10 න් 01
වර්ගවල ක්ලෑම්
වෙනස් ක්ලෑම්. මැක්සිමිලියන් ස්ටෝක් / ගේට්ට් රූප බොහෝ මුහුදු ආහාර මෙන්, කුණුකිරිම් අවුල් විය හැකි නාම බොහෝ නම් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස එම වර්ගයේ ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ. එසේත් නැතිනම් විවිධාකාර ශාක විශේෂයක් ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. මෙන්න ඔබ ක්ෂණික හා සරල මාර්ගෝපදේශනයක් වන අතර, ඔබ මිලදී ගන්නා දෙය සහ එය ආහාර පිසීමට ආකාරය දන්නා නිසා.
10 න් 02
ඝන-ෂෙල් ක්ලෑම් / ක්වාහෝග්ස් / රවුම් ක්ලෑම් (Mercenaria mercenaria)
Hard-Shell Clams. ඡායාරූපය © පූසන් ඇපකරි / ගැටි අනුරූ දෘඪ ෂෙල් මැටි ( Mercenaria mercenaria ) නම් බොහෝ නම් ඇත. ලිට්ල්ට්ලෙට්ක්ස්, ටන්ටෙක්ස්, චෙරස්ට්රෝන්ස්, මැසිවිලි නඟින්නන්, ඒවායේ එකම කුඹල්, එකම ප්රමාණ වලින් (කුඩාතම සිට විශාලතම දක්වා) ලැයිස්තුගත කර ඇත. ඔවුන් වෙරළ තීරයට කැළඹිලි සහිත ප්රදේශ වල එක්සත් ජනපද හා කැනඩාවේ නැඟෙනහිර වෙරළ තීරයේ අත්ලාන්තික් සාගරයේ ජීවත් වෙති. ඒවා හාරමින් ඔවුන් විසින් අස්වනු නෙලනු ලැබේ. කුඩා අය අමුවෙන් ආහාරයට ගනිති. භාජනයක හා අර්ධ ෂෙල් වෙඩි කෑවේ, විශාල ඒවා වනාහි නරක චැපර් වර්ගයේ පදනමයි.
ලිට්ල්ට්ලෙක්ට්ස්. සැතපුමක මැනිය හැකි ය (අඟල් එකක් මැනීම) අඟල් එකට වඩා මැනීම ( Hardcore shells ) ( Mercenaria mercenaria ) වලින් කුඩාමය. මේවා බහුලව දක්නට ලැබෙන්නේ මුහුදු ආහාර ප්ලැටරයන් මත අර්ධ ෂෙල් එක මතය. ඔවුන් ඔබම කපා ගැනීමට අවශ්යද? ඔවුන් බෙල්ලන් වගේ .
මිඩ්ල්ටලෙක්ස් හෝ ටන්ටෙක්ස්. මෙම අගයන් අඟල් දෙකක් පමණ වේ. බඩවැල්වලට වඩා තරමක් විශාලයි. ඒවා අර්ධ ෂෙල් හෝ බඩවැල් මත තවමත් තෙතමනය හා රසවත් ය. එනමුත්, කෙසෙල් බටර් ටිකක් සමඟ ග්රිල් කළ හැකි ඉහළට ඔසවා ගැනීමට තරම් විශාල වේ.
චෙරස්ට්රොනීස්. ඔවුන් තවම විශාල වන අතර, පැස්ටා සෝස් හෝ ගිරි ගතිය සඳහා පරිපූර්ණයි (ඔබ එය උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම් මුවර් මෙන් මකුළු වැනි ). ඔවුන් අර්ධ ෂෙල් මත අමුණා, අමු, ඔවුන්.
මැඩම්. මේවා සුප්, ටූස් සහ පරිපථය සඳහා පරිපූර්ණයි. මේවා අතිශයින්ම සුපිරිතයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් ටෙන්ඩර් බවට වගබලා ගැනීම සඳහා දිගු, මන්දගාමී ඉවුම් පිහුම් කාලයක් ඇති යම් ආහාරයක් වේ.
03 සිට 10 දක්වා
Soft-Shell Clams / Steamers / Ipswich Clams (Mya arenaria)
මෘදු ෂෙල් ක්ලෑම්. capecodphoto / Getty රූප මෘදු-ෂෙල් මෝල, සාමාන්යයෙන් හඳුන්වන හෝමස් හෝ ඉප්ස්විච් ක්ලෑම් ලෙස හැඳින්වේ. ඒවා ඉතා පහසුවෙන් පැහැදිළි පැහැති, වඩා දිගටි පැහැති ෂෙල් වෙඩි වලින් ඔවුන්ට ඝන කදන් වලින් කියවිය හැකිය. එමගින් ඉතා අස්ථාවර වන අතර එමගින් සැලකිලිමත් විය යුතුය.
