) බටර්, මෘදුයි
- ඔලීව තෙල් 2 tablespoons
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 කුසලාන පිරිසිදු වළාකුළක ඇති මාපක සිරප්
- 1/4 කුසලාන දොඩම් යුෂ
- 1 තේ හැන්දක තැඹිලි තැළියක්
- 1/3 කුසලාන වියළි සුදු වයින්
- 2/3 කුසලාන කුකුළු මස් තොගයක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මේපල් තැඹිලි පැහැති තැටි තුර්කිය සෑදෙන්නේ කෙසේද?
- 450F දක්වා උදුනක් උනු. ලූනු, සැල්දිරි හා කැරට් ඒකාබද්ධ කරන්න, විශාල ලෝහ වැවෙන පෑන පතුලේ ඔවුන් තැබිය යුතුය. එළවළු මධ්යයේ තුර්කිය තබන්න. කුඩා පාත්රයකින් තරයේ මිශ්ර කර ගම්මිරිස්, මිණුම් දණ්ඩ, අග්ගිස් සහ බටර් එකට මිශ්ර කරන්න. තුර්කියෙහි සමේ අඟල් 1 ක පෙති කපන්න, සම මෙන් යටි හබඩ් බටර් ස්නානය කරන්න. ඔලිව් තෙල් සමග තුර්කිය කපා ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 20 ක් රෝපණය කිරීම.
- තුර්කිය රෝපණය කිරීම ආරම්භ කරන අතරතුර, මේපල් සිරප්, තැඹිලි යුෂ සහ තැඹිලි තැළුම එකට එක්ව ගසාගෙන යන්න. තුර්කිය විනාකිරි 20 ක් පුරා විසිරී ගිය පසු, මාපටියක-තැඹිලි මිශ්රණයකින් සහ කුරුල්ලෙකු මත ලිහිල් කූඩාරම් තීන්ත ආලේප කර, පතුලේ දාරවල තදින් තදින් කම්පා කර ඇත. අමතර විනාඩි 2 ක් සඳහා තුර්කිය රෝපණය කිරීම, සෑම විනාඩි 20 කට වරක් කසළ පැටවුන් සමග එය බද්ධ කිරීම. තුර්කිය 170F හි අග්ර ලේඛනවල දී ඩිජිටල් උෂ්ණත්වමානයක් ඇතුළත් කරන විට තුර්කිය සිදු කෙරේ.
- උඳුනෙන් රෝස් ඉවත් කිරීම විනාඩි 10 ක් සඳහා විවේකයක් ලබා දෙන්න. පෑන් සිට තුර්කිය ඉවත් කර උණුසුම් තබා ගැනීමට තීන්ත සමඟ එය පියනක්. එළවළු ඉවතලන්න, ඉන්පසු පෑන් යුෂ සිට මේදය ඉවත් කරන්න. අඹරන ලද යුෂ පානයක් වෙනම පාත්රයකට මාරු කරන්න. ස්ටෝවෙටොප් මත මධ්ය තාපය මත යකඩ තැම්බීමේ පෑන තබන්න, එවිට සුදු වයින් සමග එය deglaze. වයින් තත්පර 30 ක හිස් වූ පසු, පෑන් යුෂ සහ කුකුල් මස් එකතු කර සිසිල් කරන්න. මෙම සීනුව ඝනකම හා පරිමාව අඩු වන විට සිදු වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 609 |
| මුළු ෆැට් | 22 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 260 mg |
| සෝඩියම් | 2,653 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 29 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 71 ග්රෑම් |