පලතුරු වට්ටෝරුවක් යනු කුමක්ද?

වර්ණවත් පලතුරු කොම්පෝට් එකක් හෝ අතුරුපස හෝ වෙනත් අතුරුපෝෂණයක් සමඟ රස විඳිනවාද නැද්ද යන්න රසවත් හෝ නිවාඩු ආහාර වේලක් ගෙන එයි. සූපශාස්ත්ර කලාවේදී කොම්පැක්ට් යනු සීනි සහ අනෙකුත් රසකාරක වලින් සෑදූ සිරප්, නැවුම්, ටින් , හෝ වියළි පලතුරු සඳහා ය.

කොම්පැක් හි ඵල කුට්ටි කපා ඇත. කුළු බඩු වියළි පලතුරු වලින් සාදන ලද විට පළතුරු සාමාන්යයෙන් එය පොඟවා ගැනීම සඳහා සාමාන්යයෙන් ජලය පොඟවා ඇත.

වයින්, බ්රැන්ඩි, රම් හෝ මත්පැන් ඇතුළත් සමහර වට්ටෝරු ඇතුළත් වේ. පලතුරු කොම්පෝට් නිතරම අත්තික්කා, පෙයාර්ස්, ඇපල්, පිසිනු ලබන්නේ, බෙරි සහ රබ්බාර් වැනි සංයෝගවලින් සාදා ඇත. සංකෝචන වට්ටෝරු සාමාන්යයෙන් වැනිලා, කුරුඳු, පැඟිරි වර්ග සහ කරාබුනැටි වැනි වෙනත් රසකාරක ඇතුළත් වේ.

ඔවුන් සෑම විටම පාහේ මිශ්ර පළතුරු සමග කුළු බඩු සමග සේවය කර ඇත. පිරිසිදු පළතුරු මිශ්රණයක් කොලිස් ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. කෙටි කාලයක් සඳහා එය ශීතකරණය කළ හැකි වුවත්, අනුපූරකය ක්ෂණිකව භුක්ති විඳින්න.

සරළ පලතුරු සංයුක්තයක් කරන්නේ කෙසේද?

අන්තර්ජාලයේ පලතුරු කොම්පෝට් සඳහා වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ. විශේෂිත වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීම ඥානවන්ත ය. සාමාන්යයෙන් සරල පළතුරු එකතු කිරීම සඳහා නැවුම් පලතුරු, ටින් කළ පලතුරු හෝ මෘදු කරවල ලද වියළි පලතුරු සඳහා අවශ්ය වේ. ඔබ සාස්පාන් හෝ බඳුනක් තුළට පළතුරු ඉවතට ගෙන යමින් දේවල් ගෙන යාමට යම් ද්රවයක්, යුෂ, වයින් හෝ සිරප් එකතු කරන්න. පළතුරු උෂ්ණත්වය තෙක් තම තෙතමනය මුදා හරින ලෙස ඔබ වැඩි දියරයක් එකතු නොකරන්න.

පළතුරු සමහරක් ඇඹුල් රසකාරකයක් නම්, ඔබ බඳුනට සීනි එකතු කළ යුතුය. ඉඟුරු, කුරුඳු හෝ වැනිලා භාවිතා කිරීම සඳහා තවත් රසය එකතු කරන්න. බඳුනේ පළතුරු සිහින් වී, සියලු පලතුරු තලා දැමීමට උත්සාහ නොකරමින්, ඉඳහිට ඇවිස්සීම. මිනිත්තු 15 ක් පමණ පසු, ඔබේ කොම්පෝට් එක උණුසුම් වන අතර උණුසුමෙන් මිදීමට සූදානමින් සිටී.

පලතුරු කොම්පෝස් සේවය සපයන්නේ කෙසේද?

ආහාරපානවල රසවත් ආහාරයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් අතුරුපසක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකි ය. සාමාන්යයෙන් ඔවුන් උණුසුම්ව සේවය කරන නමුත් ඇතැම් විට ඒවා සිසිල් වී ඇත. අනෙක් ආහාරවල තරු අමුද්රව්ය ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. ඔබගේ මෙනුවේ පලතුරු කොම්පෝට් ඇතුලත් කිරීමට ක්රම කිහිපයක් මෙන්න:

• පවුම් කේක් හෝ අයිස් ක්රීම් හරහා රාස්ප්බෙරි කොම්පෝට් රොටි
• සුවඳ විලවුන්, වියළි ගෙඩි, ඇපල්, පෙයාර්ස් හා මාස්ලා වයින් සමඟ සුපිරි අතුරුපසක් සඳහා චීස් තෝරාගැනීම සඳහා කොම්පෝස්ට් සාදාගන්න.
• පැණිරස පැහැති ස්පීතු කීම් සහිත කළු කරන්ට් ඇතුළු කිරිපිටි සහ අබින් අධික රතු කැකිරි පිටි, රතු මිදි, ස්ට්රෝබෙරි සහ රතු කොම්පෝස්ට් සාදාගන්න.
• කස්ටඩ් හෝ යෝගට් සමග ස්ථූල කොම්පෝට්
• පිරිසිදු කොම්පෝටේවල හැදි යුවලක් උඩට වී උගේ වීදුරුවලින් පුරවන්න
• ස්ට්රෝබෙරි කොම්පෝටෝ හා කෙටිපික් කුට්ටි සහිත සේවය සපයයි
• උදෑසන ආහාරය සඳහා පෑන්කේක් මත පීච් කොම්පෝටේට් ඉදිරිපත් කරන්න
• මිශ්ර බෙරී කොම්පෝට් සමඟ ප්රංශ ටෙස්ට් පුළුස්සා දමයි

සංයුක්ත ඉතිහාසය

Compote යන පදය මිශ්රණය සඳහා ප්රංශ වචනයෙන් දක්වයි. මෙම අතුරුපසත් මධ්යතන යුගයේ යුරෝපයේ විය. දැන්, අතුරුපස පිළියෙළ කිරීම පහසුය. කොම්පෝස්ට් සංකල්පය විසින් එය නිර්මාණය කර ඇති කාල සීමාව වෙනස් වී ඇත. බොහෝ රටවල්වල ආහාර වර්ගවල සොයාගත හැකිය.