මෙම ක්රීම් මල් වට්ටක්කා එළවළු භුක්ති විඳීම සඳහා තවත් විශිෂ්ට ක්රමයක්. මෙම අනුවාදය තැම්බූ වට්ටක්කා ෆ්ලෝරට්ස් සහ මූලික සුදු සෝස් සමඟ සාදන හැටි. ඔබ කැමති නම් සයිනු ගම්මිරිස් එක් කරන්න, හෝ සාස් ඩැෂ් සමඟ සෝස් සාදා ඇත.
වට්ටක්කා නිවාඩු දින කෑම වේලක් හෝ ඉරිදා රාත්රී ආහාරය සඳහා ලස්සන පැණිරු කෑමක් සාදන අතර, වෙනත් එළවළු සහ රස වලින් යුත් ආහාරය වැඩිදියුණු කිරීමට ක්රම බොහොමයක් තිබේ. අමතර වර්ණ සහ රසය සඳහා බ්රොකොලී ෆ්ලොරට්ස් හෝ වට්ටක්කා පෙති කරවූ කැරට් සමග මල් වට්ටක්කා කිහිපයක් ආලේප කර ගන්න.
සුදු සෝස් තවත් රසය එකතු කිරීම සඳහා, ඔබ සුදුළූණු සමග මිශ්ර කරාබු නැංවීම සහ පිටි එකතු කිරීමට පෙර බටර් තුළ කැඩුණු තක්කාලි කිහිපයක් හැදි සහ කිහිපයක් හැදි. නැත්නම් එය සූදානම් කිරීමට පෙර සෝස් වෙත හැට්ටයක් හෝ දෙකක් කැඩුණු නැවුම් parsley හෝ චූම් එකතු කරන්න. ඔබ චීස් සෝස් වඩා කැමති නම්, පෙති කපන ලද මෘදු හෝ තියුණු චෙඩ්ඩර් චීස් හෝ 1/1 ක පමණ කපන ලද පර්මැසියානු චීස් කසළ මිශ්රණයකට විනාඩි කිහිපයකට එකතු කරන්න. චීස් උණු වී පසුව උණුසුම් කරවන ලද වට්ටක්කා පුරා එය පිසිනවා.
උඩු රැවුලකින් යුත් බඩවැල් ඉස්කුරුප්පු කිරීම තවත් ක්රමයකි. උඩුගත කිරීම සඳහා මධ්යම මට්ටමේ උෂ්ණත්වය ඉහළට තෙතමනය තුළ බටර් 1 tablespoon උණු කිරීම. රත් පාට රතු පාට තෙක් උණුසුම් උණු කරන ලද බටර් සහ ආහාර පිසීමට මෘදු පාන් කැබලි 1/2 කෝප්පයක් එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, වට්ටක්කා හා සෝස් මත කුකුළන් ඉසිය යුතු ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 මධ්යම හිස මල් වට්ටක්කා (හෝ 10-OZ පැකේජ සහිත ශීත කළ වට්ටක්කා ෆ්ලෝරට්ස්)
- ලුණු තේ හැන්දක 1/4 (වැඩි plus, රස කිරීමට)
- 3 හැදි බටර්
- 2 හැදි සියලු ඉතුරු පිටි
- කෝප්ප 2 කිරි
- ඩැෂ් බ්ලෙන්ඩ් ගම්මිරිස්
- විකල්ප: ඩැෂ් කේයාන් ගම්මිරිස්
- විකල්පයක්: සාදික්කා ඩොෂ්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බටු ප්රමාණයේ මල් පිපීමකට වට්ටක්කාය බිඳ දමන්න.
- අඟල් 2 ක් පමණ ගැඹුරට විශාල සාස්පෙනේ වතුර එකතු කරන්න. ලුණු 1/4 තේ හැන්දක එකතු කරන්න. ජලයට නභිගත කරන්න. වානේ කූඩයට වට්ටක්කා මල් පාට කැබලි එකතු කරන්න සහ පෑන් තුළ තැබිය යුතුය. ආවරණය සහ මිනිත්තු 4 සිට 5 දක්වා ආහාර පිසීමට හෝ වට්ටක්කා පමණක් ටෙන්ඩර් තෙක්. විකල්පයක් ලෙස, මයික්රෝවේව්-ආරක්ෂිත කන්ටේනරයක ඇති වානේටු දමා, ජලය ලීටර් 1 ක් සහ ලුණු තේ හැදි 1/4 එකතු කරන්න. මිනිත්තු 4 ත් 6 ත් අතර ආවරණය සහ මයික්රෝවේව්.
- එම වට්ටක්කා දියාරු සහ සේවා බෙල්ලකට මාරු කරන්න.
- මේ අතර මධ්ය මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා කුඩා (1-quart) සෝස්පේන් බටර් උණු කිරීම.
- සුමට හා හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් බටර් පිටි පොත්ත පොඟවා. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම සඳහා විනාඩි 2 ක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
- ක්රමානුකූලව කිරි එකතු කිරීම සහ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සුමට හා ඝණීවන තෙක් ආහාර පිසීමට.
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සහ කැහිණී හෝ සාදික්කා (රස භාවිතා) භාවිතා කළහොත් සහ උණුසුම් කරවන ලද වට්ටක්කා පිටාර ගත හැකිය. සැහැල්ලු ෆ්ලෝරස් ආලේප කිරීම සඳහා මිශ්ර කරන්න.
ඉඟි
එය කැසිනෝලය බවට පත් කරන්න: 2-පෙට්ටි කෑල්ලක් බටර් සහ 375 ට උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වයට පත් කරමු. එම උපදෙස් අනුගමනය කිරීමෙන් පසු වට්ටක්කා හා සෝස් සාදන්න. මිනිත්තු 25 ක් පමණ පෙර උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල බටර් කෑලි කෑලි හා රවුම් කේක් සමඟ ඉරිඟු මුදුනට උඩින් හෝ ඉහළට තදින් හමන තුරු.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 203 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 23 mg |
| සෝඩියම් | 410 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 7 ග්රෑම් |