මෙම ක්රීම් සෝස් සාමාන්ය සුදු සෝස් හෝ බේචමෙල් වඩා පොහොසත් ය. Chardonnay හෝ වියළි සුදු වයින් කිහිපයක් හැදි එකතු කරන්න, හෝ මෙම පහසු සෝස් ටිකක් zing ලබා ගැනීමට කිහිපයක් පරස්මාන් චීස් එකතු කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි සහ අනෙකුත් චීස් වර්ගද එකතු කළ හැකිය. වැඩි අදහස් සඳහා ඉඟි සහ විචලනයන් බලන්න.
එය කුකුළු මස්, ඉස්සන් හෝ මාළු පිරවුම් වැඩිපුර සේවය කිරීම සඳහා සුන්දර සෝස් වේ. විකල්පයක් වශයෙන්, කැඩුණු චීස් කපන කෝප්ප කිහිපයක් එකතු කර පොහොසත් හා ක්රීම් වැනි මැකරෝනි හා චීස් භාවිතා කරන්න. එය කෙසෙල්වලින් ආලේපන ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා විශිෂ්ට සෝස් වේ.
සුදු ගම්මිරිස් සුදු සෝස් තබා ගැනීම සඳහා පමණි. ඔබ කළු ගම්මිරිස්වල රසය කැමති නම්, නැවුම් බ්ලූ ගම්මිරිස් භාවිතා කිරීමට නොමිලේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි බටර්
- 2 හැදි සියලු ඉතුරු පිටි
- 1 කුසලාන සම්පූර්ණ කිරි
- 1/3 කුසලාන බර ක්රීම්
- කොෂර් ලුණු ඩැෂ්
- සුදු ගම්මිරිස්
- විකල්ප: නැවුම් ගාන ලද සාදික්කා
- විකල්ප: 4 හැදි සුදු වියළි වයින්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බුබුලු බිම පැත්තෙන් දිස්වන තෙක් මධ්ය තාපය මත සාස්පාන් තුල කිරි උණුසුම් කරන්න. උණුසුම් වන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයකින් ඉහළට සාස්පාන් හි බටර් උණු කරන්න.
- මිශ්රණය හොදින් මිශ්ර වන තෙක් පිටි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා පිසීමට, ඇවිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න.
- උණුසුම් කිරි ටිකක් කලවම් වෙන්න. සෝස් ගෙඩියක් සහ ඝණීවන තුරු, මධ්ය කාලීන තාපය පෙරාති. විනාඩි 5 ක් සඳහා ඉතා අඩු තාපයක් මත නිතරම ඇවිස්සීම. භාවිතා කර ඇත්නම් ක්රීම් සහ වයින් බීමට. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය හා අවශ්ය නම් පුංචි සාදික් සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
- මෙම වට්ටෝරුව මධ්යම ඝනකම ක්රීම් සෝස් 1 1/4 සිට 1 1/2 කෝප්ප.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- පිටි එකතු කිරීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර වට්ටක්කා හෝ මස් කෑල්ලෙන් සුදුලූ 1 කරාබු හා පසුව වට්ටෝරුව සමඟ ඉදිරියට යන්න.
- විනිවිද නොපෙනෙන තෙක් බටර් තුළ දිලීර ලද තක්කාලි 1 tablespoon saute. පිටි එක් කරන්න සහ වට්ටෝරුව සමඟ දිගටම.
- වියළි ඖෂධ පැළෑටි 1 තේ හැන්දක හෝ වියලන ලද ඖෂධ පැළෑටි 1/2 තේ හැන්දක එක් කරන්න.
- රතු පැහැති ළූනු රසය සඳහා උණුසුම් කිරීමේදී කිරිපිටි ළූනු පෙත්තක් එකතු කරන්න. ඔබ උණුසුම් කිරි රෝක්ස් එකතු කිරීමට පෙර ලූනු පෙත්ත ඉවත් කරන්න.
- මෝර්නෙයි සෝස් - පරෙස්සම් චීස් එකක් 1/4 කෝප්පයක් එකතු කර ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉරා දැමූ Gruyere එක් කරන්න. නුසුදුසු බටර් 1 tablespoon දී විස්කුම්.
- දුම් ගූඩා සෝස් - රස කළ ගොරෝසු චීස් (4 අවුන්) හා ලී සහ ගම්මිරිස් සමග සෝස්වලට පැඟිරි 1/2 තේ හැන්දක එකතු කරන්න. චීස් දිය වී යන තෙක් සිෙමෝම මැකරෝනි හා චීස්, එය පිසින ලද බිත්තර, හෝ තැම්බූ එළවළු සමග භාවිතා කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 134 |
| මුළු ෆැට් | 9 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 22 mg |
| සෝඩියම් | 212 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |