තුර්කියේ මුළුතැන්ගෙයෙහි ඉහළම 10 අමුද්රව්ය

මම කතා කරන්නේ ගීතිකා හෝ චිත්රපටි ගැන නොවේ. මම කතා කරන්නේ තුර්කිය කුක් කිසිවක් කළ නොහැකි හොඳම දේ 10 ගැන. බොහෝ කෑම වර්ග ඉතා පහසුවෙන් සොයා ගත හැකි සරළ, ලාභදායී අයිතමයන් සහිත බව ඔබ මවිතයට පත් වනු ඇත. තුර්කි පැන්ට්රි හි තාරකා මෙහි දැක්වේ.

• 10 න් 01

  ඔලිව් තෙල්

  ඔලීව තෙල් සියවස් ගණනාවක් පුරා තුර්කියේ කුස්සියෙහි ප්රධාන ආහාරයක් වී ඇත. එය සාම්ප්රදායික එළවළු දීසි, සලාද, සහ ෆ්රයිජ් සඳහා භාවිතා වේ.

  හොඳම ඔලිව් තෙල්වල සීතල පීඩනයට ලක් වී ඇති අතර, එය කුළු බඩු සහ අතිරේක කුළු බඩු වර්ග රාශියක් දක්නට ලැබේ. රසවත් ඔලිව් තෙල් යනු අලූත් පිස්සු, අලංකාර බෝතල්වල විකුණන ලද සහ උණුසුම් ගම්මිරිස්, සිහින්ව, සෝඩා සහ අනෙකුත් කුළුබඩු සමඟ පිරී ඇති අතර, කසළ රොටි සමඟ කුළුබඩු සඳහා පරිපූර්ණයි!

• 10 න් 02

  සහල්

  තුර්කියේ "පිල්ලේ" හෝ බත් පයිලෆ් සාමාන්යයෙන් පැණිරස කෑමක් වේ. එබැවින් තොගයේ සහල් තිබිය යුතුය. විශාල පලතුරුවලින් බෝල්ඩෝ රයිස් පිලාවු සඳහා යෝග්ය වේ. කාලෝස් හෝ වෙනත් කුඩා ධාන්ය සහ පිරවුම් සඳහා වඩා හොඳය. අතුරුපස හා සුප් ඝණ කිරීෙම් සඳහා ෙදවන සහල් භාවිතා කළ හැකිය.

  ඉක්මන් පිසීමේ බත්වලට ඉඩ දෙන්න එපා! බත් දිගු ගමනක් පිසිනු ඇත. එහෙත් සෑම විටම බලා සිටීම වටී.

• 03 සිට 10 දක්වා

  ලූනු

  කහ ලූනු බොහෝ තුර්කි කෑම වර්ගවල රසකාරක පදනම වේ. Garnishing සඳහා, ඔබ රතු ළූණු කිහිපයක් ඇති බවට වග බලා ගන්න, ඔබ ඕනෑම දෙයක් සඳහා සූදානම් වනු ඇත.

  හැකි නම් එළිමහනේ ගබඩා කර තබන්න. මේ විදිහට, ඔවුන් හා ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි මඳක් නැවුම් වේ.

• 04 න් 10

  තක්කාලි පේස්ට්

  තක්කාලි පේස්ට් බොහෝ උණුසුම් හා සීතල වට්ටෝරු බොහෝ විට වර්ණ හා රසය එකතු කිරීමට භාවිතා වේ. ශීතකරණයේ වීදුරු බඳුනක් තුළ ඔබේ ඇලවුම ගබඩා කරන්න.

  ඔබ භාවිතා කරන සෑම අවස්ථාවකදීම ද්රව ඔලිව් තෙල් සමග මතුපිටට ආලේප කරන්න. මෙය තවදුරටත් වැඩිහිටියෙක් බවට පත් වනු ඇත.

• 10 න් 05

  වම්බටු

  තුර්කිය, මුසකාකා වැනි, උණුසුම් හා සීතල වම්බටු වට්ටෝරු, සලාද වාලු සලාද හා පවා වම්බටු ජෑම් පවා දැකිය හැකිය. සාමාන්ය ඉවුම් පිහුම්, ග්රිල් කිරීම සහ පිරවීම සඳහා ජපන් හෝ ඉතාලි වම්බටු හොඳින් ක්රියා කරයි. ග්ලූබ් වම්බටු පැණි හා සලාද සඳහා පල්ප් තොගයක් ලබා දෙයි.

  මැදපෙරදිග වෙළෙඳපොළ තුළ ඇති වියලූ වම්බටු, පරිපූරක මට්ටමට පිරවීමට පෙර මැකී යනු ඇත.

