හුරුබුහුටි එහෙත් ප්රබෝධමත්, සිසිල් එහෙත් මෘදු picante, causa යනු පේරු ප්රදේශය තුල බහුලව රසකාරි සංයෝගයකි. "කූසා" යන නාමය පැමිණෙන්නේ "කූසාක්" යන යෙදුමෙන් "කූසාක්" යන නමිනි. පේරුහි යටත්විජිත යුගයේ දී අලුතින් පැමිණි ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් දේශීය ආහාර බොහෝමයක් අනුමත කොට යුරෝපයෙන් ගෙන එන ලද ආහාර සමග ඒවා ඒකාබද්ධ කරන ලදී. වර්තමානයේ පවතින සුවිශේෂී පෙරූආරියානු ආහාර වර්ග නිෂ්පාදනය කිරීම. Causa මෙම දෙමුහුන් ආහාර වේල වලින් එකක් වන අතර, පේරූ ප්රදේශයට අයත් පැරණි අර්තාපල්, අලිගැටපේර සහ අජි අමරිලෝ එකතුව සහ යුරෝපයෙන් ආනයනය කරන ලද දෙහි, සුදුළූණු සහ කුකුළු මස්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කෝප්ප සිහින් ව කැඩුණු රතු ළූණු
- 4 දෙහි ගෙඩි
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- 8 කහ අර්තාපල් (රාත්තල් 3 සිට 4 දක්වා)
- 1 නැවුම්
- අජි අමරිලෝ චිලී ගම්මිරිස් , හෝ රසවත් අජි ඇරිලෝ ගම්මිරිස්පෙස්ට් රස
- 1 කරාබු සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 1/4 කුසලාන එළවළු තෙල්, බෙදී
- පැණිරස රහිත චිකන් පියයුරු 2
- 1/2 කුසලාන මෙයොනීස්
- 1 ඉදුණු අලිගැටපේර
- විකල්ප අඳුරු: කැඩුණු parsley, 1 තැටිය තම්බා තැම්බූ බිත්තර, කපා කළු ඔලිව්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලුණු 1 ක යුෂ සමග කුඩා බඳුනක කැඩුණු ලූනු දමා ලුණු සමග සැහැල්ලුවෙන් කන්න. අර්තාපල් උයන අතරතුර මදිනවා තබන්න.
- මෘදු තෙක් ජලය ලුණු සහිත තම්බන ලද අර්තාපල් උයන්න. අලුත්වැඩියා කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් වූ පසු අර්තාපල් අලවා ඉන්පසු අර්තාපල් රයිසර්වල හොඳම තැටිය හරහා (හෝ තරයේ මරා දැමීම) ඒවාට මාරු කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- නැවුම් මිරිස් ගම්මිරිස් භාවිතා කරන්නේ නම්, බීජ ඉවත් කිරීම හා ගම්මිරිස් ගොරෝසු ලෙස කප්පාදු කිරීම. ආහාර සකසනය හෝ බ්ලොන්ඩර්, සෙසු 3 දෙහි ගෙඩි යුෂ, සුදුළූණු, 1 tablespoon එළවළු තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රස කිරීමට. සුමට වන තෙක් ක්රියාවලිය.
- අර්තාපල් අලංකාරව තාවකාලිකව තිරිඟු සාදා තෙක් අර්තාපල් තුලට හුණු / මිරිස් මිශ්රණයක් බදිනවා, එක් එක් එකතු කිරීමෙන් පසු කොටස් හා එකතු කිරීම. අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉතිරි ඉතිරි හැදි 3 එළවළු තෙල් සහ කන්නයේ අර්තාපල් තුළ බීට්. අර්ධ මිරිස් කිරීමට අවශ්ය පරිදි තිරිඟු සාදනු ලබන තෙක් මිනිත්තන ලද චිලී ගම්මිරිස් ආලේපයක් භාවිතා කරන විට, වරක් අර්තාපල් 1 tablespoon සඳහා අල ආතතිය එකතු කරන්න.
- කුකුළු මස් හොයාගන්න, සීතල වතුරේ අඟල් අටක් සමග එක් ස්ථරයක කුකුල් පියයුරු සකස් කිරීමට තරම් විශාල බඳුනක් පුරවන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමය. කුකුල් පියයුරු එකතු කර විනාඩි 15 කින් පමණ පිසින තුරු උණුවතුරේ ආහාර පිසීම. පිසූ කුකුල් මස් බඳුනක තබා, මෙයොනීස් හා මාඩින් ලූනු සමග මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ.
- ත්යාගශීලීව එළවළු තෙල් සමග ප්රකෘති පත්රය පානය කරන්න. පඳුරේ පතුලේ ඇති පිදුරු අර්තාපල් මිශ්රණයේ අඩක් යොදන්න . අර්තාපල් මිශ්රකයක් පවා ස්ථරයක් බවට පත් කිරීම සඳහා කුඩා ස්පාටුල හෝ පිහිය යොදා ගන්න. සුමට ස්ථරයක චිකන් සලාද සමග ආවරණය කරන්න. අලිගැටපේර පෙති සහිත චිකන් සලාද ඉහළට අර්තාපල් මිශ්රණයේ අනෙක් භාගය ඉහලට ඔසවා, පිහියකින් හෝ ඕෆ්සෙට් ස්පටුලක් සමග අර්තාපල් සුමට කිරීම.
- පැරිල් කොළ සමග ඉහළින් සැරසීමට අවශ්ය නම් දැඩි තැම්බූ බිත්තර හා පෙති ඔලිව් පෙත්තක් සාදා ගන්න. සිසිල් කිරීම.
විචල්ය
ඔබට අර්තාපල් තනි ඇඳුමකට සකස් කළ හැකිය. මුදුවක් සෑදීම සඳහා පිරිසිදු හිස් කබලෙන් ඉහළ හා පහළ කොටස් ඉවත් කරන්න. එළවළු තෙල් සමඟ පෝච්චිය ඇතුළත ග්රීස් කරන්න. ප්ලාස්ටික් මත ඇති කළ හැකි බඳුනේ තබා ගත හැකි අතර, බඳුන තුල අර්තාපල්, කුකුළු මස් සහ අලිගැටපේරිය ස්ථීරව පීඩනය යෙදිය හැකිය.
නැතහොත් ප්ලාස්ටික් මත අළු (අච්චුවක් හෝ පෑනකින් තොරව) සාදා ගන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 666 |
| මුළු ෆැට් | 39 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 110 මිලි |
| සෝඩියම් | 245 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 42 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 38 ග්රෑම් |