මාත්රණය කළ ටෝෆු පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් පටවනු ලබන සරල කලවම් සහිත ෆ්රයි වල නිවිති වලින් යුක්තයි. පිළියෙල කිරීමේ කාලය ටෝෆු කරවීම සඳහා කාලය ඇතුළත් වේ.
පිපිඤ්ඤා ආරම්භ කිරීම සඳහා කාලය එළඹෙන විට, නිවිති ඉතා ඉක්මණින් පිසෙන බව මතක තබා ගන්න. එවිට පිසීම් ආරම්භ කිරීමට පෙර සියලු කුළුබඩු මැනීම සහ උදුන අසල ඇති කර ගැනීමට හොඳම වේ.
සෑම විටම, එක් එක් එකතු කිරීමට කොපමණ එකතු කිරීම පෞද්ගලික අභිප්රායන් දක්වා ඇත. අපේක්ෂිත පරිදි වෙනස් කිරීමට නිදහස.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අඟල් 6 ක ටොෆු සමාගමක්, 1/2-අඟල් කැට කපා
- අඳුරු 6 හැදි
- සෝයා සෝස්
- චීස් සහල් වයින් හෝ වියළි ෂෙරි 3 හැදි
- 3/4 තේ හැන්දක සහ 1/4 තේ හැන්දක සීනි
- 1 තේ හැන්දක සහ 1 තේ හැන්දක සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ් අනුව)
- 1/4 තේ හැන්දක plus 1/4 තේ හැන්දක චිලී පේස්ට් (හෝ රසය අනුව)
- නැවුම් නිවිති 10 ක්, සෝදා හා ජලය බැස යන ලදී
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු) හෝ රසය අනුව)
- 1/4 තේ හැන්දක ආසියානු තලමය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ටෝෆු සඳහා වූ මිරිදිය සංරචක ඒකාබද්ධ කිරීම (6 හැදි සෝයා සෝස් 6 හැදි සහල් හෝ ෂෙරි, 3/4 තේ හැන්දක සීනි, කුඩා තේක්කයක සීනි 1 තේ හැන්දක සහ කුඩා බඳුනක 1/4 තේ හැන්දක චිලි පේස්ටරය ඒකාබද්ධ කරන්න.
- ටොෆු කැටයම් කළ හැකි ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තැනීම. Marinade අමුද්රව්ය වත් කරන්න. අවම වශයෙන් පැය 2 කට වරක් ශීතකරණයක් තුළ ටෝෆු කර ගන්න. ටෝෆු ඉවත් කර අතිරික්ත මානයඩාව ඉවත් කරන්න.
- වොට් උෂ්ණත්වය උණුසුම් කර 1 තෙල් ලීටරයක් එකතු කරන්න, වොල්ගේ දෙපැත්තේ පැත්තකින් තෙල් පැටවීම සඳහා වොක් වැහෙනවා.
- තෙල් උණුසුම් වන විට, ටෝෆු කැට එකතු කරන්න. බාහිරව තදින් ඇති තෙක් මිනිත්තු තුනක් විනාඩි 3 ක් පමණ පිහිනන්න. වොක්ස් ඉවත් කරන්න.
- උදුන අසල ඇති නිවිති පෝෂණය කිරීම සඳහා සියලු අමුද්රව්ය ඇති කරන්න. Wok 2 tablespoons තෙල් වොක් පැත්ත දක්වා දෙපැත්තට පැමිණෙන පරිදි නැවත කැරකැවේ.
- තෙල් උණුසුම් විට, 1 තේ හැන්දක මාංස සුදුළූණු, 1/4 තේ හැන්දක චිලි පේස්ට් සහ ලුණු එකතු කරන්න. සුදුළූණු ඇරෝමැටික තෙක් තත්පර කිහිපයක් බීම.
- කොළ නිස්සාරණ තෙක් මිනිත්තු 1 සිට 2 දක්වා වූ නිවිති එකතු කරන්න. 1/4 තේ හැන්දක සීනි සහ ආසියානු සම්බවමය තෙල් බීට්. (සටහන: ඔබ දැනටමත් සීනි හා තල මාළු මිශ්ර වී නොමැති නම්, ඔබ එසේ කරන අතරතුර සීතල ගිනි උදුනක් වෙතට ගෙන යාම, පසුව එය උණුසුම් කරන ලද දාහකයට නැවත ලබා දෙන්න).
- අවශ්ය නම් කළු ගම්මිරිස් සමග නිවිති ඇති. ටෝෆු ආපසු පෑන් වෙත එකතු කර නිවිති සමග ඒකාබද්ධ කිරීමට කැළඹීමට. වහාම සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 160 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 3,521 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 18 ග්රෑම් |