• 10 න් 06

  රතු පරිප්පු

  රමණ රංචු සුප් රුමඩන් මාසය තුළ උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය සඳහා දෛනික උපවාසය බිඳ දමනු ලැබේ. රතු පරිප්පු ද බොහෝ ආරම්භක සහ සලාද යොදා ගනී.

  රතු පරිප්පු රතු පාටට වර්ණ දීප්තිමත් තැඹිලි පැහැති, සහ හරිත පරිප්පු වලට වඩා වේගයෙන් පිසිනු ලැබේ. ඔබේ සුපිරි වෙළඳසැලේ ලතින් හෝ කාබනික අංශයෙන් ඔවුන් බොහෝ මැදපෙරදිග සිල්ලර වෙළඳසැල්වල සොයා ගත හැකිය.

• 07 සිට 10 දක්වා

  සුදු පාට

  තිරිඟු පිටි, සෝස්, සහ අතුරුපස යන ප්රධාන අත්යවශ්ය ද්රව්ය වන්නේ හොඳ ඔල සුදු පාන්. එය සුප් සහ පුඩිං සඳහා ඝණීකාරකයක් ලෙසද භාවිතා වේ.

  "බු්රක්" (බර්-රේක්) යනුවෙන් හැඳින්වෙන මස් සහ චීස් පේස්ට් සඳහා බ්ලැක්වා වැනි අතුරුපස තුළ භාවිතා කරන "Yufa" (yoof-KAH) නමින් හැඳින්වෙන නැවුම් හැඩැති සිහින් ෂීට් රත් කර ඇත.

• 10 න් 08

  සුදු චීස්

  සුදු චීස්, ෆෙටා වඩා අඩු ලුණු රසයක් ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයක් වන අතර පැණි හා සැන්ඩ්විච් පිරවුම, සලාද පෙති හෝ තනිවම දිනපතා ආහාරයට ගනී. සුදු චීස්, එළදෙනුන්, බැටළුවන් හෝ එළු කිරි වලින් සාදනු ලැබේ.

  තුර්කාවෙන් පිටත ආහාර පිසීම සඳහා ෆේටා කුට්ටි මිලදී ගැනීම හා ශීතකරණයේ ජලයෙන් යටවී ඇත. මෙය ලුණු ඉවත් කර චීස් මෘදු සහ නැවුම් තබා ගන්න. අවශ්ය පරිදි කපන්න හෝ එය කඩා දමන්න.

• 09 න් 10

  ග්රවුන්ඩ් බීෆ්

  ඔබ තුර්කි මුළුතැන් ගෙයක් තුළ බිම හරක් මස් සමඟ ඉතා නිර්මාණශීලී විය හැක. රාත්තල් එකක් හෝ හොඳ මිම්මක් සඳහා ශීත කළ යුතුය.

  අධික මේද ප්රමාණය සහිත හරක් මස් (20-30% මේද) හොඳයි. "කොෆේට්" (කුෆ්-ටේ) යනුවෙන් හැඳින්වෙන ක්ෂණික සහ පහසු තුර්කි මාළු බාල්ක සෑදීම සඳහා ඔබගේ අත උත්සාහ කරන්න. ඔවුන් ජාතික ප්රියතම එකක්.

  ස්ටූ ඊජිප්තු ආහාර සහ මස් පිරවූ පේස්ට්රි සඳහා 10% ක මේද ප්රමාණයෙන් හෝ ඊට වඩා අඩු ප්රමාණයක් සහිත හරක් මස් භාවිතා කළ හැකිය.

• 10 න් 10

  බුල්ගර්

  බුල්ගර් සිය භූමික රසය හා ඉහළ පෝෂණ ගුණය අගය කරනු ලබයි. එය සාදාගත් ඩුරම් තිරිඟු වලින් සාදන ලද, වියළන ලද පෙරළුණු තිරිඟු වලින් සාදා ඇත.

  තුර්කියේ, බුල්ගර් වර්ග දෙකක් පවතී - රළු හා හොඳයි. ඝන බුල්ගර් වඩාත් හොඳයි. හොඳ බුල්ගර් සුප්, මස්, මස් සහ එළවළු ආහාර සහ අතුරුපස පවා භාවිතා වේ.

  බුල්ගර් මිළ අඩුයි. වියළි භාණ්ඩ හෝ ඔබේ සුපිරි වෙළඳසැලේ කාබනික අංශයට ළඟාවීම පහසුය. ඔබ ග්රීක හා මැදපෙරදිග සිල්ලර වෙළඳසැල්වලද බුල්ගර් සොයා ගත හැකිය.