මෙම ලෙමන් Beurre Blanc සෝස් වට්ටෝරුව ග්රිල් කළ සල්මන් හෝ කුකුළු මස් සඳහා පොහොසත්, අවලස්සන සෝස් කරයි. අතිරේක රසය සහ සැරසිලි සඳහා, නිමි තැටිය මත ඉසිය කපරාරු ඉසිය යුතු ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- නැවුම් ලෙමන් යුෂ හැදි 2 හැදි
- 4 හැදි සුදු වියළි වයින්
- 2
- තක්කාලි සිහින් ව කැඩුණු
- 1 tablespoon crème fraiche
- 1 කුසලාන සීතල බටර්, කැට 16 කට කපා
එය කරන්නේ කෙසේද?
මධ්යම ඉහළ තාපයක් මධ්යයේ සාස්පේන් දී, ලෙමන් යුෂ, වයින්, සහ තක්කාලි නභිගත කරන්න. මිනිත්තුවක් අඩු කර තරමක් ඝණීවන තුරු මිනිත්තු 3 ත් 5 ත් අතර මිශ්රණය නටන දිගටම පවත්වා ගන්න. කේම්මා ෆ්රීචේ ග්ලැසියරයට එකතු කර අතිරේක විනාඩි 2 ක් උනු.
ඊළඟට එකතු කිරීමට පෙර බටර් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට බටර් සියල්ලම එක්තරා බටර් එකතු කිරීම, එක් කූඩුවක් එකතු කරන්න. බටර් අවසන් වන විට උණුසුම් වී ඇති විට, තාපය සිට පෑන් ඉවත් කිරීම හා අවශ්ය නම් තදින් පිටතට විදිනවා.
ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් නිපදවන්න.
මෙම ලෙමන් Beurre Blanc සෝස් වට්ටෝරුව ආසන්න වශයෙන් 1 සෝස් කෝප්පයක් වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 431 |
| මුළු ෆැට් | 47 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 29 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 124 mg |
| සෝඩියම් | 9 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 2 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |