දුම් ගැසු සැමන් මත්ස්යයන් දෙකක් ආකාර දෙකකින් මිලදී ගත හැකිය: උණුසුම් දුම් හා සීතල දුම්. උණුසුම් දුමාර සැල්මොන් සිගරට් ක්රියාවලිය අතරතුර දී එය හොඳින් පිසින ලද අතර එය ඉතා ස්ථායී වේ. සීතල දුම් සිමෙන්ති පිසිනු නොලැබේ. එය ඉතා සියුම් හා ක්රීම් සහිත වයනය. එක් වර්ගයක් තැම්බූ බිත්තරවලට රසවත් එකතු කිරීමකි, නමුත් මම මෙම වට්ටෝරුව තුළ සීතල දුම් සතොග භාවිතා කිරීමට කැමති.
ඔබ විසින් නීති රීති කිහිපයක් අනුගමනය කරන තාක් කල් කුකුල් බිත්තර ඉතා පහසු වේ. ආහාර ආරක්ෂණ හේතූන් සඳහා ඔබ පිරිසිදු, නොගැලවූ බිත්තර ආරම්භ කිරීමට වග බලා ගන්න. බිත්තරවලට ෂෙල් එක කැඩී නැති බවට වගබලා ගන්න විශාල පාත්රයක් කඩන්න. ඔබ ඒවා පිසීමට සූදානම් වීමට පෙර බිත්තර දමන්න. ක්රීම් හෝ සම්පූර්ණ කිරි ටිකක් එකතු කරන්න; මෙම බිත්තර සුදුමැලි තබා ගැනීමට මෙය උපකාරී වේ. බටර් වල පමණක් බිත්තර කන්න; මාගරින් භාවිතා නොකරන්න.
මධ්යම තාපය තරමක් ඉක්මනින් බිත්තර කුක්. බිත්තර ආහාර පිසීමේදී විටින් විට බීට්. ඔබට බිත්තරවල විශාල කරල් අවශ්යයි; නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් බිත්තර කුඩා කැබලිවලට කැඩී යයි. ඒවා උසුලන්න එපා! බිත්තර දියරමය නම්, එමඟින් වැඩි ප්රමාණයක් ඇති අතර ඉන් අදහස් කරන්නේ බිත්තර ප්රෝටීන ජලයෙන් මිරිකා ගැනීමයි. එහෙත් ඔවුන් සුරක්ෂිතව පිසූ 160 ° F පිසීමට වග බලා ගන්න. විශ්වසනීය ආහාර උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කිරීම. බිත්තර දෙස බලන විට සුරක්ෂිතව පරිත්යාග කිරීම පිළිබඳ විශ්වසනීය දර්ශකයක් නොවන බව මතක තබා ගන්න.
ඔබට මෙම වට්ටෝරුව තව තවත් මිනිසුන් දෙගුණ කළ හැකිය, නමුත් බිත්තර ආහාර පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත වනු ඇත. ඔබගේ පෑන් ප්රමාණවත් තරම් විශාල බවට වග බලා ගන්න.
මෙම වට්ටෝරුව තුළ සීතල දුම් සිමෙන්ති ආහාර පිසිනු ඇත, නමුත් එය මෘදු සහ ටෙන්ඩර් වනු ඇත. හොඳම රසය සහ වයනය සඳහා කළ යුතු විට බිත්තර වහාම සේවය කළ යුතුය. නැවුම් පළතුරු සහ කෝපි කේක් හෝ පැණි රස රෝල් සමග දොඩම් යුෂ සහ කෝපි සමග සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 (අවුන්ස 8) පැකට්ටුවක් දුම් දමන ලදී
- ලොකු බිත්තර 12 යි
- 1/3 කුසලාන බර ක්රීම්
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- 3 හැදි බටර්
එය කරන්නේ කෙසේද?
දුම් දමන ලද සිමෙන්ති කුඩා කැබලිවලට කපා වෙන් කර දමන්න. තියුණු පිහියක් හෝ කුස්සියට උපකරණ ෂීස් භාවිතා කරන්න.
විශාල පාත්රයේ, ඒකාබද්ධ, තෙක් ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බිත්තර පරාජය කරන්න.
විශාල තෙතමනය, මධ්ය තාපය මත බටර් බටර්.
බිත්තර මිශ්රණය ඔසවා තැබීමට එක් කරන්න. බිත්තර, පිසින ලද නමුත් තවමත් සිහින් සහ තෙතමනය තෙක් ඉඟුරු, තාප ඔප්පු කරන spatula සමග ඉඳහිට ඇවිස්සීම. කුළු බඩු සමග විස්කෝතුවේ පතුලේ පිසිනු ලබන අතර ඒවා පිසීමේදී බිත්තර දමනවා.
මෙය බිත්තර 12 සඳහා විනාඩි 6 සිට 7 දක්වා ගත යුතුය.
බිත්තරවලට සැමන් මිරිස් කර දමන්න; බිත්තර 160 ° F දක්වා පිසින තෙක් මිනිත්තු හෝ දෙකක කාලයක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා ආහාර පිසීමට. වහාම සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 227 |
| මුළු ෆැට් | 18 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 206 mg |
| සෝඩියම් | 134 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 15 ග්රෑම් |