බෙරි රඳවා ගැනීමට පහසු ක්රමයකි
ඔබ බ්ලූබෙරීස්, රන්වන්, raspberries, හෝ ස්ට්රෝබෙරි අතිරික්තයක් තිබේ නම්, ඒවා කැටි කිරීම පහසුය. නැවුම් බෙරි අතිරේකව ඔබට අවශ්ය වනු ඇත, ෙබ්කිං පත්රය හෝ වෙනත් පහසු-චලනය, පැතලි මතුපිට සහ ශීතකරණය.
බෙරි කැටයම් කිරීමට සරල පියවරයන්
- කිසිදු කඳන්, නොඉදුණු බෙරි වර්ග, හෝ හානිකර බෙරි මිශ්රණයෙහි ඇති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා බෙරි වර්ග තෝරා ගන්න.
- සිසිල් ජලය තුල බෙරි පිළියෙළ කර කඩදාසි තුවා හෝ පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ තුවා වලින් වියළී. හෙල් ස්ට්රෝබෙරි , ඔබ ඒවායේ බෙරි තිබේ නම්.
- රීඩ් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තනි ස්ථරයක බෙරි තබන්න.
- ශීත කළ ඝනක තෙක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. එක් රාත්රියක රැඳී සිටීමට උපක්රමයක්.
- නැවත මුද්රා තැබිය හැකි ප්ලාස්ටික් ගබඩා බෑග් වලට බෙරි මාරු කිරීමට පෙර එය බෑගයෙන් පිටතට ගත හැකි තරම් වාතයට බල කරයි.
- ඔබ භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තුරු, ශීතකරණය තුළ ශීත කළ බෙරි ගබඩා කර තබන්න. මාස 6 ක් දක්වා (හෝ ඔබ ස්ථීර ශීතකරණයක් තිබේ නම් අවුරුද්දක් පමණ) ගබඩා කරන්න.
ශීත කළ බෙරි භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
හොදම කොටස, ඒවා කැටි කිරීමේ පහසුය අමතරව, විවිධාකාර ශීත කළ බෙරි වර්ග වේ.
පළමුව, ශීත කළ බෙරි හොඳින් සුමට හා ෂේක් කිරීම සඳහා පරිපූර්ණයි. ඔවුන්ගේ ශීත කළ ව්යුහය අයිස් සමඟ ජලය දැමීම හෝ බානේ හෝ යෝගට් එකතු කිරීම නොකළ යුතුය. පළමුවෙන්ම නොකැළඹෙන ඕනෑම අමුද්රව්යයක් ඝනකමින් යුත්, ඝනකමට, අවසාන වයුහය සඳහා; ඉන්පසු ක්රියාත්මක වන බ්ලෙන්ඩරය, බෙරි කැඩුණු බෙරි එකතු කිරීම, බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම බිඳ වැටෙන තෙක් බ්ලීන්ඩර් සුළං තදබදව සුමට හා සුමට හෝ සොලවන්න.
දෙවනුව, ශීත කළ බෙරි හොඳින් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ හොඳින් වැඩ කරයි. නැවුම් හා ශීත කළ අතර වෙනස කියන්නට මම ඔබට අභියෝග කරනවා. නියැදි කුස්සියේ පර්යේෂණවලදී, ශීත කළ බෙරි සමග සාදන ලද බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සියල්ලම වඩා හොඳය. එය කෙසේ විය හැකිද? හොඳයි, හිරු දැමීම අනිවාර්යයෙන්ම කුඩා බෙරි ටිකක් වියළී යයි. එම අතිරික්ත තෙතමනය අහිමි වීම ප්ලාස්ටික් භාණ්ඩවල යහපතක් වන අතර, බොහෝ යුෂ, පිටි ගුලිය හා කොළ ආකෘතිය විනාශ කළ හැකිය.
අවසාන වශයෙන්, බෙරි කැටීම ජෑම් සහ ජෙලි සෑදීම සඳහා (හෝ චට්නි සෑදීම !) කල්දැමීමේ විශිෂ්ට ක්රමයකි. ඔවුන් හොඳින් මුළුමනින් ම ඉදුණු විට බෙරි කැටි කර දමා, කාලය හා නැඹුරුව ඇති සෑම විටම ජෑම් බවට පත් කරන්න. කාලගුණය ටිකෙන් ටිකක් සිසිල් වී ඇති අතර, පිහිනුම් සිතුවිල්ලක් වන විට, උඳුන තුල බුබුලු දැමූ භාජන වඩාත් ආකර්ෂණීය වේ.