දිලීර යනු ග්ලූටන් නොමිලයේ වන බැවින් ජනප්රිය වෙමින් පවතී. මෙම රසවත් රොටිය රාජස්තානි සම්භවයක් ඇති අතර ඕනෑම නිර්මාංශ ආහාරයක් නැති හෝ නිර්මාංශ නොවන ආහාරයක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. එය හුණු පිටි 'මකා දැමීම' සඳහා පරිපූර්ණ ලෙස එය ව්යංජන සමග විශේෂයෙන් හොඳයි!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කෝප්ප බාජා අටා (පිෂ්ඨමය පිටි)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 කෝප්ප ගයි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල, ගැඹුරට මිශ්ර පාත්රයෙහි බජ්රා ඇටා / මිලර්ට පිටි සහ ලුණු දමා තබන්න. මධ්යයේ ළිඳක් සාදන්න.
- මෙම ළිඳට ඉතා කුඩා ප්රමාණයක් වත් කර එය සමග බාජා ඇටා / මිලේටිට පිටි මිශ්ර කරන්න. පිටි සහ ජලය තෙක් මිශ්ර කරන්න. ඔබගේ ඇනූ ඇණුම් කරන විට ඔබ ඇලෙන සුළු බැවින් ජලය වැඩිවීම නොකරන්න! ඇනූ සෑදීම සඳහා අවශ්ය වන පරිදි මල වශයෙන් එක් කරන්න. අපි මධ්යම මට්ටමේ පිටි ගුලියක් සාදා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වන පරිදි ජලය එකතු කළ යුතුය. පිටි සහ ජලය හොඳින් මිශ්ර කළ පසු සිනිඳු, මධ්යම මට්ටමේ ශක්තිමත් පිටි ගුලිය ඇති තෙක් මිමී කැන්ඩි සහ දිගටම පවත්වා ගන්න. ඇනූ සිදු කරන විට, රැළි චිත්රපටය ආවරණය වන අතර විනාඩි 10 ක් තබා ගන්න.
- දැන් මධ්යම දැල්ලක් මත උණුසුම් තාපයක් උණුසුම් කරන්න.
- මෙම griddle උණුසුම් වන අතර, එම ඇනූ සමාන ප්රමාණයේ කොටස් බවට ඇඹරීම - ඔබ මෙම වට්ටෝරුව සඳහා 7-8 ලබා ගත යුතු අතර, ඔබගේ ගස් අතර ඔවුන් රෝල්, සුමට බෝල බවට.
- බයිග්රා ඇටා / මිලේට පිටි සමඟ රෝද සහිත මතුපිටක් හෝ ප්ලාස්ටික් පිටි සැහැල්ලු පිටි. එක් බෝලයක් එක පැත්තකට දමන්න. දැන් මෙම බෝලය විෂ්කම්භය 6 "පමණ වන අතර එය ආසන්න වශයෙන් 6-8 මි.මී. ඝනත්වයකින් යුක්ත වන අතර, මෙම කවය රෝලං පුවරුවේ සිට පුලූස් කරන්න .
- ඉක්බිති, රෝටිගේ මතුපිට කුඩා බුබුලු නැඟී එනු ඇත. පළමු ෆ්ලිප් කිරීමේ කාලය මෙයයි - රොටිය විස්තාරනයකින් පසු කරන්න. පළමුවන පටුමය ඉක්මනින්ම උඩුමහලේ ඉහළට ගිහින් ගෙඩි කඩා හැලෙන අතර රෝටි පුරා පැතිර ඇත. තත්පර 30 කින් යළිත් පිහිනන්න . මේ මතුපිට ද්රව පානය . Bajra Roti දෙපස දෙපසම රසට රසට හැපෙන රතු පැහැති සහ රතු පාටයි . සියල්ලම භාවිතා වන තෙක් සෑම පිටි ගුලියකින්ම ක්රියාවලිය නැවත නැවතත් කරන්න.
- ඔබේ තෝරාගැනීමේ දී පිඟානක් සමඟ උණුසුම් නලයක් ලබා ගන්න!