මෙම සුන්දර මාළු කරිය රසවත් තායි හරිත කරි සෝස් සමඟ සාදන අතර හොඳින් වටින්නේ, පෝෂ්යදායී හා රසවත් ආහාරයක් සඳහා එළවළු ඇතුළත් වේ. ඔබ විශේෂ තායි ව්යංජන සෝස් උගුල්ලා පසු, මෙම කෑමක් මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුළත රැස්වේ. තල්මසුන් , තිලාපියා , බසා සහ වෙනත් සුදු මාංස මාළු භාවිතා කළ හැකි ඕනෑම මාළු වර්ගයක් පාහේ භාවිතා කළ හැක. එළවළු සඳහා, ඔබට ළදරු බෝකෝ හෝ හෝ නැවුම් පිපිඤ්ඤා තෝරාගත හැකිය (අවසන් වරට සේවය කිරීමට පෙර අවසන් වරට එකතු කරන ලදී). පැකට්ටුවක තායි ජැස්මිත් රයිස් සමග ඇතිව ඇති අතර, ඔබ ඕනෑම රැස්වීමක් විශ්මයට පත් කිරීමට වගබලා ගන්නා රසකැවිලි මට්ටමේ තායි ආහාරයක් ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1 සිට 1 1/2 දක්වා මත්ස්යයන් (ඔබේ තේරීම)
- 1/2 කුසලාන කුකුළු මස් තොගයක්
- 2 බිළිඳුන් බෝක් බෝ හෝ හෝ 1 කුසලාන ඝන ලෙස කපා පිපිඤ්ඤා
- 1/2 ළදරු ඉරිඟු, කාන්දු කළ හැකි (විකල්ප)
- බේ කොළ 3
- සිහින් ව කැඩුණු 3 හැදි
- ලෙමන් ගෙයාර් හෝ 3 හැදි, ලෙමන්ග්රාස් මිශ්ර කර හෝ බෝතල් කළ හැකි (ආසියානු වෙළඳසැල් වල)
- 1 කොළ හෝ රතු චිලි, ෆ්රයිඩ්, හෝ 1/4 තේ හැන්දක වියළි මිරිස් කොළ (රස)
- 3 හරිත ළූනු, පෙති කපන ලද
- 3 සිට 4 කරාබු සුදුළූණු
- 1 thumb-size කෑල්ලක්
- ගාලගලා හෝ ඉඟුරු, සිහින් පෙති කපා ඇත
- 1/3 කුසලාන නැවුම්
- කොත්තමල්ලි / cilantro කොළ හා කඳන්
- 1/4 කුසලාන නැවුම් බැසිල්
- 1/2 තේ හැන්දක සමස්ත දුරු
- 1/8 තේ හැන්දක බිම
- සුදු ගම්මිරිස්
- 1/2 තේ හැන්දක කොත්තමල්ලි
- 3 හැදි
- මාළු සෝස්
- දෙහි ගෙඩි යුෂ 2 tablespoons
- දුඹුරු සීනි 1 තේ හැන්දක
- 1 හැක
- පොල් කිරි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ආහාර සකසනය, චොපර්, චිකන්, කොළ ලූනු, සුදුළූණු, ඉඟුරු, නැවුම් සහ බිම් කොත්තමල්ලි, බැසිල්, සිමෙන්ති, සුදු ගම්මිරිස්, මාළු සෝස්, දෙහි යුෂ, දුඹුරු සීනි සහ පොල් කිරි) හෝ බ්ලන්ඩර්. හොඳින් සැකසීමට සහ සකස් කරන්න. එළවළු සකස් කර මසුන් කපා විශාල ලෙස කපා.
- බඳුනක් සාදික්, වොක් හෝ කබලෙන් බඳුනකට තිරිඟු සෝස් වත් කර මධ්යම මට්ටමේ සිට තාපය මාරු කරන්න. සෝස් සැහැල්ලු උනුට පැමිණෙන තෙක් කොළ කොළ එකතු කරන්න.
- කුකුළු මස් තොගයක් එකතු කර මිනිත්තු 2 ක් ගෙඩියක් ගෙනයන්න.
- මාළු එකතු කරන්න, සෝස් සමග ඒකාබද්ධ කිරීමට මෘදු තැඹිලි. ආපසු නභිගත කරන්න, එවිට විනාඩි 3 සඳහා මධ්යම අඩු තාප (අඩු ආලෝකය) අඩු කරන්න.
- ළදරු බෝකා සහ පොඩි බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න ( පොටෑසියම් පසුව එකතු කරනු ලැබේ) මෘදු කරවීම. තවත් විනාඩි 2 ක්.
- මාළු සහ එළවළු පිසින විට (මසුන් පහසුවෙන් පහසුවෙන් පොඟවා කඩා වැටෙන්න පටන්ගන්නවා - මෙය විනාඩි කිහිපයක් ගත වේ), තාපයෙන් කරිය ඉවත් කරන්න. පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න (භාවිතා කරන්නේ නම්) එකතු කරන්න. රසකාරක ප්රමාණවත් තරම් රසවත් නොවන සෝස් ටිකක් එකතු කිරීම සඳහා රසය සඳහා ආහාරය පරීක්ෂා කරන්න. ඔබ එය ස්පයිසිර් වඩා කැමති නම්, හෝ වැඩි සීනි ඔබ වඩා පැණිරස නම් වඩාත් චිලී එකතු කළ හැකිය. ඔබේ රසය සඳහා ලුණු හෝ මිහිරි නම්, හුණු දෙහි යුෂ මිරිකා එකතු කරන්න.
- නැවුම් බැසිල්ලක් ඉසිනු ඇත (නැවුම් කැපුම් මිරිස් එකතු කළ හැකිය). පැත්තෙන් තායිලන්තයේ jasmine සහල් ගොඩක් සමග.