මෙම පිරවූ zucchini මල් වට්ටෝරුව (සහ වෙනත් ස්කොෂ් සිට මල්) රසවත් ආහාරයක් සාදන අතර ඒවා බොහෝ විට පිරවූ කොළ සහ එළවළු භාවිතා කරන පිරවුම් ද්රව්ය වලට සමාන මිශ්රණයක් පිරී ඇත. මෙම එළවළු අනුවාදය, සහල්, තක්කාලි හා ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය සඳහා (ග්රීක: κολοκύθανθοι γεμισοοί με ρύζι, pronounced koh-loh-KEETH-ahn-thee yeh-mee-STEE meh REE-zee) කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සේවය කරනු ලැබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 20
- zucchini මල්
- 1 1/2 කෝප්ප දිගු ධාන්ය සහල්
- 1 මධ්ය ලූනු (ගාන ලද)
- 3 තක්කාලි (ගාන ලද හෝ සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/2 පොකුරු පැස්ලේ (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/2 පොකුරු මින්ට් (සිහින් ව කැඩුණු)
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (සිහින් ව කැඩුණු)
- රස ලුණු ලුණු
- රස ගම්මිරිස්
- 1 සිට 2 තේ හැඳි
- ඔලිව් තෙල්
- 1 කුසලාන ජලය
- 1/4 කුසලාන ඔලිව් තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, ඕනෑම බාහිර කොළ පැහැති කොළ සහ අභ්යන්තර පිස්ති සහ පිට්ටනිය ඉවත් කිරීම, එක් එක් zucchini මල් සාදන්න. මල් කඩා නොගන්න.
- වරක් සේදීම, එක් එක් පුෂ්පය පතුලේ සිට වැසීමට වැළැක්වීම සඳහා, වෙනත් ස්ථානයක විවෘත කර, තරයේ කාන්දුවීම සඳහා වෙන් කරන්න. භාවිතයට පෙර වියළීම.
- මිශ්ර බඳුනක රස, ලූනු, තක්කාලි, parsley, මින්ට්, සුදුළූණු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔලීව තෙල් 1-2 තේ හැඳි එක් කිරීමට හා හොඳින් මිශ්ර කිරීමට උදව් කරන්න.
- මිශ්රණයේ එක් තේ හැන්දක එක් එක් පුෂ්පය පිරවිය යුතුය.
- පුෂ්ප මංජුසියේ විවෘත කෙටිමං හා යටින් හැරී පුළුල් භාජනයක හෝ ගැඹුරු අඹරනක් තුළ තැන්පත් කරන්න.
- සියලු මල් පිරවීම තෙක් දිගටම, බඳුනේ තනි ස්ථරය තුළ සුමටව තබා ඇත.
- ඔක්ටිව් තෙල් 1 කුසලාන සහ 1/4 කෝප්පයක් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 30 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන්න.
සටහන: මස් රහිත පිරවූ zucchini මල් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සේවය කරනු ලැබේ. පිස්තෝලය සහ විලාපය ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නැත. නමුත් බොහෝ ග්රීක කෝකීන් ඒවා පිටතට ගෙන යයි. ශීත හා ගිම්හාන ස්කොෂ් සිට මල් හට භාවිතා කළ හැකිය. ඔබගේම නැවුම් මල් තෝරා ගැනීමක් නම්, මල් විවෘතව ඇති අතර උදේ පාන්දර පෙරා ගන්න. ගොයම් ගවෙන් වෙන් වෙන්ව.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 126 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 36 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 20 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |