ඕනෑම වට්ටෝරුවක් සඳහා අඩු මේද මස් සූදානම් කිරීමට පරිපූර්ණ මාර්ගය
චිකන් කුංකුම බොජුන්හලක් නොකැළැල් කුකුල් මස් පිසීමට විශිෂ්ට ක්රමයකි. තෙල් හෝ මේදය අවශ්ය නැත. නමුත් අවසානයේ ප්රතිඵල ඕනෑම වට්ටෝරුවකට සුදුස්සෙකු වන රසවත් හා රසකාරක අඩු මේද චිකන්. කුකුළු මස් හොයාගන්න නම්, ඔබ හුදෙක් කුකුළු මස් කැබලි කිහිපයක් ආවරණය කර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උදුන මත උදුනෙහි තැබීමට ඉඩ දෙයි. අඩු උෂ්ණත්වයක මෙය සිදු කිරීම කුකුල්මස් අධිකව පැසවීමෙන් තොරව මෘදු ලෙස ආහාරයට ගත හැක.
සැන්ඩ්විච් සඳහා කුකුල් මස් කුකුල් මස්, බුරිතෝස් සහ බඩ ඉරිඟු මත පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරන්න. තවත් අදහස් සඳහා සාප්පුවේ මිලට ගත් රොටිසරි චිකන් භාවිතා කරන සියලුම වට්ටෝරු ගැන සිතා බලන්න.
මුහුදු කෑල්ලක් කුකුළු පැටවූවා
වැසිකිළියේ කුකුළුමස් වාසිය වන්නේ එය සෝඩියම් වල අඩු වීමයි. එය සිල්ලර වෙළඳසැලක පැය කිහිපයක් සඳහා රත් කරන ලද කුට්ටියක් යට වාඩි වී තිබීමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම මෙය චිකන් ආහාරයට ගැනීම සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න ක්රමවලින් එකකි. එය වියළි හෝ රසය නොපෙන්වයි.
ඔබේ මුහුදු කැනීමේ දියරය සරල ජලය මෙන් සරළයි. මෙය රසය එකතු නොකරයි. නමුත් කුකුළු මස් පිපුණු කුකුළු මස් සඳහා කැවුම් කරනු ලබන වට්ටෝරු ගණනාවක් සඳහා සුප් හොද්ද සහ මෘදුයි. කෙසේවෙතත්, වතුර වෙනුවට වුවත්, සමහර අය චිකන් තොග කිරීමට පුරුදු වී සිටින නමුත්, එය සෝඩියම් මට්ටම් වැඩි කළ හැකිය. එක් ප්රීතිමත් මාධ්යයක් වන්නේ ජලය භාවිතා කිරීම හා එළවළු සහ කුළු බඩු මිශ්ර කිරීම සඳහා චිකන් සඳහා රසවත් රසකාරක නැගීමට ඉඩ දීමයි.
එසේම මේදය සහ රහිත සුදු සෝයා, නැවුම් හෝ වියලි ඖෂධ පැළෑටි, පලතුරු යුෂ හෝ සැහැල්ලු පොල් කිරි ආලේප කළ හැකිය.
චිකන් පියයුරු හැදෙන්නේ කෙසේද?
මුහුදු පතුලේ ප්රමාණය, ද්රව පරිමාව හා පිහිනුම් උෂ්ණත්වයේ ඇති ප්රධාන ය. පරිපූර්ණ කපුරු සඳහා මෙම පියවර හතර අනුගමනය කරන්න:
- එක් ස්ථරයක ඒවාට ගැලපෙන තරම් විශාල බඳුනක චිකන් පියයුරු තැබිය යුතුය. බොහෝ කුකුළු මස්කුළු දෙකක වැඩිපුර 2-quart වටා භාජනවල සුදුමැලි සවිශක්තියට ගැළපේ.
- අවම වශයෙන් 1/2 සිට 1 අඟල් විසින් කුකුල් මස් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි කැනීම් දියර එකතු කරන්න.
- ද්රවයක් ගෙන ඒමෙන් පසු උෂ්ණත්වයට තාපය අඩු කිරීමෙන් ඉබේම බුබුල මතුපිටට කැඩී යයි. මෙම අවස්ථාවේදී, අර්තාපල් බඳුනක් ආවරණය කරයි, මිනිත්තු 10 ක් පමණ ආහාර පිසීමට, ඉන්පසු තාපය නිවා දමන්න, චිකන් හැරීමෙන් විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා උණු වතුරේ පිසීම අවසන් කිරීමට.
- චිකන් ඉවත් කරන්න; එය උණුසුම් හෝ භුක්ති විඳීමට පසුව එය භාවිතා කරන්න. වට්ටෝරුවක් ඉල්ලා සිටින දේ මත පදනම්ව පෙති කපාගන්න.
සෞඛ්ය සම්පන්න
ඔබේ උකුසු කුකුල් මස් භාවිතා කරන වට්ටෝරු ඔබ නොදන්නේ නම්, නැවුම්, අඩු කැලරි එළවළු සමග නිරෝගි ප්රවණතාව පවත්වා ගන්න. නිසැකවම, ඔබ පරාගිත broccoli හෝ වට්ටක්කා, හරිත බෝංචි හෝ ඇට, ඇස්පරගස් වැනි සරල හරිත එළවළු පැති සලකා බැලීමට සිදු වේ. සරුවට වැඩීම සඳහා ඔබේ ලෙයින් ටිකක් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න. ඔබට රතු හෝ සුදු බෝංචි හෝ පිසින ලද අර්තාපල් හෝ සරල සලාදයක් වැනි කොලෙස්ලෝ, පස්කිරි පරිප්පු හෝ ග්රිල්ඩ් අන්නාසි එකතු කළ හැකිය.