බූරද යනු කුමක්ද?

බ්රුටා යනු නැවුම් ඉතාලි චීස් වන අතර එය නැවුම් මොන්සැරල්ලාට සමාන වේ. පිටත ෂෙල් යනු ඝන මොසැරැආල්ලා ය. ඇතුළත, Stracciatella සහ ක්රීම් අඩංගු වන අතර එය අසාමාන්ය, මෘදු පැහැති වයනය ලබා දෙයි. සමහර මුලාශ්රයන් විසින් බටර් සහ බටර් සහ සීනි මිශ්රණය පිරවූ මොට්සැරැල්ලේ බාහිර කවචයක් ලෙසද මෙය හැඳින්වේ. එය සාමාන්යයෙන් නැවුම් හා කාමර උෂ්ණත්වයේ පවතී. බුර්රාව යන නාමය ව්යුත්පන්න වී ඇත්තේ ඉතාලි බර්ෙරෝ යන වචනයෙන් වන අතර එයින් අදහස් වන්නේ බටර්, මෙම චීස් සියල්ල ගැන යම් අවබෝධයක් ලබා දෙයි.

බුරුමය චීස් කපන විට පිටතට ගලා එන මොසැස්ආරලේ කරල්, ඝන, නැවුම් ක්රීම් සහ කුඩා කැබලිවලින් පුරවා ඇත. නැවුම් මොට්සැරැල්ලේ උණු කළ හැකි බෝලයක් කනවා වගේ. සමහර වර්ගයේ බර්ටාට් වර්ගයන් වංචා සහ බර්ටා සඳහා සාම්ප්රදායික පිරවීමක් වෙනුවට වෙනුවට මැස්කර්පෝන් චීස් පිරී ඇත.

බුරුත මොසාර්ආරලා

උණුසුම් කිරිපිටි පැසවීම සඳහා බර්ටාටා මොට්සැරැල්ලා හා බොහෝ චීස් වැනි බොහෝමයක් ආරම්භ වේ. එහෙත්, අනෙක් චීස් මෙන් නොව, නැවුම් මොසැරෙස්ආර ගම්මිරිස් බුරුමයේ හුරුබුහුටි විෂ්කම්භූත නූල් වර්ධනය කිරීම සඳහා උණුසුම් කිරිපිටි හෝ සැහැල්ලු ලුණු සහිත ජලය තුලට ගිලී ඇත.

මෙම දිගු කරිය, පැස්ටා ෆිල්ටා ලෙසද හැඳින්වේ. චීස් මෘදු, නමුත් තරමක් ප්රත්යාස්ථ වස්තුවකි. මොසැස්ආරලේ ඉතිරිව ඇත්තේ බුරැල්ල බෝල (පුර්ණ ක්රීම් සමග) පිරවීම සඳහා සුපිරි (හා රසවත්) ක්රමයකි.

මොසැසැල්ලා සහ බුටාටා රසය ඉතා සමාන වේ.

සැබෑ වෙනස වන්නේ ව්යුක්තය තුළය. බුහාරා යනු ලිහිල්, ක්රීම්, සහ වඩා පොහොසත්.

බුටාටා සේවය කිරීම

බුරුල් ආහාරයට ගැනීම සඳහා, චීස් බෝලයට පෙති කපනු ඇත. ක්රීම් පිරවූ පිරවුම හෙළි වේ. වඩාත්ම රසය සහ හොඳම වයනය සඳහා සේවය කිරීමට පෙර කාමරයේ උෂ්ණත්වය දක්වා ගෙන එන්න .

බුරුත බොහෝ විට ඔලිව් තෙල් ලුණු හා දියරමය සරළ ඉසිනු ඇත. හොඳ පාන් පෙත්තක් බුඩාරා අල්ලා ගැනීමට යොදා ගත හැකි අතර, මෘදු රසය කුකර්ස් මත පැතිර යා හැකිය. බුරුතා බොහෝ විට මොට්සැරැල්ලා වැනි නැවුම් තක්කාලි හා බැසිල් වැනි දොඩම් රසකාරක හා රසවත් පීසා වේ. (ෙබ්කිං ක්රියාවලිය අවසානයේ පීසාට චීස් එකතු කරන්න. ඒ නිසා උණුසුම් නමුත් අධික දියරයක් නොලැබේ.) බුටාටා මෘදු, ක්රීම් සහිත රසය ද අලංකාරය මෙන්, අලංකාර, සහ පර්සත්තෝ සහ බුරාටා සමග පීච් සලාද, සෘතු පලතුරු සුලීස් සමග බුරුල් සහ බෝල්සම් වොෂ් සමග ග්රාබල් අත්තික්කා හා බුරුත .

Burrata Fresh කන්න

බුරාවෝ හැකි තරම් නැවුම් කළ යුතුය. බුරුමය නරක් වූ විට, රසය ඇඹුල් හා පරණ කිරි වැනි සුවඳක් ඇත.

ඉතාලියේදී, හැකි ඉක්මනින් බුරුතු ආහාරයට ගැනීමෙන් අදහස් කරන්නේ එය සෑදූ දින ම එය ආහාරයට ගැනීමයි. එක්සත් ජනපදයේ, ඔබ බොහෝ විට වාසනාවන්ත නොවනු ඇත, නමුත් එහි "විකුණන දිනය" වලට වඩා සමීප නොවන බ්රවුටාව දෙස බලන්න. ඔබ එය කපා කොටා මරා දැමූ දින මුළුමනින්ම අනුභව කරන්න.