පෝලන්ත ස්මැචර් (SMAH-lets) යනු ලූනු, සුදුළූණු, කුළු බඩු හා සමහර විට කැඩුණු ඇපල් ගෙඩියකින් සාදන ලද සුදු ඌරු මස් වලින් සාදයි. සමහර අවස්ථාවලදී සබ්කර්කි (ඌරුමස් තිරිඟු) අතිරේක සාරය සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.
පැරණි දිනවල ගොවීන් ශීත කාලගුණයට එරෙහිව යම් ආකාරයක පරිවරණයක් ලෙස කෑවේ ය. අද බොහෝවිට, එය ඉතා රසවත් ආපනශාලා තුළ පවා ප්රණීත ආරම්භකයක් ලෙස හදවත් රොටි සමග සේවය කර ඇත.
බොහෝ විට එය පාන්වල පාන් පාන් හෝ පාන් රොටියක සේවය කර ඇති අතර, කඳුකර කෝකපාන ප්රදේශය තුළ එය බොහෝ විට, ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් පෑන්කේක් හෝ ප්ලක්කි ziemniaczane වඩා බෙහෙවින් වෙනස් වන moskole , griddled අර්තාපල් පෑන්කේක් සමග ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සුදු 1/8 ඌරු මස් (හෝ
- කොළ කබී , diced)
- ලොකු ළූණු 2 (සිහින් ව කැඩුණු)
- 4 කරාබුනැටි සුදුළූණු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/2 රාත්තල් słonina (හෝ මේද බේකන්, diced)
- විශාල ටාට් ඇපල් 2 (පිසින ලද, කුඩු සහ කුඩා කුඩා)
- 1/8 තේ හැන්දක ගම්මිරිස් හෝ (රස)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- විකල්ප: 1 තේ හැන්දක ලොකුජන්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඩයිසින් සුදු ඌරු මස් කැබලි තැම්බූ විශාල කරලයක් තුළ එය තැබිය යුතුය. තෙල විනිවිද බව තෙක් ෆ්රයි, විටින් විට ඇවිස්සීමත්.
- බේකන් රතු පාටට තුරුලුණු තෙල, සුදුළූණු, බේකන් සහ සෝතාද එකතු කරන්න.
- ඇපල් සහ කන්නයේ එකතු කර ඇති මාජරම් හා ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස රස කිරීම සඳහා එකතු කරන්න. බේකන් ලුණු සහිත නිසා ලුණු සමඟ ප්රවේශම් වන්න. එහෙත්, ඔබ සුවඳට හොඳ රසයක් ලබා ගත යුතුය.
- ගල් කොන්ක් හෝ තාපාංක භාජනයක් වෙත මාරු කිරීම. තරබාරු වී ඝණීවන තෙක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න. ඉන්පසු සති දෙකකට ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තබන්න.
- පැණි රොටි සමග පැණි රස පාන් සහ පෙත්තක් මත පැටවූ රයිනුත්, අවශ්ය නම්, සහ පැණිරස හෝ කොළ වට්ටෝරුවක උණුසුම් මග් දැම්මක් ලබා දෙන්න. හිමිකරුවන් මෙන් සැහැල්ලු කාලගුණික ක්රියාකාරිත්වයකින් පසු සැහැල්ලු, සුනඛයින් හෝ සණී ( කුලිං ) වැනි ක්රියාකාරකම් වලින් පසු භුක්ති විඳින්න.
ඔබ සිතන දේට වඩා උන්ට වඩා හොඳයි
බටර් වලට වඩා ශරීරයට අහිතකර ලෙස හැසිරෙන්නේ යැයි සිතන බැවින්, හයිඩ්රජනීකෘත ඌරු මස් ප්රමාණයෙන් අඩු සංතෘප්ත මේදය, වඩා වැඩි අසංතෘප්ත මේදය, බටර් වලට වඩා අඩු කොලෙස්ටරෝල් සහ කෙටි හා මාගරින්වල සොයා ගත නොහැකි ට්රාන්ස් මේද ඇත.
බොහෝ ඌරන් අතර ප්රචලිත ඌරු මස් වර්ග
ස්මෙල්ක් ස්පාඤ්ඤ ආහාරපාන සඳහා අද්විතීය නොවේ, එය හංගේරියානු, එය ඩිටුඑන්ඩොසිසර් ලෙස හැඳින්වේ ලිතුවේනියන් taukai පවසයි. හ්ර්බියානුවන් , සර්බියන සහ ස්ලෝවැකියානු ජාතිකයන් පවසන්නේ, මස් , චෙක් සහ ස්ලෝවැකියානු ජාතිකයන් පවසන්නේ sádlo බවයි. බල්ගේරියන් කියනවා ස්නිනින් ස්කී , සහ රෝම ජාතිකයන් පවසන්නේ නැත . රුසියාවෙන් හා යුක්රේනයේ සෝලෝ ලෙස හැඳින්වෙන ඌරු මස් පෙති කපලා නොතිබුණි. ඇත්ත වශයෙන්ම, චිකන් මේදය හැමිල්ස් නම් යුදෙව් සංස්කෘතිය තුළ හැඳින්වේ.
Smalec ආදේශකය
බොහෝ මිනිසුන් රයි පාන් මත පැතිර ඇති ස්මැටිකු සෑදීමට සහ ලුණු සමග ලස්සන ඉසිය යුතු ය. එහෙත් සමහර පවුල්වල ඌරු මස් රාස්සේ රාත්රී ආහාරය වන අතුරුපසක් සහිත ළූනු රසකාරක ඩිප්පිංගු සාදනු ලැබේ. රසය රසවත්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 499 |
| මුළු ෆැට් | 29 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 142 මිලි |
| සෝඩියම් | 844 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 46 ග්රෑම් |