කැනඩාවේ හා එක්සත් ජනපදයේ නැඟෙනහිර වෙරළ තීරයේ වෙසෙන පදිංචිකරුවන් ජීවත් වන්නේ එක්සත් රාජධානිය තුලය. එසෙක්ස් කූම්ස් ලෙසද හැඳින්වේ. ඔවුන් වැලිවල ජීවත් වන නිසා ඒවා ඉතා ජනප්රියයි. නිව් එංගලන්තයේ සහ ඊසානදිග එක්සත් ජනපදයේ වෙනත් ප්රදේශ වල ඒවා බොහෝ විට ආහාරයට ගලා ගොස් ඇති අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සුප් හොද්ද සමඟ සේවය කර ඇත. කන්න, එක් කවචයක් සිට clam ක්ලෑම් අතුල්ලමින්, එය සුප් හොද්ද තුළ එය වැලි හෝ දැලක මිරිකා හැරීම සඳහා එය වසා දමයි, එවිට එක් කෙනෙකුගේ මුඛය පොම්ප කිරීමට පෙර උණු කොට බටර් දී එය ඉණේ විය හැක. ඔවුන් රසවත් ෆ්රයිඩ් හෝ කූඩාරම්වල භාවිතා කරති.
04 න් 10
මැනිලා ක්ලෑම් / වයිම්ස් (Venerupis philippinarum)
මැනිලා ක්ලෑම් ඡායාරූප © MIXA / Getty පින්තූර මැලිලා මැලියම් ( Venerupis philippinarum ), අත්තික්කා මෘදු-ෂෙල් මැසූම් වැනි බොහෝ විට, "ගවමඬු" ලෙස හැඳින්වේ. ඒවා ගිලී යාමෙන් හා ඒවායේ ෂෙල් වෙඩිවලින් ඒවා ඉවතට ගෙන ඒම සඳහා ඔවුන් ජනප්රිය ක්රමයක් වේ. මුලින් චීනය සහ සයිබීරියාවේ සිට ඔවුන් දැන් උතුරු ඇමරිකාවේ වෙස්ට් වෙරළේ ද වර්ධනය වී ඇත. ඔවුන් දිලීර සහ බෙල්ලන් වැනි වෙනත් බැක්ටීරියා සමග වගා කරති. මෙන්න මෙතනින් මෙතනින් ඉගෙන ගන්න.
10 න් 05
රිස්ටර් ක්ලෑම් / පැසිෆික් ක්ලෑම් (Siliqua patula)
පැසිෆික් රෙසෝර් ක්ලෑම්. ඡායාරූපය © ඩරිල් පේදර්සන් / ගේට්ස් රූපය ඔරෝසන් සහ වොෂිංටන්හි දේශීය රසකැවිලි වර්ග ( Siliqua patula ) නම් ජනප්රියයි. ඔවුන් දිගු, සිහින් ෂෙල් වෙඩි සහ වැලිවල වැලිවල රෝපණය කරති. පිසින විට පිදුරු හෝ ගොරෝසු නොවීම සඳහා රැජර් පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය වේ. ඔවුන් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද? වඩාත් ජනප්රිය ක්රමයක් වන්නේ යමඟේ ආවරණවලින් ඒවා කපාගන්නටයි. ඒවාට සාර්ථකව මුහුණ දීමෙන් වළකින්න.
10 න් 06
රිස්ටර් ක්ලෑම් / අත්ලාන්තික් ජැක්කිබ් ක්ලෑම් / බම්බු කූෂ් (Ensis directus)
අත්ලාන්තික් බේසර් ක්ලෑම්. ඡායාරූපය © කැරොලයින් පන්ග් / ගීතී රූපය උතුරු අමෙරිකාවේ බටහිර වෙරළ තීරයේ වර්ධනය වන අය වැනි බඩවැල් හැඩයට ද , ඇට්ලස්ට් ජැකිකොප් කම්පාවන් ( Ensis directus ) දිගු සහ සිහින් සහ සිරස් අතට තල්ලු වී ඇති මුහුදු වෙරළට වැටී ඇත.
