Eggnog ටැෆල්ස් යනු පරිපූර්ණ නිවාඩු මිළදී ගැනීමකි. ඔවුන් සාරය සහ මිහිරි සුදු චොකලට් අතිරේක ඩැහැක් සමග බිජෝනි පොහොසත් රස ඒකාබද්ධ. මෙම නත්තල් සාදයේ මෙම උත්සව උත්සවය පැවැත්වීම හෝ නිවාඩුවක් සාදයි.
"ආලෝකය" ප්රභේදවලට සමාන්තරව ඔබ නිරන්තරයෙන් බිත්තරො (සමහර විට "සාම්ප්රදායික" හෝ "වාරික" යනුවෙන් ලේබල් කර ඇති බවට වග බලා ගන්න). සැහැල්ලු හෝ අඩු කැලරි බිජෝග් පොහොසත්, සුඛෝපභෝගී ටැෆල් නිපදවීමට ප්රමාණවත් තරම් මේදය නොමැති තරම්ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කෝප්ප / 12 oz. සුදු චොකලට් කැඩුණු (හෝ සුදු චොකලට් චිප්ස්)
- 1/8 ෆොස්ෆේට් ලුණු
- 4 හැදි / 2 oz. බටර් (කාමර උෂ්ණත්වයේ)
- 1/3 කෝප්පයකි
- eggnog (ආලෝකය නොවේ)
- 1/4 සිට 1/2 ටෆ්. සාදික්කා (සැරසීම සඳහා වැඩි)
- 12 oz. සුදු චොකලට් කැන්ඩි ගැන්වීම
- විකල්ප: 1/4 කුසලාන කුඩු සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්ය භාජනයක් තුළ සුදු චොකලට්, ලුණු සහ බටර් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයේ ඉහළ තාපයක් මත කුඩා සාස්පැපයක් තුළ බිත්තරයක් තබන්න.
- බිග්නෝ සීනුව බදින අතර පසුපසට දාරවල බුබුලු සෑදෙයි. සුදු චොකලට් පුරා උණුසුම් බිත්තරයක් වත් කරන්න.
- චොකලට් මෘදු කිරීම සඳහා මිනිත්තුවකට විනාඩි එකකට වාඩි වෙන්න. ඉන්පසු චොකලට් විසුරුවා හරින තුරු මෘදු මිශ්රණයකින් රස විඳින්න.
- චොක්ලට් සාක්කු තිබේ නම්, විසුරුවා නොගන්නා, චොක්ලට් තුරු විසුරුවා හැරෙන තුරු, එක් එක් වරට පසුව හොඳින් කපාගන්න.
- සාරය එකතු කිරීම සඳහා 1/4 ටැංකි එක් කරන්න සහ එය කපන්න. එක් වරක් එක් කළ පසු, ganache රස, සහ අවශ්ය නම් අමතර 1/4 කපාගත් සාදික්කා එකතු කරන්න.
- Ganache ඉහළට ඔසවා තැබීමේ ආවරණ තට්ටුවක් යොදන්න. අඩුම තරමින් පැය 2 ක් වත් කිරීමට පුලුවන් තරමට තෙක් එය ශීතකරණය කරන්න.
- ස්ථීර වශයෙන්, කුඩා කුඩා 1-අඟල් බෝලවලට තෘප්තිමත් මිශ්රණයක් සෑදීමට හැන්දක් හෝ කුඩා කැන්ඩි හෝමයක් භාවිතා කරන්න.
- ඔබේ ගස් අතරේ ඇති පන්දම් වටා රවුම් කරන්න. ඔවුන් ඇලෙනසුළු වීමට පටන් ගනී නම්, ඒවායේ තබා ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා කුඩු සීනි 1/4 කුසලාන සමඟ ඔබේ ගස් දූවිලි වසා දමන්න. තීරු-ආවරණය කළ ෙබ්කිං තහඩු මත රෝල් කරන ලද ටැෆල් තබන්න.
- මයික්රෝවේව් තුළ තරල හා පොදුවේ නිදහස් වන තුරු සුදු චොකලට් කැන්ඩි ආලේපනය උණු කරන්න. තීන්ත ආලේප කිරීම සඳහා එක් එක් ටැෆල් ඩම්ප් ඔප්ටික් හෝ පොම්ප කිරීමේ මෙවලම් භාවිතා කරන්න.
- අතිරික්ත ආලේප කිරීම බඳුනට නැවත ඇද දමන්න, පසුව තීරු-ආවරණ වැස්ම පත්රය මත ටි්රෆල් තබන්න. ආෙල්පනය තවමත් තෙත්වන අතර අවශ්ය වුවහොත්, තිරිඟු මුදුනේ සාදික්කා සැහැල්ලු තැම්බීම සමග ඉසිය යුතු ය.
- සියලු තෘප්තිවල දිය වී ගිය පසු ආලේපනය සම්පූර්ණයෙන්ම සකසන්න.
Eggnog ටාෆල්ස් සතියක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ වායු සමීකරණ කන්ටේනරයක ගබඩා කර තැබිය හැක. හොඳම රසයෙන් සහ වයනය සඳහා, සේවය කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණීමට ඉඩ දෙන්න.