07 සිට 10 දක්වා
Geoducks (Panopea abrupta හෝ Panopea ඞොන්ඩෝසා)
ජෝඩක් ක්ලාම්. ඡායාරූපය © ගැරී සර්ග්රව්ස් / ගේට්ස් රූපය Geoducks ( Panopea abrupta හෝ Panopea generosa ) විශාලයි. ඉතා විශාලයි. ඇත්ත වශයෙන්ම හරිම භාග්යවන්තයි. ඔබ කොතරම් විශාල ද යන්න ගැන අදහසක් ලබා දීම සඳහා චීන නම "අලි කඳවක්" ලෙස පරිවර්තනය කරයි. එක්සත් ජනපදයේ සහ කැනඩාවෙහි වයඹදිග වෙරළ තීරයේ වෙසෙන උල්පත් වල වැලි ගැඹුරට වැටී ඇත. ඔවුන් විවිධ ආසියානු ආහාරවල ජනප්රිය වී ඇත. ඒවායේ රසය සහ සරුවට වැඩෙන වයනය යන දෙකම මෙන්ම ප්රශංසාවට ලක් වූ අප්රාණික ගුණාංගද අගය කරති. ඔවුන් සුචී හි රසවත් අමු, කපන ලද සහ ෆ්රයිඩ්වල භාවිතා කරන ලද හෝ සුප් හොද්දක හෝ චොකලර්හි ගසා ඇත.
10 න් 08
ඕෂන් ක්වාගෝස් (ආක්ටික් අයිස්කිකා)
සාගර කුහෝග්. capecodphoto / Getty රූප සාගර කුහෝග්ස් ( ආක්ටික් අයිලිකිකා ) පොදු ඝට්ඨ ශල්ය කන්ඩායම්වලින් බහුලව දක්නට ලැබේ. ඔවුන් කළු කුට්ටි, mahogany clams, හෝ කළු quahogs ලෙසද හැඳින්වේ. ඔවුන්ගේ විවිධ නම් යෝජනා කර ඇති පරිදි, ඔවුන්ගේ ෂෙල් වෙඩි කළු පැහැය මත අති අතිශයින් තද දම් වර්ණැති වර්ණ ගැන්වීමකි. ඔවුන් "සාගර ක්වාහෝග්" ලෙස හැඳින්වේ. ඔවුන් සාගර පතුලේ ජීවත්වන බැවින්, වැලි තුල වැලි නොගැලපේ.
09 න් 10
සර්ෆ් ක්ලෑම් / බාර් ක්ලෑම් / සැම්මර්ස් (ස්පිසුලා සොලීඩා)
සර්ෆ් ක්ලෑම්. ඡායාරූපය © මයික් හර්ගරව්ස් / ගීතී රූපය Surf Clams ( Spisula solida ) දකුණු ඇමෙරිකාවේ සහ කැනඩාවෙහි නැඟෙනහිර වෙරළ තීරයේ නෝර්වේ ස්කොසියා සිට දකුණු කැරොලිනා දක්වා ජීවත් වෙති. අත්ලාන්තික් වෙරළ තීරයේ වෙරළ තීරීන් හොඳින් ෂෙල් වෙඩි හොඳින් දන්නවා. ෆ්රයිඩ්, ෆ්රයිඩ් සහ "ක්ලම් තීරු" ලෙස සේවය කළ විට ප්රසිද්ධයි. එය ආලෝචන සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා ද ඉතා හොඳ යමක් වේ .
10 න් 10
ඩොනක්ස් ක්ලෝම්ස් / බෝන් ක්ලෑම් / ටෙලින්ස් / කොකිනස් (ඩොනක්ස් ට්රුනන්කුලස්)
ඩොනක්ස් ක්ලෑම්. ඡායාරූප © ඡායාරූප ඇල්ටෝ / ලෝරන්ස් මවුන්ටන් / ගැටි අනුරූ මෙම කුඩා ඇදුම විශේෂිත ත්රිකෝණාකාර හැඩයක් සහ යුරෝපයේ ජනප්රිය වී ඇත. ඒවා ආහාරයට ගත හැකි අතර ඒවා සරළව ආහාරයට ගනී. නමුත් කුඩා ප්රමාණය සහ මෘදු රසය ඔවුන් විසින් පැස්ටා සමග පැටවීම හෝ රිසෝටෝ වලට ඇවිස්සීම සඳහා පරිපූර්ණ වේ.